• Santé - Atomes, Liaisons, Hydrogène

Pourquoi les cheveux frisent-ils ?

La kératine, c'est une protéine. Les acides aminés - R CH(NH2)COOH - qui la constituent sont reliés entre eux par une liaison dite peptide ou amide. De quoi former des chaînes polypeptidiques qui dans le cas du cheveu, s'entrelacent. Ces chaînes doivent l'essentiel de leur cohésion aux liaisons hydrogène qui existent entre les atomes d'hydrogène (H), portés par les atomes d' azote (N) des acides aminés, et les atomes d' oxygène (O), portés par les groupes carboxyles (COOH).  [...] Ainsi l'eau peut-elle venir briser les liaisons hydrogène. En présence d' eau (H 2 O), les atomes d'hydrogène de la kératine peuvent préférer se lier aux atomes d'oxygène de l'eau. Les chaînes polypeptidiques sont alors étirées. De nouvelles interactions électrostatiques se font.  [...]

L'ADN fait danser ses atomes

Une cytosine d'un brin réalisera quant à elle trois liaisons hydrogène avec une guanine située sur le brin d'en face. Ce sont des atomes bien déterminés, présents sur la face dite Watson-Crick de chaque base, qui sont impliqués dans ces liaisons.  [...] Ce ne sont alors plus les mêmes atomes qui entrent dans la formation des liaisons hydrogène mais les atomes de la face opposée, appelée face Hoogsteen de la base. Les atomes auparavant impliqués dans une liaison hydrogène sont maintenant disponibles, multipliant les possibilités d' interaction de l'ADN avec de nouvelles molécules extérieures.  [...]

Liaisons hydrogènes

Bonjour, j'aimerais comprendre les raisons pouvant conduire à des liaisons hydrogènes entre les différentes molécules. Mon cours m'indique qu'une molécule est polaire, et que donc elle présente des liaisons hydrogènes, mais je ne comprend pas le lien entre ces deux faits par exemple.  [...] De leur coté, les atomes d'hydrogène d'une liaison covalente ont la capacité d'être fortement attirés par des atomes très électronégatifs (F, O ou N)* pour faire des liaisons hydrogène, qui sont nettement plus fortes que les Van der Waals.  [...]

[Génétique] Spertorsion vs nucléosomes

Je rajoute une petite question, qui n'a pas vraiment de rapport mais pour laquelle je ne voudrais pas créer de sujet spécifique. en fonction des sources, je vois différentes représentations de l'adénine (agencements différents des liaisons doubles et des atomes d'hydrogène).  [...] D'après mon professeur de biochimie, le superenroulement (celui qui est défait par les topoisomérases, je ne sais pas s'il peut y avoir ambiguïté) se fait autour de noyaux protéiques qui ne sont pas des histones. D'où mon interrogation.   [...]

[Biochimie] Les sucres

Le C1 n'est pas asymétrique dans la forme linéaire, car il porte une fonction aldéhyde et donc possède deux liaisons identique à un hydrogène. Je te rappel que pou qu'un carbone soit asymétrique il doit avoir 4 liaisons avec 4 atomes ou groupes d'atome différents.  [...] Mais lors de la cyclisation, une liaison avec le OH du carbone 5 (toujours pour le glucose) va se former ce qui va entrainer la cassure de la double liaison entre le C1 et le O car un carbone ne peut avoir que 4 liaisons. Il a donc désormais 4 groupes d'atomes différents (H, O-CH..., CHOH...et OH), il est donc asymétrique.  [...]

petit sillon

Bonjour à tous, je voulais savoir si le petit sillon était quand même accessible par les enzymes ou s'il y avait un quelconque processus pour y avoir avoir.   [...] Le petit sillon, par rapport au grand sillon, a une configuration spatiale très étroite. Et dans le grand sillon, les atomes nucléophiles des bases puriques sont très bien exposées vers l'extérieur. Ceci facilite la liaison (liaisons hydrogène) à d'autres protéines, donc à des enzymes.  [...]

[Biochimie] Bactéries et matière organique

Le reste des atomes ceux qui n'intéressent pas la bactérie reste dans l'environnement et constituent toujours de la matière organique.  [...] La bactérie chimiolithotrophe, utilise de l'énergie chimique contenu dans les liaisons entre atomes. Il me semble qu'elle utilise de la matière inorganique (lithotrophe ) du H2S ou sulfure d'hydrogène et assimile du CO2 donc il me semble autotrophe.Elle rejette du sulfate.  [...]

Liaisons H et ponts disulfure.

Les ponts disulfures sont des liaisons covalentes (laisons classiques entre atomes d'une même molécule) alors que les liaisons H sont des liaisons à distance qui rapproche deux atomes mais ne les collent pas.  [...] Il faut obligatoirement deux acides aminés cystéines (et donc deux atomes de souffre) pour faire un pont disulfure. Une liaison hydrogène se fait avec un hydrogène et un atome nucléophile (O par exemple).  [...]

Origine de la vie : nouvelle preuve de l'apparition spontanée des acides aminés

Ainsi, du méthane (CH 4 ), de l' ammoniac (NH 3 ), du dihydrogène (H 2 ) et de l'eau (H 2 O) avaient été placés dans un ballon parcouru de décharges électriques simulant les éclairs qui étaient probablement monnaie courante à l'époque. Une semaine plus tard, l'énergie apportée par l'électricité et les rayons ultraviolets avait entraîné la formation de nouvelles liaisons chimiques entre les atomes d'hydrogène, d' oxygène, de carbone et d' azote.  [...] Cinq années plus tard, en 1958, Miller avait réalisé de nouvelles expériences similaires, en utilisant d'autres combinaisons de gaz (dont du sulfure d'hydrogène SH 2 ) plus proches de celles retrouvées aux abords des volcans, mais n'avait finalement jamais pris le temps de les analyser.  [...]

Les acides gras saturés ne sont pas mauvais pour la santé

Un acide gras saturé est un acide gras ayant des atomes de carbone totalement saturés en hydrogène. On en trouve notamment dans les graisses animales, mais aussi dans l'huile de coco et de palme. L'acide palmitique (C 16 ), représenté ici, en est un exemple.  [...] Chaque segment du zigzag (à part aux deux extrémités) représente une liaison simple entre deux atomes de carbone, également liés à deux atomes d'hydrogène, non figurés. Foobar, Wikimedia Commons, cc by sa 3.0.  [...]