• Santé - Bactéries, Industrie, Agroalimentaire

Définition | Bacillus subtilis | Futura Santé

du point de vue phylogénétique, elle est proche des bactéries lactiques utilisées dans l'industrie agroalimentaire. ainsi, des techniques étudiées en laboratoire sur B. subtilis peuvent être transférées à Lactobacillus lactis.  [...] elle produit des enzymes intéressantes pour l'industrie, dont une amylase servant à la fabrication industrielle du pain.  [...]

levure s. POMBE

pombe, un organisme plutot haploide, plutot que S. cerevisiae (qui somme toute, reste quand même la levure par excellence, que ce soit dans l'industrie agroalimentaire, ou dans la pharmaceutique). J'aurai aussi ajouté une phrase ou deux, expliquant pourquoi avoir choisi une levure, plutot que une bactérie car finalement, cette dernière est tout autant capable de produire des protéines animales (peut etre pas forcément fonctionnelle une fois insérée dans un animal, mais capable quand meme ).  [...] pombe, un organisme plutot haploide, plutot que S. cerevisiae (qui somme toute, reste quand même la levure par excellence, que ce soit dans l'industrie agroalimentaire, ou dans la pharmaceutique).  [...]

Définition | Acide fumarique | Futura Santé

L'acide fumarique est utilisé dans l'industrie agroalimentaire. Ben Mills, Wikimedia, domaine public.  [...] Il peut avoir un usage médical, dans le traitement du psoriasis ou contre la sclérose en plaques, mais aussi dans l'industrie agroalimentaire où il porte le nom d'E297 et est utilisé comme acide et stabilisateur.  [...]

[Biologie Moléculaire] methodes haut debit de screening de bacteries pathogenes

bacteries pathogenes-agroalimentaire-screnning- haut debit.  [...] je pense qu'il faut que j'utilise deux methodes d'analyse par haut debit afin de detecter des bacteries pathogenes er ceci dans le domaine agroalimentaire.  [...]

Obésité et alimentation

J'ai beaucoup de mal à la lecture de vos articles sur l'obésité et tout le problème qui l'accompagne. Vous avez certainement entendu parler de la malbouffe. Vous savez qu'elle est responsable de l'obésité. La malbouffe est constituée principalement d'aliments préparés issus de l'industrie agroalimentaire et trop abondamment utilisés comme nourriture.  [...] Les sujets à consulter sont les sirops de glucose-fructose-dextrose (édulcorants industriels) et les acides gras utilisés par l'industrie agroalimentaire industrielle.  [...]

Définition | Sucre | Futura Santé

Le sucre est un produit alimentaire au goût doux, fabriqué à partir de la betterave sucrière ou de la canne à sucre. Du point de vue chimique, le sucre blanc de table est constitué de saccharose. Le sucre cristallisé est soluble dans l'eau.   [...] c'est pourquoi ces molécules servent d'additifs dans l'industrie agroalimentaire.  [...]

Technologie de transformation des produit alimentaire

alaa agra, 21 ans,technicien spécialisé en industrie agroalimentaire.  [...] la technologie de la conserverie c'est de la reception du poisoon frais, etetage,equetage,evisceration, saumurage,emboitage,cuison, jutage, sertissage,sterilisation. a vous de deguster.   [...]

[Biochimie] analyses eaux usées

Je pencherais donc pour un procédé par lagunage aéré suivi d'une lagune de décantation (le dégraisseur devant précédé la 1e lagune). C'est un procédé rustique, mais que l'on rencontre beaucoup dans l'industrie agroalimentaire de petites tailles (pour des débits importants et une entreprise qui a les moyens, on s'orientera certainement sur un procédé boues activées.  [...] L'industrie agroalimentaire, du fait de la qualité de ses rejets s'assimilent bien à ces procédés. Tu y trouveras je pense tout ce que tu veux savoir sur les procédés d'épuration. avantages, inconvénients, coûts, performances, dimensionnement, conception et principes de fonctionnement.  [...]

La diététique ancestrale comme prévention et traitement | Dossier

Pour lui, c'est le passage anormal à travers l'intestin de certaines molécules alimentaires indésirables qui est la cause, ou plutôt le cofacteur, d'un grand nombre de ces maladies dites &thinsp.de civilisation&thinsp.   [...] L'industrie agroalimentaire et l'industrie pharmaceutique n'ont aucun intérêt à mener des études épidémiologiques mettant en cause l'alimentation moderne. Seuls les États, s'ils étaient mieux conseillés et conscients des enjeux, pourraient les mettre en oeuvre.  [...]

Un livre de Walter Wahli et Nathalie Constantin : La nutrigénomique dans votre assiette | Dossier

Celles-ci reflètent l'inadéquation entre les régimes alimentaires modernes, la sédentarité croissante des populations et le patrimoine génétique que nous avons hérité de nos ancêtres.   [...] Médecine, biologie, sciences humaines, industrie pharmaceutique et industrie agroalimentaire trouveront avantage à s'associer pour faire de la nutrigénomique un élément d'innovation scientifique et sociétale dans la prévention et la lutte contre les maladies liées à des régimes alimentaires inappropriés.  [...]