• Santé - Calcul, Concentration, Amidon

[Biologie végétale] Calcul de la concentration d'amidon

Afin de connaître la concentration d'amidon dans mon échantillon, je pèse 10mg de celui, ensuite je procède à une extraction en trois fois avec de l'éthanol afin de séparer les sucres solubles de l'amidon qui lui, n'est pas soluble et se retrouvera donc dans le culot.  [...] Suite à cela, je fais intervenir des réactions enzymatiques qui vont me permettre de transformer l'amidon en glucose. Je peux alors à l'aide de la densité optique connaître la concentration en amidon (en g/100gMS).  [...]

[Biochimie] TP hydrolyse de l'amidon

Tu dois calculer la concentration de l'amidon dans ton tube sachant que tu as mis x mL de solution d'amidon à 10 grammes par litre c'est ca.  [...] Oui dans ce cas tu fais C0V0=C1V1 et tu trouveras la quantité d'amidon, et pour V1 tu comptes biensur la volume total, en comptant le volume d'enzyme aussi (mais pas sa concentration si tu n'as pas a la calculer ).  [...]

échande d'eau et de solutés dans l'intestin

Calculez la concentration et la pression osmotique d'une solution d'amidon à 342 g/L d'empois.On prendra comme MM 3.42 * 10 puissance 5 g/mol et on considère le volume=1L. L'amidon se trouve hydrolysé en maltose dont la MM=342g/mol.Calculez la c et la pression osmotique de l'hydrolysat.  [...] Merci beaucoup je n'y croyais plus.Mais je me demande ce que c'est l'empois d'amidon et comment on trouve une concentration= 1mol/L.  [...]

[Biochimie] calcul taux : Amidon Amylose/Amylopectine

Pour le calcul du taux d'amidon dans une farine et les taux d'amylose et d'amylopectine dans cet amidon, j'ai un protocole expérimentale avec des formules qui ont été utilisés. Le problème que je ne comprends pas ces formules (au dessous du protocole) pourriez vous m'aider à les comprendre (et je ne sais pas est ce que ces formules sont justes ou non, et je n'ai pas trouvé de formules pareils dans les articles ou dans l'internet.  [...] Le volume a été ajusté à 10 ml puis centrifugé à 4000 x g pendant 5 min. A 0,05 ml du surnageant, 4,85 mL d'eau distillée et 0,1 mL de réactif d'iode ont été ajoutés. L'ensemble a été incubé 10 min à température ambiante et l'absorbance a été déterminé aux deux longueurs d'onde (580 nm pour l'amidon et 720 nm pour l'amylose) contre un blanc préparé dans les mêmes conditions en remplaçant l'échantillon par l'eau distillée.  [...]

Calculs concentrations sucres et les additionner

Je cherche à calculer des valeurs de NSC (Non structural carbohydrates) d'un échantillon. D'un côté j'ai accédé à la valeur en g/100g MS d'amidon dans mon échantillon via une méthode enzymatique (lecture indirecte de la concentration en glucose par NADPH) et d'un autre côté, j'ai des valeurs de sucres autres (sucrose, xylose, mannose.  [...] Ma question est simple, comment faire pour comparer ses valeurs entre elles et comment les additionner Car mon souhait premier est d'accéder à la valeur des NSC donc amidon + sucres solubles.  [...]

[Biochimie] Boudin de dialyse

Donc normalement dans le dialysat du surnageant S il ya au moins du sucre, de l'amidon, et des peptides...mais j'ai une petite idée mais je ne sait pas si je vais dire une bêtise...je croit que tu na rien détecté parce que le liquide résiduel du surnageant S (donc qui a une densité inférieure au liquide résiduel de la solution H) a une concentration en ces nutriment(sucre,  [...] ..) équivalente a la concentration du dialysat donc il n'y a pas de migration de sucre, ou d'amidon dans le compartiment du dialysat.  [...]

[Biochimie] Filtration de l'amidon

Pour une expérience j'ai besoin de doser différents sucres par HPLC. Pour doser l'amidon je vais dans un premier temps le digérer enzymatiquement puis doser la concentration de glucose. Afin de ne pas boucher ma colonne j'aurai voulu filtrer ma solution pour être sur de ne pas garder d'amidon.  [...] Je n'ai en fait pas trouvé d'information sur le poids moyen d'une molécule d'amidon (en kDa) afin d'estimer la méthode adéquate.  [...]

Les pommes de terre pourries/acide butanoique

Pour transformer l'amidon en glucose, il faut faire bouillir une suspension diluée d'amidon dans de l'acide chlorhydrique dilué (par exemple de concentration 1 M), et ceci jusqu'à ce que l'amidon se dissolve. Et il faut tester le liquide obtenu avec la liqueur de Fehling, dont j'espère que tu connais la composition.  [...] Comme tu le sais surement, l'amidon est un polysaccharide composé d'un enchainement de D-glucoses. La particularité de ce polymère sont les liaisons entre chaque monomère d'ose, ce sont des liaison alpha 1/4 (contrairement à la cellulose qui comporte des liaisons beta 1/4 ).  [...]

[Biologie Moléculaire] Synthèse enzymatique de l'amidon

L'empois d'amidon résulte de la dissolution de poudre d'amidon dans de l'eau chaude. Cela forme une solution translucide plus ou moins visqueuse selon la concentration d'amidon.  [...] Donc, résumons ton TP. Tu sais que tu as une enzyme de synthése (avec le nom très original de synthétase ) contenue dans le filtrat de pomme de terre. tu sais également que l'amidon donne une solution de coloration bleue si l'on ajoute du lugol (iode). Enfin, tu sais que l'amidon est une grosse molécule de nature glucidique contenue dans la pomme de terre.  [...]

Hydrolyse d'amidon. Lien entre les vitesses de production et de consommation

Voici le problème. On hydrolyse de l'amidon (donc production de glucose) à l'aide d'un cocktail d'enzymes en réacteur type Batch.  [...] J'avais pensé à diviser par la masse molaire du glucose pour passer en moles, et ensuite diviser par la masse molaire de l'amidon pour l'avoir en g d'amidon. Mais ça sous-entendrait qu'une mole d'amidon hydrolysée donne une mole de glucose, ce qui n'est pas le cas.  [...]