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La peur de la dioxine souligne l'efficacité du système d'alerte européen

Jusqu'ici, notre système de traçabilité et d'alerte fonctionne bien. Il est essentiel que la confiance du consommateur à l'égard de notre chaîne alimentaire reste entière, a déclaré M. Byrne.  [...] Les autorités nationales des États membres concernés remontent actuellement la chaîne alimentaire. Selon la Commission, la santé et la sécurité des consommateurs ne sont pas remises en question. La législation européenne sur la traçabilité des produits alimentaires entre en vigueur en janvier 2005.  [...]

E-fruitrace ou la traçabilité high-tech des produits alimentaires

La nouvelle réglementation communautaire en matière d'hygiène alimentaire, qui demande aux agriculteurs, transformateurs et distributeurs de mettre en oeuvre le concept de traçabilité de la fourche à la fourchette, plaide en faveur d'une solution globale et compatible permettant à tous les acteurs du secteur agroalimentaire de tracer les produits.  [...] Par exemple, a affirmé Mme Cuenca, si un carton de pommes impropres à la consommation est sur le marché, il est important de trouver l'origine du problème. Pouvoir remonter la chaîne alimentaire et cerner l'origine du problème, c'est le principal objectif de la traçabilité.  [...]

Synthèse de la politique européenne en matière d'OGM | Dossier

La traçabilité correspond à la possibilité de suivre les OGM, destiné à l'alimentation humaine, sur toute la chaîne de production et de distribution. Elle est régie par le règlement 1830/2003/CE daté de 2004.  [...] Le règlement 1829/2003/CE impose un étiquetage des denrées alimentaires contenant des OGM ou dérivées d'OGM, destinée à l'alimentation humaine. Depuis 2004, le règlement 1830/2003/CE impose ce même étiquetage sur la nourriture, même destinée aux animaux, dès que l'aliment contient plus de 0,9 % d'OGM.  [...]

Le lait bon ou mauvais pour la santé ? - Page 3

Surement pas dans les années 90. La sécurité alimentaire et la traçabilité n'est finement contrôlée que depuis les années 2000 où la majorité des grandes décisions ont été prises (suite à différents scandales).  [...] Il ne faut pas oublier que ce message s'adresse à des gens qui n'ont pas ou quasiment pas de notion d'équilibre alimentaire (sinon, ils n'auraient justement pas besoin de ce message).  [...]

Le Codex adopte plus de 20 normes alimentaires

La Commission du Codex Alimentarius (CCA) a adopté plus de 20 normes alimentaires - nouvelles ou amendées - lors de sa conférence annuelle qui s'est achevée le 3 juillet. Parmi ces nouvelles normes et textes destinés à protéger la santé du consommateur et à faciliter des pratiques équitables dans le commerce international de denrées alimentaires sont concernés l'alimentation animale, les produits laitiers et une nouvelle définition de la traçabilité/traçage des produits.  [...] La traçabilité/traçage des produits est de plus en plus considérée comme un élément important des systèmes de réglementation alimentaire nationaux et internationaux. Le consensus atteint par la Commission reflète le besoin d'un tel concept, comme l'a montré la série de récentes crises à grande échelle liées à la sécurité sanitaire des aliments.  [...]

L'Europe et les OGM dans l'alimentation : quels risques ?

ENTRANSFOOD a notamment évalué les problématiques inhérentes à la sécurité des produits alimentaires issus de cultures transgéniques et s'est également penché sur des questions comme la détection et la traçabilité, ainsi que l'opinion publique face aux cultures transgéniques, explique le consortium, qui réunit 65 partenaires issus de 13 pays européens différents, dont des représentants des universités, des agences en charge de la réglementation, des producteurs alimentaires, des détaillants et des associations de consommateurs.  [...] Par exemple, au niveau des pays et même des entreprises, il sera difficile de parvenir à un accord international sur des normes d'étiquetage et de traçabilité des produits alimentaires provenant de cultures transgéniques ou contenant des OGM.  [...]

Menaces environnementales sur la mer de Barents

2) L'introduction volontaire d' espèces étrangères modifie également fortement l' écosystème de la mer de Barents. La compétition naissant ainsi entre espèces autochtones et allochtones pourrait conduire à la diminution des stocks de poissons pouvant être exploités commercialement.   [...] Lire la suite. E-fruitrace ou la traçabilité high-tech des produits alimentaires.  [...]

Des codes-barres dans les OGM ?

Le National Institute of Agricultural Botany (NIAB) de Cambridge, a cette semaine déposé un brevet pour une technique de marqueurs ADN. Les discussions vont bon train au ministère de l'environnement britannique, selon lequel cette méthode est très encourageante pour améliorer la traçabilité.  [...] Ceci permettra de surveiller les aliments tout au long de la chaîne alimentaire et ainsi de permettre au consommateur de réellement savoir ce qui se trouve dans son assiette et a fortiori d'avoir le choix.  [...]

Peut-on réduire la quantité de dioxine de ses aliments ?

La prévention doit donc se faire en amont, au niveau de la lutte contre les pollutions, de la production agro-alimentaire et de la sécurité alimentaire. C'est le rôle de l'État, des producteurs et des industriels.  [...] Cette prévention passe par l'amélioration des processus de production, la réglementation des rejets et des normes maximales dans les aliments, le contrôle et la traçabilité des produits alimentaires et l' information du public.  [...]

explications scientifiques de l'élevage biologique

Voila je recherche depuis quelques temps des explications scientifiques sur l'agriculture biologique, principalement sur l'élevage biologique ainsi que sur les conséquences et effets de l'AB sur l'alimentation.  [...] Du point de vue des conséquences sur l'alimentation, c'est essentiellement une plus grande traçabilité. Côté effet bénéfique sur la santé, ben moins d'artificiel je pense que ça peut pas être négatif, mais je ne sais pas si il y a eu des études sur le sujet.  [...]