• Santé - Chaînes, Glycérol, Fonction

Minocouche lipidique des archées

La membrane plasmique est composée d'une bicouche phospholipidique où les chaines hydrocarburées sont reliées au glycérol par une fonction esther, ok.  [...] Chez les archées, c'est une monocouche phospholipidique c'est bien ca Comment s'appellent les chaines qui sont reliées au glycérol par une fonction éther.  [...]

[Physiologie] stockage des graisses

Le sucre c'est un glucide, et les graisses sont stockées dans l'organisme sous forme de triglycérides, c'est à dire trois acides gras fixés sur une molécule de glycérol (qui sert plus ou moins à les stabiliser). Un acide gras c'est une molécule à longue chaîne carbonée (environ une vingtaine de carbones), avec une extrémité à fonction acide carboxylique.  [...] Cette coenzyme a une fonction de transporteur de chaîne carbonée. Par plusieurs réactions enzymatiques s'enchaînant dans le cytoplasme (notamment par une céto-acyl synthase et des réductases), il est ainsi possible d'enchaîner les carbones conduisant à la formation d'un acyl-coenzyme-A (plus ou moins un acide gras porté par la coenzyme A), qui pourra estérifier un glycérol.  [...]

[Biochimie] Diacylglycérol

Diacylglycérol veut dire deux chaine aliphatiques greffées sur le glycérol. C'est donc un ensemble de molécules qui est très varié. N'importe quel acide gras (composé d'une fonction acide carboxylique suivie d'une chaine aliphatique) est capable de se greffer sur le glycérol par le biais d'une des trois fonctions alcools portées par ce dernier.  [...] Ils sont capables de se greffer sur n'importe quelle fonction alcool du glycérol donc en C1, C2 ou C3. Pour un diacylglycérol, on peut avoir des acides gras greffés en C1 et C2, ou C1 et C3 (C2 et C3 est la même chose que C1 et C2 donc je ne l'écris pas). Donc déjà dire.  [...]

le fructose est-il préférable au saccharose ???

en règle générale toutes les cellules sont capables de synthétiser des lipides à partir des glucides (pour leurs membranes, pour leurs stock fonctionnel...), seulement, c'est la fonction essentielle des adipocytes et je crois qu'elles seules peuvent relarguer les graisses dans le sang pour un usage ultérieur.  [...] Je tiens aussi à rajouter que les triglycérides sont de simples triesters d'acides gras (longue chaine hydrocarbure saturée ou insaturée avec une fonction acide carboxylique) et d'un trialcool, le glycérol, lui même résultat de la réduction d'un des deux sucres les plus élémentaires, le glyceraldéhyde et le dihydroxyacétone, qui sont des étapes intermédiaires de la glycolyse, également.  [...]

[Biologie Moléculaire] phospholipide

un phospholipides est un lipide composé dun glycérol relié a deux acides gras et a un groupement phosphate ils diffèrent lun de lautre par la nature de la molécule gréffée sur le phosphate donc il est amphilie a a la fois hydrophobe par les longues chaines hydrocarbonées et hydrophile par la présence du groupement phosphate et glycérol capable de produire des liaisons hydrogènes avec l'eau.  [...] Et c'est le cas pour les phospholipides, la partie hydrophobe est constituée par les chaines aliphatiques des acides gras ou par la sphingosine, et la partie hydrophile est le diester phosphate lié à une molécule polaire.  [...]

[Biochimie] Lipides : différence entre stérol/stéroïde/stéride?

De même, entre glycérol-3-phosphate/ acide phosphatidique/ phosphatidate relation entre ces 3 éléments par rapport aux glycérophospholipides.  [...] L'acide phosphatidique est un précurseur des glycérophospholipides (ou glycérophosphatides) formé par estérification de deux acides gras sur un glycérol-3-phosphate (=. présentant un groupement phosphate greffé sur la troisième fonction alcool du glycérol).  [...]

Triglycérides

Si je me souviens bien de mes cours de biochimie, leur caractère amphiphile dépend de la longueur des chaînes carbonés reliés au glycérol. Plus ces chaînes sont longues, plus les triglycérides sont hydrophobes. Je pense qu'il y a une longueur des chaînes carbonées au-delà de laquelle le caractère hydrophobe l'emporte sur le caractère hydrophile des têtes.  [...] Pour part je dirais qu'un triglycérides est complètement hydrophobe. Car les fonctions OH des AG et du glycérol sont engagés dans des liaisons ester, on a donc plus aucuns caractère hydrophile.  [...]

Nutrition-Alimentation

Il faut d'abord que tu détermines le MB de ce Monsieur P.(cours page. 28) puis tu tiens compte de son niveau d'activité physique (NAP) -. très sportif.   [...] Je pense au glycérol, mais ou j'ai du mal à l'expliquer c'est pour la fonction de cette molécule dans les organites végétaux en comparaison avec la molécule que l'on retrouve chez l'homme.  [...]

glycolipide: phospholipide + sucre??

J'ai trouvé un point pas très clair en révisant mon cour de biochimie, en fait, on sais qu'un phospholipide, c'est deux chaines d'acides gras + glycérol ou sphingosine + phosphate + une base.. jusque là ça va, en revanche dans le glycolipide, c'est ambigu dans ma tête, car je ne sais pas si c'est un phospholipide avec TOUS les composant cités précédemment + un ou plusieurs oses, ou est-ce que c'est un phospholipide sans base + un ou plusieurs oses, les images que j'ai trouvées ne sont pas explicites, Pourriez vous me donner les composants exactes d'un glycolipide.  [...] En fait dans un glycolipide, le phosphate saute. L'oligosaccharide est directement relié par une liaison osidique à la fonction alcool primaire de la sphingosine (dont l'autre carbone est amidifié par un acide gras) ou bien du glycérol (les deux autres carbones étant estérifié comme d'habitude par des acides gras).  [...]

[Biologie Moléculaire] Les biomolécules Première st2s

trigycérides et phospholipide, il s'agit de liaisons ester entre la fonction alcool (OH) du glycérol et la fonction carboxylique (COOH) de l'acide gras.  [...] pour les triglycérides, je les fais représenter avec un rectangle (le glycérol) et 3 bâtons ou zigzag pour représenter les 3 acides gras. ces lipides sont 100% hydrophobes.  [...]