• Santé - Aliments, Glucides, Consommation

Protéger votre santé : moins de sucre, moins de gras

Depuis 15 ans en France, la plupart des principaux aliments vecteurs de glucides simples ont vu leur consommation augmenter, à l'exception des fruits, du lait et du sucre de table. C'est en particulier le cas des boissons gazeuses, des jus de fruits, des yaourts et desserts lactés, des biscuits et des confiseries (source rapport Afssa).  [...] Sur les 30 dernières années, la consommation d'aliments vecteurs de glucides complexes tels que le pain ou les pommes de terre a diminué régulièrement, diminution nettement ralentie aujourd'hui. Parmi les féculents, les légumes secs sont très peu consommés.  [...]

cancer du pancréas et glycémie

s'il vous plait je veux savoir quelle est la relation entre la consommation des aliments riche en glucides qui favorise la production d'un taux élevé d'insuline et le cancer du pancréas comment peut arriver à cet cancer.  [...] On peut dire que si l'apport en glucides dépasse les capacités de l'organisme à les métaboliser et les éliminer, il va se produire une prise de poids et un diabète et que le diabète est un facteur de risque du cancer du pancréas (en dehors de toute susceptibilité génétique).  [...]

site gratuit santé

Il permet de connaître le nombre de calories par aliment, mais aussi d'avoir un historique de sa consommation avec le détail lipides, glucides,... et avec la consommation recommandée.  [...] Au départ, j'ai fait ce site pour moi. pour surveiller mon alimentation (car je mangeais vraiment trop de...tout ^^) et pour gérer mon poids.  [...]

Poids, alimentation, risques

Les protéines ne font pas maigrir mais ont l'avantage ou l'inconvénient selon l'angle de vue, de ne pas pouvoir être stockées dans l'organisme en absence d'activité physique permettant la prise de masse musculaire. Ainsi, le surplus de protéines est éliminé (attention aux problèmes rénaux lors d'un régime hyperprotéiné) et ne fait pas grossir comme pourrait le faire un excès de lipides ou de glucides.  [...] Je pense que l'idée que les repas hyperprotidiques font maigrir vient de la notion que les protéines sont plus difficiles à digérer que les lipides ou les glucides, d'où augmentation de la consommation d'énergie pour digérer, retard relatif dans la réapparition de la sensation de faim, et satiété apparaissant plus rapidement qu'avec d'autres types d'aliments.  [...]

Le RV du docteur Cocaul : le sucre est-il l'ennemi public n° 1 ?

On sur-représente dans l'étude Pure les pays à PIB (produit intérieur brut) faible ou moyen. On ne peut pas dire que le mode de consommation des glucides est identique entre l'Inde et le Pakistan ou la Suède. En Afrique et en Asie, on consomme plus de glucides dans la ration alimentaire journalière que dans les pays riches.  [...] On observe dans l'étude que les petits consommateurs de glucides ont un faible taux de mortalité et de maladies cardiovasculaires. L'excès de sucre raffiné dans l'alimentation occidentale est péjoratif et l'agro-alimentaire doit baisser coûte que coûte ce non-sens nutritionnel sous peine de contribuer à dégrader la santé de ses clients.  [...]

Les produits sans gluten seraient bien plus mauvais que les autres

Le hic, c'est que ces aliments perçus comme &thinsp.sains&thinsp. sont en réalité bien moins diététiques que les originaux met en garde 60 millions de consommateurs dans son numéro hors-série Naturel, l'envers du décor. Le pain aux graines sans gluten Mon Fournil est ainsi 40 % plus calorique que son homologue classique et contient beaucoup plus de sucre (77 grammes de glucides contre 44 grammes), de sel et d'additifs, dénonce le magazine.  [...] Le constat de 60 millions de consommateurs ne fait que corroborer celui de nombreuses études sur le sujet. Une étude de l' université de Calgary (Canada) de juillet 2018 montre ainsi que 88 % des produits sans gluten destinés aux enfants sont considérés comme de mauvaises qualités nutritionnelles en raison de leur teneur élevée en sucre ou en graisse.  [...]

Je suis maigre aidez MOII !! :(

Ce sont bien plus les excès de glucides (et d'alcool) qui augmentent la quantité de triglycérides, pas la consommation de matières grasses, et si on sait les choisir, c'est même l'inverse.  [...] Les lipides donnant 4 fois plus d'énergie que les glucides (et de l'énergie qui ne se transforme pas en stockage en 1 ou 2 heures), augmenter légèrement sa consommation de lipides permet de réduire de manière importante sa consommation de glucides, pour peu qu'on n'ait pas de problèmes psychologiques (boulimie).  [...]

Glucides

La consommation de quantité adéquate de glucides permet l'utilisation adéquate lors du processus anabolique tissulaire.  [...] La consommation de quantité adéquate de glucides permet l'utilisation adéquate des protéine lors du processus anabolique tissulaire.  [...]

Diabète : quels sont les aliments à index glycémique élevé ?

Les aliments à index glycémique élevé (supérieur à 70) augmentent rapidement le taux de glucose dans le sang. Ils sont à éviter pour contrôler son diabète. Frites, pain blanc ou confiseries sont des aliments à index glycémique élevé.  [...] L' index glycémique (IG) est une mesure qui indique si un aliment peut élever rapidement la glycémie. En effet, certains glucides comme les sucres raffinés sont rapidement digérés en glucose, contrairement à d'autres, comme les céréales complètes. La consommation d'une alimentation à index glycémique élevé favorise le diabète.  [...]

Lipides (et lactates) sur des efforts physiques ou sportifs

Il semble plus raisonnable de consommer exactement les glucides nécessaires (de l'ordre 150 g par jour, à comparer avec un régime usuel, à 65/45 de rapport énergétique selon l'origine glucide/lipide, soit 300 g de glucides pour 8,4 MJ, après défalcation de 0,8 MJ venant des protéines), ce qui permet une régulation minimale de la glycémie, les apports alimentaires compensant exactement la consommation (et le glycogène du foie sert pour le lissage à l'échelle de la journée).  [...] Nous avons vu la réponse des experts concernant l'incompréhensible hausse du taux de lactate sanguin malgré une utilisation plus que doublée des lipides par les coureurs LCHF par rapport aux coureurs à alimentation normale basée sur les Glucides.  [...]