• Santé - Aliments, éléve, Glycémie

Définition | Féculent | Futura Santé

Certains féculents existent sous une forme complète ou semi-complète (riz, farine de blé...) qui contient plus de vitamines, de minéraux et de fibres que les versions blanches de ces aliments.  [...] Pour tenir compte de l'influence d'un aliment sur la glycémie, on utilise désormais l' indice glycémique (ou index glycémique ). Les aliments à index glycémique élevé, qui élèvent rapidement la glycémie, sont généralement déconseillés pour prévenir le diabète de type 2.  [...]

Indice glycémique

En faisant quelques recherches je suis tombé sur le concept d'indince glycémique, mais je n'ai pas su qui est derrière l'obésité et le diabète. est-ce les aliments sucrés ou à indice glycémique élevés Merci d'avance.  [...] En cas de diabète, la glycémie sera tirée vers le haut et plus difficile à équilibrer en cas de consommation d'aliments à IG élevé. En cas d'obésité... Et bien le patient est obèse et présente ou présente plus facilement des troubles métaboliques que les aliments a IG élevés ne contribuent pas à contrôler.  [...]

sucre pour diabetiques

Je ne renie pas la notion d'index glycémique Et c'est effectivement la présence et surtout l'abus d'aliments à IG élevé qui favorise l'apparition d'un DNID. Cependant certains aliments à IG assez élevé -comme le riz blanc- ne se consomment jamais tous seuls.  [...] Alors que d'autres aliments à IG élevé ne se consomment quasiment que tous seuls entre les repas. c'est le cas des barres chocolatés par exemple pour ne pas citer de marques. Là l'index glycémique correspondra concrètement à l'élévation de la glycémie et là le risque sera bien réel.  [...]

Définition | Index glycémique - Indice glycémique | Futura Santé

L'index glycémique d'un aliment se mesure par rapport à celui du glucose qui est de 100. Un index glycémique de 80 signifie que l'augmentation de la glycémie avec cet aliment correspond à 80 % de celle obtenue avec du glucose.  [...] Le régime index glycémique est une alimentation qui privilégie les aliments à IG bas. Ce régime est connu pour faciliter la perte de poids. Ainsi, en 2014, une petite étude espagnole parue dans The American Journal of Clinical Nutrition a montré qu'un régime à IG bas était plus efficace qu'un régime à IG élevé ou faible en graisses pour perdre du poids et contrôler sa glycémie.  [...]

Nourriture et humeurs

Les aliments à indice glycémique bas, au contraire, délivrent progressivement leur énergie et entraînent une élévation modérée et régulière de la glycémie. C'est le cas par exemple des produits laitiers natures ou des céréales complètes.  [...] Ainsi, chez certains enfants irritables, difficiles à gérer, voire agressifs, de nettes améliorations de comportement ont pu être notées simplement en supprimant les sodas, chips, biscuits et bonbons. Les aliments à indice glycémique bas qui permettent le maintien d'une glycémie stable favorisent les performances intellectuelles, la concentration, la vigilance, le bon fonctionnement de la mémoire, le calme et & la bonne humeur.  [...]

[Physiologie] Sspg

La perfusion d'insuline fixe l'insulinémie à un plateau, le SSPI ou steady state plasma insulin. On perfuse ensuite du glucose. la glycémie s'élève et atteint un plateau, le SSPG, d'autant plus élevé que le sujet est insulinorésistant. La clairance métabolique du glucose correspond au rapport débit de perfusion de glucose/SSPG, l'index de sensibilité à l'insuline est défini par le rapport clairance métabolique du glucose/SSPI.  [...] Le débit de perfusion de glucose est adapté en fonction de contrôles extemporanés de glycémie. Le protocole le plus classique fait appel à un débit d'insuline de 1 mU/kg/min pendant 120 minutes, de sorte que l'insulinémie s'élève à un plateau voisin de 100 mU/l.  [...]

Ne pas manger le matin ...

C'est assez explicable par l'évolution de la glycemie et les reactions hormonales par l'intermediaire de l'insuline que des prises d'aliments regulier permet globalement de maitriser son poids.  [...] Ainsi si on mange que du sucre sous forme d'une barre chocolatée on se retouve avec un pic de glycemie et si on attent midi pour déjeuner on va se ruer sur les aliments et grossir, en revanche avec une tranche de pain le matin et une pomme à 10h la glycemie sera beaucoup plus régulière et la prise d'aliment de la journée plus faible.  [...]

Index glycémique vs quantité de glucide

La surface sous la courbe (index) dépend aussi du temps donc alors que le pic insulinique dépend plus de la glycémie (on peut imaginer un index très élevé parce que se prolongeant dans le temps avec une glycémie pourtant basse).  [...] Je dirais. si un aliment a une index glycémique fort parce qu'il se prolonge dans le temps alors que l'élévation de la glycémie est faible, etc.  [...]

[Génétique] Le glucagon

Lors de l'ablation du pancréas, on va observer chez les malades différents paramètres. la glucagonémie, la glycémie et l'insulinémie. On observe alors que la glycémie est très élevé ( normale puisqu'il n'y a plus d'insuline pour permettre le stockage sous forme de glycogène ou d'acide gras), donc pas d'insuline, mais du glucagon alors que celui- ci est aussi produit par le pancréas. Est- ce que c'est normal et pourquoi.  [...]

Santé : quel est le petit déjeuner idéal ?

Un petit déjeuner équilibré s'inspire des aliments de saison et propose des produits de différentes catégories. Il n'est pas interdit de varier les plaisirs d'un jour à l'autre, ou d'avoir un petit déjeuner pour la semaine et un pour le week-end. Les avis divergent sur la nécessité de conserver un petit déjeuner dans le cadre d'un régime.  [...] Avant de les verser dans votre bol, vérifiez la composition des céréales du commerce. Certaines contiennent beaucoup de sucres ou possèdent un indice glycémique élevé, ce qui signifie qu'elles élèvent rapidement la glycémie.  [...]