• Santé - Cellule, Fluidité, Membrane, Températures

[Biologie Cellulaire] Cholestérol et plasmalemme

En fait, le cholestérol joue un rôle de tampon dans la fluidité de la membrane. il va réduire la fluidité d'une membrane trop fluide et augmenter la fluidité d'une membrane trop rigide. Donc il joue un rôle dans la fluidité membranaire(ça c'est sûr.).  [...] la cellule doit ajuster la fluidité de sa membrane de façon a compenser les variation de températures. Elle y arrive modulant la composition en lipide de la membrane.  [...]

Conservation des aliments et chaîne du froid | Dossier

Si la température dans l'aliment est basse, la membrane cytoplasmique perd en fluidité. Les échanges avec le milieu extérieur et les réactions enzymatiques nécessaires au métabolisme de la cellule sont alors fortement ralentis. Plus la température diminue et plus la membrane se fige contraignant ainsi la multiplication des bactéries.  [...] Les virus, quant à eux, ne sont absolument pas sensibles à une rupture de la chaîne du froid, même longue. En effet, l'aliment leur sert juste de moyen de transport jusqu'aux cellules intestinales. Ils ne se multiplient pas dans l'aliment quelle que soit la température.  [...]

[Biochimie] Tréhalose

Le tréhalose est un protecteur de la membrane cellulaire. Il la stabilise et empêche les variations trop importantes du volume cellulaire.  [...] Les acides aminés ainsi que le tréhalose ont été décrits par de nombreux auteurs comme des molécules hautement impliquées dans la stabilisation des membranes lors de stress tels que les basses températures, le gel ou la déshydratation. Ces substances minimisent l'accroissement de la viscosité des membranes dû au froid en interagissant avec les têtes phospholipidiques, maintenant ainsi la fluidité et l'intégrité de la bicouche lipidique nécessaires au bon fonctionnement de la cellule durant l'exposition au froid.  [...]

[Biologie Cellulaire] le cholesterol et les lipides dans la membrane plasmique...

Dans la membrane d'une cellule eucaryote, il existe une molécule de cholestérol pour une molécule de phospholipide. Le changement de ces proportions peut changer la fluidité de la membrane. En effet le cholestérol renforce la solidité de la membrane. cette molécule possède un groupement polaire et un noyau stéroïde.  [...] Il y a de fortes différences de proportion de lipides selon les différents types de membrane (exemple la membrane interne d'une mitochondrie ne posssède que ~20% de lipides). Il y a donc des chances que la proportion en lipides dans la MP soit variable selon le type cellulaire.  [...]

[Biologie Cellulaire] Effets de la congélation

La surgélation est une technique industrielle qui consiste à refroidir brutalement (quelques minutes à une heure) des aliments en les exposant intensément à des températures allant de -35 °C à -196 °C. Grâce à ce procédé, l'eau contenue dans les cellules se cristallise finement limitant ainsi la destruction cellulaire dixit wikipedia mais ils ont du la prendre d'ailleurs et elle correspond à la réalité.  [...] Pour rester à l'échelle cellulaire, on peut aussi indiquer que les cellules vont modifier la composition de leur membrane en acides gras, pour que celle ci garde une certaine fluidité, qui est indispensable à l'activité de la cellule.  [...]

[Biologie Cellulaire] Les effets de la température et du cholestérol sur la fluidité de la membrane plasmique

Vous l'aurez surement deviné, le thème concerne les effets de la température et du cholestérol sur la fluidité de la membrane plasmique, j'aimerai bénéficier de votre aide car j'ai besoin d'un maximum de détails pour mon exposé...MERCI D'AVANCE.  [...] par exemple, j'arrive pas a trouver pourquoi la fluidité de la membrane augmente quand la température augmente, et pourquoi le cholestérol permet a la membrane de garder une certaine rigidité.. voila.  [...]

[Biologie Cellulaire] une membrane très fluide est elle très perméable?

J'ai du plonger dans mon bouquin de biocell et zunder a raison. En fait la fluidité dépend également de la longueur des phospholipides(plus ils sont courts, plus la membrane est fluide), s'ils sont insaturés(augmente la fluidité) ou non et de la température.  [...] Le cholestérol se lie aux phospholipides, les empêchant de diffuser, diminuant ainsi la fluidité de la membrane plasmique (MP). Toutefois il empêche également le trop fort rapprochement des phospholipides, diminuant ainsi la température de solidification. Cela donne donc un plus grand interval de température pour lequel la MP est fluide.  [...]

[Divers] Glissement de l'eau sur le corps des poissons-liaison hydrogène

Les réactions d'acclimatation des ectothermes comprennent souvent des modifications au niveau cellulaire. Les cellules peuvent accroître la production de certaines enzymes ou produire des variantes d'enzymes (isoenzymes) ayant la même fonction, mais des températures optimales différentes.  [...] toutes ces adaptations permettent aux membranes de garder leur fluidité à des températures différentes (voir la figure 7.5). Certains ectothermes, dont la température corporelle peut descendre au-dessous de zéro, se protègent en produisant des composés antigel (cryoprotecteurs) prévenant la formation de cristaux de glace dans les cellules.  [...]

[Divers] Mobilité des spematozoïdes

et je voulais aussi savoir quand est ce que il allait acquérir son pouvoir de motilité car dans mon cours il est dit que dans tout le temps où le spermatozoide restent dans les voie génitale male, il n'est pas mobile et il le deviendra quand il sortira des voie génitale male pour aller soit a l'extérieur soit dans les voies génitale femelle.   [...] ce n'est qu'au cours de la passer de la glaire cervical dans le tractus féminin qu'il subit une modification. c'est ce qu'on appelle la capacitation, le spermatozoïde va se débarrasser de son cell-coat qui masquer les canaux calcium, il va acquérir une plus grande fluidité de sa membrane en éliminant le cholestérol et en ajoutant des Acide gras insaturé, ainsi le calcium entre dans la cellule et celui ci entraine des phosphorylations, à ce moment il atteint une hyperactivité qui lui fait acquérir son mouvement sinusoïdale large et devient fécondant.  [...]

[Biologie Cellulaire] Hétérogénéité/fluidité de la membrane plasmique

La fluidité membranaire c'est déjà plus compliqué. Déja il y a la température ou la composition en phospholipide de la membrane. En effet, plus la membrane aura des phospholipides courts et insaturés, plus elle sera fluide.  [...] Mais le facteur de régulation le plus important est le cholestérol. En effet, il s'intercale entre les phospholipides pour éviter une fluidité excessive, et au contraire augmente la fluidité en créant un désordre au sein des phospholipide si la membrane n'est pas assez fluide.  [...]