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[Biologie végétale] Taux d'antioxydants (phénols, caroténoïdes) dans les fruits : Pomme - Grenade - Cranberry - Orange

[Biologie végétale] Taux d'antioxydants (phénols, caroténoïdes) dans les fruits. Pomme - Grenade - Cranberry - Orange.  [...] Bonjour. Dans le cadre d'un TPE sur les antioxydants, je cherche les différentes teneurs en antioxydants des fruits suivants.  [...]

Pour mincir et protéger votre coeur, mangez des pommes !

En plus de l'effet bénéfique connu sur la maladie d'Alzheimer, manger des pommes serait bon pour la santé cardiovasculaire et pour la perte de poids. C'est du moins les conclusions d'une étude menée par des scientifiques de l'Université d'État de Floride, présentées récemment au congrès Experimental Biology 2011 à Washington.  [...] En plus de ce bénéfice certain, d'autres marqueurs biologiques sont améliorés. le taux des lipides peroxydés (favorisés par le manque d' antioxydants ) et des protéines C-réactives (marqueur de l' inflammation du foie ) sont revus à la baisse.  [...]

Le vin rouge bon pour la santé après un infarctus du myocarde

Après un infarctus du myocarde, la consommation de vin rouge permettrait de faire chuter le taux de cholestérol, d'améliorer la fluidité sanguine et d'augmenter le taux d'antioxydants. Les détails de l'étude.  [...] Taux de cholestérol, fluidité du sang, niveau d'antioxydants. trois paramètres améliorés par la consommation modérée de vin rouge, d'après une étude sur des personnes ayant été victimes d'infarctus du myocarde. kiep/shutterstock.com.  [...]

Définition | Chia - Graînes de chia | Futura Santé

Elles sont riches en fibres et en oméga 3 mais aussi en protéines, en vitamine B9, en calcium et en antioxydants. Elles contribuent à réduire le taux de LDL-cholestérol (le mauvais) et à réguler la glycémie, ce qui est protecteur vis-à-vis des accidents cardio-vasculaires.  [...] Une étude publiée en novembre 2007 dans la revue Diabetes Care a confirmé que les graines de chia avaient un effet de réduction du taux de sucre dans le sang.  [...]

Devenir végétarien

(glucides), fibres, magnésium, potassium, folate (ou vitamine B9) et en antioxydants comme les vitamines C et E et en phytochimiques3. Les végétariens présentent des indices de masse corporelle4 inférieurs à ceux des non-végétariens, ainsi que des taux plus faibles de mort par maladie coronarienne.  [...] Ensuite, il n'est non plus pas simple de faire un tel régime car il faut connaitre les différents nutriments, savoir ou on les trouve et en quelle quantité et les différents besoins de l'organisme mais ce n'est qu'une difficulté car ensuite, on sait de quoi on parle (une fois les références valides trouvées, l'alimentation en place et les contrôles biologiques faits).  [...]

Quelles sont les conséquences de la malbouffe sur notre cerveau ?

Et la malbouffe, quoi qu'on en dise, nous rend finalement tristes. Comment En réduisant le taux de fabrication de nouveaux neurones par l'hippocampe. Des recherches ont en effet établi un lien entre un nombre réduit de jeunes neurones et des maladies neurologiques telles que la dépression.  [...] La bonne nouvelle est que la tendance peut être inversée. En mangeant davantage de fruits et de légumes, riches en antioxydants, nous combattons les inflammations initiées par la malbouffe. Les poissons gras et les avocats, quant à eux, dopent le taux de fabrication de nouveaux neurones.  [...]

Les tomates, la nouvelle arme contre les AVC ?

Dans ce travail, 1.031 hommes finlandais âgés entre 46 et 65 ans au début de l'expérience et ont été suivis pendant 12 ans. Régulièrement, les taux de lycopène, ainsi que d'autres antioxydants (alpha et bêta-carotène, alpha-tocophérol, rétinol ), étaient mesurés.  [...] Des recherches ultérieures tenteront d'établir le rôle que pourrait jouer l'antioxydant. On sait déjà que le lycopène abaisse les taux de mauvais cholestérol en inhibant sa formation, l'un des principaux acteurs à l'origine des plaques d' athérome qui bouchent les vaisseaux sanguins.  [...]

Définition | Carotène | Futura Santé

Le carotène est un pigment présent dans des végétaux et qui leur donne une coloration rouge ou orangée. Dans les végétaux chlorophylliens, les carotènes ne servent pas directement à la photosynthèse mais ils limitent les quantités d' espèces réactives de l'oxygène. ce sont des antioxydants.  [...] Le &beta.-carotène se trouve dans de nombreux végétaux. poivron, carotte, épinard, laitue, tomate, patate douce, brocoli, courge, abricot, petits pois... La spiruline contient des taux élevés de bêta-carotène. Le bêta-carotène est aussi présent dans de nombreux compléments alimentaires antioxydants, mais il est déconseillé pour les fumeurs, chez qui un apport élevé de bêta-carotènes peut favoriser le cancer.  [...]

Les kiwis bio battent les kiwis chimiques !

Les deux chercheurs, les Drs. Maria Amodio et Adel Kader, ont ainsi démontré que les kiwis cultivés naturellement voyaient leur taux de polyphénols ( antioxydants qui contribuent à diminuer la formation de radicaux libres ) accru de façon significative. Ils bénéficient aussi d'une teneur en vitamine C supérieure aux kiwis ayant reçu engrais et pesticides chimiques.  [...] Plus de 200 maladies connues résulteraient en tout ou partie d'un déséquilibre entre antioxydants et radicaux libres. Des maladies telles que le cancer et les maladies cardiovasculaires semblent fortement corrélées à un excès de radicaux libres, ainsi que la cataracte, la dégénérescence maculaire liée à l'âge (DMLA) ou les problèmes articulaires.  [...]

Les bienfaits des antioxydants remis en cause

Une nouvelle étude montre que deux antioxydants souvent utilisés, la vitamine E et la N- acetylcysteine, favorisent la croissance du cancer du poumon chez la souris. Cette découverte remet donc en cause les bienfaits de ces composés pour la santé.  [...] Au rayon pharmacie, des pilules de toutes sortes offrent des promesses de beauté et de bien-être diverses et variées. Parmi elles, les antioxydants ont la vedette. ils permettraient, entre autre, de lutter contre le vieillissement, de faire baisser le taux de cholestérol et de prévenir les maladies cardiovasculaires et les cancers.  [...]