• Santé - Caractéristiques, Muscle, Développement

Premiers résultats de génomique fonctionnelle appliquée au muscle et à la qualité de la viande chez le bovin | Dossier

Le transcriptome a été étudié dans le cadre de deux expérimentations portant sur. (i) la mise en place des caractéristiques du muscle au cours de son développement foetal et postnatal, (ii) les effets sur les caractéristiques musculaires d'une sélection génétique sur le potentiel de croissance musculaire.  [...] De manière intéressante, ces travaux ont également permis de révéler des gènes qui n'étaient pas encore connus pour être impliqués dans le développement musculaire (sarcosine, Trip10) et des gènes dont la fonction biologique reste inconnue. Le lien de ces nouvelles caractéristiques moléculaires avec la qualité de la viande reste à établir.  [...]

Electro-stimulation musculaire

Je t'explique. il y a 2 éléments déterminants dans l'activité du muscle, c'est l'activité neuronale et la charge appliquée au muscle. L'activité neuronale, ce sont les influx nerveux qui provoquent la contraction musculaire. chaque muscle a une innervation particulière, et ce type d'innervation détermine en partie les caractéristiques du muscle (il y a des muscles lents et des muscles rapides).  [...] L'électrostimulation peut simuler une augmentation de cette activité neuronale (encore faut-il appliquer une fréquence d'influx électrique adéquate...), mais il manque la charge appliquée. Faire travailler un muscle sans charge, c'est nettement moins efficace.  [...]

Conclusion et perspectives | Dossier

La régulation des nouveaux indicateurs issus des approches de génomique est en effet comparable à celle des caractéristiques musculaires déjà connues.  [...] Hocquette, J.F., Cassar-Malek, I., Listrat, A., Jurie, C., Jailler, R., Picard, B., Evolution des recherches sur le muscle des bovins et la qualité sensorielle de leur viande. 2. Influence des facteurs d'élevage sur les caractéristiques musculaires. Cahiers Agric. 2004. Sous presse.  [...]

Battements de coeur, fréquence cardiaque et électrocardiogramme | Dossier

Le coeur est un muscle bien présent. Muscle automatique, nous pouvons le ressentir et l'entendre (via le stéthoscope ) avec ses deux battements caractéristiques. Il génère une activité électrique que nous pouvons mesurer grâce à l' électrocardiogramme. Cette dernière partie de notre dossier vous propose de mieux comprendre à quoi correspondent exactement ces symboles.  [...] La première petite onde désigne à la contraction des oreillettes (onde P). le segment entre l'onde P et le gros bloc central correspond à l'intervalle de temps entre la dépolarisation des oreillettes et la dépolarisation des ventricules (intervalle PR), c'est-à-dire le temps de propagation du signal électrique entre le noeud sinusal et les cardiomyocytes ventriculaires.   [...]

[Physiologie] Œsophage

Premièrement, il convient de définir ce qu'est le muscle. Le muscle, c'est l'un des 4 types de tissu que tu retrouves dans ton cours (tu as les épithélium, les tissus conjonctifs, les muscles et le tissu nerveux). Les cellules musculaires présentes des caractéristiques importantes.  [...] Ces trois propriétés, ensemble, sont responsables des propriétés physiologiques (électriques et mécaniques) des muscle. Le rôle du muscle est donc de développer une tension ou de provoquer un mouvement, par la formation d'une force. L'appareil contractile, élément clé du muscle, repose sur la présence de protéines motrices dans le cytoplasme (les myosines) et de filaments d'actine (élément du cytosquelette) qui, via des interactions par glissement, provoquent le raccourcissement de la cellule qui est transmis aux tissus voisins et génère un mouvement de raccourcissement du muscle ou, si ce dernier fait face à une charge qui s'oppose au mouvement, développe une tension.  [...]

Questions de neuroanatomie, assez difficile

Pour la 3 je ne sais toujours pas pourquoi on parle de contraction isométrique en disant que le muscle se contracte, je connais les caractéristiques d'une telle contraction mais justement la longueur n'est pas censée varier, c'est dans le préfixe du terme.  [...] Oui je conçois que la tête ne bouge pas et qu'il n'y a pas de production de mouvement, contrairement à une contraction isotonique MAIS son autre caractéristique n'est pas respectée, une contraction isométrique ne doit avoir que le tonus du muscle qui change et pas la longueur, avec le réflexe myotatique la longueur change bien, ce qui fait qu'une seule des deux caractéristiques est respectée, je ne peux pas comprendre du coup et apprendre que c'est isométrique sans comprendre je trouve cela dommage, ce n'est pas le but.  [...]

Des cellules de la peau transformées en souris fertiles

Des chiffres qui n'ont rien d'étonnant, tant on maîtrise encore mal certaines caractéristiques du développement ovarien.  [...] D'autre part, cellules souches d'Hommes et de souris n'ont pas tout à fait les mêmes propriétés, ces premières étant moins flexibles par exemple. Alors si l'ensemble de la communauté scientifique semble s'émerveiller devant une telle prouesse, quelques-uns se montrent moins enthousiastes et pensent que les applications cliniques ne sont pas vraiment réalistes.   [...]

[Biochimie] Algues unicellulaires?

Pour cela nous devons choisir 3 ou 4 espèces d'algues unicellulaires avec des caractéristiques différentes, pour pouvoir suivre leur développement dans un certain milieu.  [...] Pour ce qui est du type d'algue, nous préférons les algues unicellulaires pour pouvoir étudier le développement de leur population sur un temps assez court (~environ 2 semaines, on ne sait pas encore), les pluri sont sans doute plus lente à ce développer ().  [...]

[Génétique] Régression génétique

A différents stades du développement de l'embryon du poulet, il est remarquable de constater la présence d'une queue ou encore de mains à la place des ailes, des marqueurs qui se modifient à mesure du développement et disparaissent avant que le poussin ne sorte de l'oeuf.  [...] Actuellement, les scientifiques essaient de bloquer les gènes du poulet qui font disparaitre les traits caractéristiques aux dinosaures à un moment précis de son développement.  [...]

Intérêt et limites des connaissances actuelles en génétique et physiologie pour la filière viande bovine | Dossier

Cependant, l'ensemble de ces variables ne permet d'expliquer qu'une faible part de la variabilité de la tendreté (moins de 30%). De plus, les variables explicatives de la tendreté diffèrent selon le muscle et le type de production. Le faible niveau de prédiction de la qualité sensorielle à partir de la variabilité des caractéristiques musculaires peut s'expliquer par l'imprécision des différentes mesures réalisées, par la forte variabilité des caractéristiques musculaires, par la variabilité de la tendreté au sein d'un même muscle, et surtout par nos lacunes dans la connaissance des processus biologiques qui déterminent la qualité finale de la viande.  [...] Parallèlement, une meilleure connaissance de la biologie musculaire est nécessaire pour identifier de nouvelles caractéristiques musculaires qui permettraient d'expliquer la part la plus importante de la variabilité de la qualité de la viande, encore inconnue.  [...]