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Laits végétaux : le soja serait la meilleure alternative

Au Canada, des chercheurs ont comparé quatre laits végétaux. les laits de soja, d'amande, de coco et de riz. D'après eux, du point de vue nutritionnel, le lait de soja est l'alternative au lait de vache la plus intéressante.  [...] Le lait d'amande, souvent apprécié pour son goût, contient des acides gras mono-insaturés et le lait de coco est riche en lipides saturés. Le lait de riz est le plus calorique des laits végétaux. riche en glucides, son index glycémique est élevé. Rappelons également que les laits végétaux sont déconseillés aux bébés.  [...]

Les laits végétaux sont-ils bons pour la santé ?

Lait de riz, de soja, d'amande... De plus en plus fréquents dans les étals des supermarchés, ces boissons, incontournables dans un régime végétalien, ont le vent en poupe. Si ces laits végétaux peuvent apporter des bénéfices aux adultes, ils ne sont pas recommandés comme alimentation exclusive des bébés.  [...] Les laits végétaux servent généralement à remplacer les laits animaux. Ils sont donc intéressants pour les personnes allergiques ou intolérantes au lait de vache. Parmi leurs avantages pour la santé, les laits végétaux, plus faciles à digérer pour les personnes qui ne digèrent pas le lactose, ne contiennent pas de cholestérol et sont souvent moins caloriques qu'un lait entier.  [...]

Lait animal, lait végétal : quelles différences ?

Dans les rayons des supermarchés ou dans les épiceries bio, on en trouve de plus en plus. Ceux que l'on appelle les laits végétaux ont le vent en poupe. Le lait de vache, quant à lui, n'a plus trop la cote.  [...] Les laits végétaux ne sont en réalité ni plus ni moins que des boissons - visuellement proches du lait - produites à partir de végétaux. Ils ne présentent donc pas les mêmes qualités nutritionnelles que les laits animaux. Ils sont généralement riches en minéraux, en vitamines et en acides gras insaturés.  [...]

Le rat-taupe nu, une longévité exceptionnelle et jamais de cancer !

Plus incroyable encore. il semble qu'il ne vieillisse pas. Les chercheurs l'avaient remarqué depuis longtemps mais Rochelle Buffenstein ( Google Biotech ), qui étudie les rats-taupes nus depuis trois décennies, a voulu aller plus loin et vérifier cette impression, partagée par ses collègues, grâce aux chiffres.  [...] 35 ans. Et, parmi certains de ses congénères qui ont plus de 30 ans, des femelles restent encore fertiles. Inutile de dire que les chercheurs aimeraient connaître leurs secrets.  [...]

Cholestérol : les statines représentent-elles un danger ?

D'après une étude parue en septembre 2016, les patients qui se sont vu prescrire un traitement pour faire baisser leur taux de cholestérol doivent continuer à prendre leurs statines. Dans cet article paru dans The Lancet, des chercheurs britanniques ont analysé les résultats d'études réalisées ces 30 dernières années sur ce sujet.  [...] Contrefaçon. gare aux médicaments vendus sur Internet La contrefaçon touche tous les secteurs, même celui des médicaments. Des copies imitent le nom et la forme des traitements existants mais ne contiennent pas de principe actif. Pire, certaines peuvent même être dangereuses.   [...]

Régime cétogène : danger ou bienfait pour la santé ?

En pratique, le régime cétogène se traduit par une alimentation essentiellement composée de légumes pauvres en glucides ( épinards, laitue, champignons...), de fromage, d' oléagineux (noix et graines), d'huile, de beurre, de viande, de poisson et d'oeufs.  [...] Sont totalement interdits les produits sucrés, les céréales, les légumineuses, les biscuits, les fruits, le pain et les laits végétaux. Il faudra ainsi troquer la tartine pain-confiture pour une omelette à l'huile d'olive avec du concombre. Le temps d'adaptation au régime cétogène est assez difficile, l'état de cétose entraînant dans un premier temps nausées et fatigue.  [...]

Définition | Régime cétogène - Régime low carb - Régime kéto | Futura Santé

En pratique, le régime cétogène se traduit par une alimentation essentiellement composée de légumes pauvres en glucides ( épinards, laitue, champignons...), de fromage, d'oléagineux (noix et graines), d'huile, de beurre, de viande, de poisson et d'oeufs. Sont totalement interdits, les produits sucrés, les céréales, les légumineuses, les biscuits, les fruits, le pain et les laits végétaux.  [...] Enfin, des taux élevés de corps cétoniques peuvent provoquer des insuffisances rénales voir des oedèmes cérébraux. Au final, il apparaît que la réponse physiologique à ce type de diète est très différente selon les individus. Certains seraient ainsi plus sensibles à un haut ratio sucre/graisse quand d'autres, par exemple le personnes ayant un haut niveau de résistance à l'insuline, retirent un meilleur résultat avec un régime pauvre en carbohydrates.   [...]

Trop d'aluminium dans les laits pour bébés ?

Omniprésent dans l'alimentation, l'aluminium n'est pas un métal sans risque. En mesurant les taux d'aluminium dans les préparations pour nourrissons, des chercheurs pointent à nouveau le problème. Selon leurs résultats, la majorité des laits maternisés seraient fortement contaminés par cet élément toxique.  [...] Des chercheurs de l'université de Keele au Royaume-Uni se sont penchés sur la question de l'aluminium dans les laits industriels pour bébés. Les conclusions, publiées dans la revue BMC pediatric, sont loin d'être rassurantes. Selon les auteurs, ces préparations présenteraient des taux d'aluminium supérieurs aux normes et pourraient nuire à la santé des bébés.  [...]

Les laits de soja ou de riz déconseillés pour les bébés

Les boissons autres que le lait maternel ne permettent pas de couvrir les besoins nutritionnels spécifiques des nourrissons. Ce constat émane d'une étude réalisée par l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail ( Anses ) qui considère ainsi que les laits végétaux ou d'origine non bovine ne doivent pas être utilisés pour l' alimentation des nourrissons.  [...] L'offre en boissons présentées comme des laits (boissons végétales de type soja, amandes, riz, etc.) connaît un fort développement ces dernières années. Les laits de chèvre et de brebis ont également le vent en poupe. Or selon l' Anses, plusieurs cas graves (de malnutrition) chez de très jeunes enfants ayant été alimentés avec de tels produits ont été signalés.  [...]

Le lait maternel, une source de bactéries bienfaitrices

Des chercheurs suisses viennent de mettre en évidence un nouveau rôle bénéfique de l'allaitement. Ils ont montré que le lait maternel contenait les bactéries nécessaires à l'implantation d'une flore intestinale protectrice.  [...] Des travaux précédents avaient d'ailleurs montré que le lait maternel était loin d'être stérile, mais qu'il contenait près de 700 espèces de bactéries différentes. Par des méthodes de culture classiques et de séquençages, les chercheurs ont analysé les microbiotes intestinaux de sept mamans et de leurs bébés, ainsi que les bactéries contenues dans leurs laits.  [...]