• Santé - Alcool, Production, Voie

[Physiologie] Comment traduisez-vous "cell firing"?

Instinctivement, j'aurais dit que c'était à propos de la mort de cellules, mais dans ce que je lis, on me dit que l'alcool augmente la production de dopamine dans la voie mésolimbique, et en même temps on me dit que la consommation d'alcool augmente clairement le cell firing du mésolimbique.  [...] c'est pas très clair le contexte dans le quel tu donnes mais s'il s'agit de l'augmentation de production de qqch, je traduirais ça par emballement cellulaire où la cellule augmenterait son métabolisme... C'est au conditionnel regarde si ça irait dans ton contexte.  [...]

La respiration et la fermentation de S.cerivisiae

La respiration est un processus normale de la bactérie ( en présence d'O2 ), et un dérivé de cette respiration ( dans un milieu anaréobie sans oxygène ), est la fermentation qui produit à partir de glucose de (matières carbonique) de l'éthanol et donc de l'alcool.  [...] Celles-i vont épuiser l'oxygène dans le milieu pour croître et se diviser. Une fois que tu n'auras plus d'oxygène dissous, les levures vont passer en fermentation et tu auras ta production d'alcool. Mais le but de la levure n'est pas de produire de l'alcool.  [...]

[Microbiologie] les levains lactiques

les levains lactiques peuvent etre considérer parfois comme des agents d'altération de certains produits alimentaires.comment.   [...] Oui c'est vrai que les levains lactique peuvent être considérer parfois comme des agents d'altération de certains produits alimentaires mais ne sont jamais pathogène.   [...]

[Biochimie] Contrôle de qualité et analyse

Es que qqn peut m'expliquer ( la valorisation des mélasse de sucre ).   [...] Ce qu'on entend dans ton exemple par valorisation c'est l'utilisation des déchets comme matière première, par exemple la mélasse issu de la production du sucre est utilisée par la suite pour l'alimentation du bétail, comme supplément dans l'alimentation humaine, comme substrat pour la fermentation bactérienne, pour la production d'alcool,...tout ça c'est la valorisation de la mélasse.  [...]

[Biochimie] Action enzyme sur métabolisation Alcool

Est-il vrai que l'action de l'alcool déhydrogénase produite par le foie sur l'alcool conduit à une production calorifique.  [...] Oui, l'alcool déshydrogénase catalyse une réaction exothermique. Réaction catalysée par l'alcool déshydrogénase. L'énergie est récupérée par la réduction du NAD+ en NADH,H+. On considère que l'apport énergétique de l'alcool est de 7 kcal/g. Donc cela se situe entre les glucides et protéines (environ 4 kcal/g) et les lipides (environ 9 kcal/g).  [...]

[Biologie Moléculaire] L'alddiction à l'alcool

L'alcool facilite son action et est donc, à forte dose, dépresseur de l'activité neuronale. En prise chronique, le cerveau s'adapte et diminue la production de GABA. Il devient donc potentiellement plus excitable. ((Le glutamate est un neurotransmetteur excitateur des neurones.  [...] Ce processus explique en partie l'état de bien-être et d'anesthésie lié aux prises massives d'alcool. ((Chez le malade alcoolique, la prise régulière et ancienne d'alcool entraîne la mise en place d'une véritable usine chimique de production d'équivalent de morphine à partir de l'alcool.  [...]

[Biotechnologie] ADN ARN ou PROTEINE??

on nous dit juste que c'est hybridation in situ de FGF8 et Sonic helgdog dans un embryon de souri en présence d'alcool et à des temps différents. et pour mon exposé faut que j'explique l'hybridation in situsauf que c'est carrément différent comme technique selon qu'on regarde adn ou proteine ou arn.  [...] ça a surement un rapport avec l'expérience d'avant ou l'on déduit que FGF8 qui se fixe sur ses recepteurs tyrosines kinases induit la voie map kinase et en presence d'alcool on voit que les proteines phosphorylées (ras raf...) de cette voie ne sont plus la (par western).  [...]

Variation du métabolisme lorsque le co2 augmente.

Pour les levures il y a deux types de réactions. la fermentation alcoolique, la cellule consomme du glucose puis libère de l'alcool et du dioxyde de carbone puis la respiration en présence de dioxygène (+ glucose) qui conduit à la production de dioxyde de carbone également et d'eau.  [...] Donc à priori la cellule n'a pas besoin d'utiliser le dioxyde de carbone du milieu pour ces deux types de réactions, donc une hausse de sa concentration n'entraine pas un métabolisme plus actif si on prend en compte uniquement ces deux types de réactions cellulaires.   [...]

[Microbiologie] Fermentation

oui ca c au cas ou la fermentation est lactique, mai y en a plusieurs types. alcooliq... y a pa tj la production d acide. alors ds ces cas la ki assure la conservation.  [...] dans le cas d une fermentation alcoolique on a la production d alcool et l alcool est un parfait antiseptique....qui tue les microbes.  [...]

Levure de bière

Si elles sont vivantes, elles produiront de l'alcool en condition anaérobie (absence d'oxygène). Les levures déshydratées réactivent très rapidement leur métabolisme. Je fais mon pain avec une machine à pain. Le programme dure 3 heures, temps nécessaire pour que la farine et l'eau deviennent du pain.  [...] Donc les levures que j'ajoute n'ont que ce temps là pour produire du CO2 et de l'alcool à partir du glucose contenu dans la farine. Dans le cas du pain, vu qu'il est cuit, l'alcool produit par les levures s'évapore et le pain n'est pas alcoolisé. En revanche, si tu mets des levures dans un jus de fruits, tu devrais avoir une production d'alcool détectable (au goût) au bout d'un certain temps.  [...]