• Santé - ADN, Méthode, Produits alimentaires

Extraction ADN phenol : température de centri

Je pratique des extractions d'ADN méthode phénol-chloroforme sur des produits alimentaires (bien gras et bien protéinés. C'est d'ailleurs pour cela que je ne prends pas des systèmes de kits et colonnes).  [...] Je vais tester car pour le projet en cours j'ai des 260/280 moyens et des 260/230 carrément pourris (. 1 au Nanodrop.) et je cherche ce que je pourrais améliorer (en dehors d'ajouter des étapes de phénol-chlo puis chloroforme supplémentaires).   [...]

[Microbiologie] Stérilisation aux UV-C

Pour avoir déjà testé en labo cette méthode sur différends produits alimentaires elle ne fonctionne pas. Désolé, mais le pouvoir pénétrant n'est effectivement pas du tout assez puissant. En plus cela te reviendra cher (cout du néon, de l'enceinte...) et l'économie d'énergie ne sera pas forcément valable.  [...] avec un néon UV standard il faut plusieurs heures pour stériliser une surface plane et propre... A ma connaissance la seule alternative non-chimique a la cuisson-stérilisation pour les aliments est l'ionisation (mais pas possible de bricoler ca ).   [...]

La pharmacopée chinoise pourrait parfois être toxique !

Certains produits issus de la médecine chinoise, vieille de plus de 3.000 ans, pourraient être composés de substancess potentiellement dangereuses pour la santé. Ces mêmes analyses ont aussi noté la présence de traces d'animaux protégés car en grand danger d'extinction dans certaines concoctions. Prudence.  [...] Le séquençage de l'ADN va permettre de procéder à des audits génétiques de ces produits médicinaux qui devraient nettement améliorer la réglementation et le contrôle des compléments alimentaires et de la médecine alternativ e, juge Michael Bunce.  [...]

L'Europe et les OGM dans l'alimentation : quels risques ?

Un projet communautaire publie ses conclusions et ses recommandations sur les produits alimentaires génétiquement modifiés. Alors que les États-Unis, le Canada et l'Argentine ont planté des millions d'hectares de cultures transgéniques, l'UE ne dispose que de 58 000 hectares de maïs transgénique protégé contre les insectes en Espagne.  [...] S'agissant de la détection d'effets involontaires et du transfert de gènes, ENTRANSFOOD a souligné que rien n'indique que des effets involontaires sont davantage susceptibles de se produire dans des produits alimentaires génétiquement modifiés ou qu'il existe un risque intrinsèque de transfert d'ADN entre organismes, l'ADN n'étant pas toxique.  [...]

Le lait, mauvais pour la santé?

2. Il n'y a qu'une seule solution. ne jamais en boire, que ce soit avec les céréales, dans le café ou le thé, etc. Le problème, pour les gens très intolérants, est que du lactose est ajouté dans pas mal de produits alimentaires industriels. Si tu tiens aux céréales du petit déjeuner il faut trouver un substitut au lait, le lait de soja par exemple.  [...] Le lait pose certes des problèmes dérisoires par rapport au tabac, en particulier il n'y a pas, à ma connaissance, d'intolérance passive comme il y a un tabagisme passif, mais je pense que, comme pour pas mal de produits alimentaires, la publicité pour le lait devrait être sinon interdite du moins mieux contrôlée et qu'il devrait y avoir sur les bouteilles un avertissement, comme sur les boissons sucrées.  [...]

Réseau Cascade : polluants chimiques et systèmes hormonaux

L'objectif de CASCADE est d'accroître les efforts européens visant à établir des méthodes de test plus efficaces en matière de risques physiologiques liés à la présence de produits chimiques hormono-actifs dans les denrées alimentaires.  [...] Les scientifiques de CASCADE ont récemment mis au point un premier système de dépistage à grande échelle de contaminants présents dans les denrées alimentaires qui permet d'identifier des composés hormono-actifs jusque-là inconnus. Le potentiel de perturbation endocrinienne de 435 produits chimiques fabriqués par l'homme, qui présentent un risque d'exposition élevé et ont été identifiés par la Commission Européenne, et de 604 composants appartenant à la base de données existante des contaminants de denrées alimentaires et de polluants de l'environnement, a été étudié au moyen d' ordinateurs dotés d'un système de dépistage intégré et de l' application de méthodes expérimentales en laboratoire.  [...]

Optimiser les ressources de l'agriculture et de l'élevage | Dossier

La spectrométrie proche infrarouge (SPIR) est une méthode d'analyse rapide et non destructive qui fournit des informations sur la composition des produits ou sur leurs propriétés structurales macroscopiques ( texture, granulométrie,...). Elle est largement appliquée en agroalimentaire, soit en laboratoire de routine où elle permet de contrôler les matières premières et les produits finis, soit en ligne, par exemple pour mesurer la teneur en eau de produits secs.  [...] Pour les industries alimentaires, les objectifs généraux sont l'optimisation de la conception et de la conduite des procédés, la maîtrise de la qualité des produits, la conception et l'industrialisation de produits nouveaux. Leurs méthodes sont l'approche intégrée des transferts et des aspects bio-physico-chimiques, la modélisation en vue de l'optimisation et de la conduite des opérations, l'utilisation des techniques d' intelligence artificielle.  [...]

Phtalates : de vrais risques ? | Dossier

Les phtalates, utilisés comme plastifiants, sont retrouvés dans beaucoup de produits du quotidien mais aussi dans des emballages alimentaires. Quels sont les risques pour les consommateurs.  [...] Les trois millions de tonnes de phtalates produits chaque année sont utilisées dans de nombreux produits d'utilisation courante, notamment des jouets, des appareils médicaux, mais en particulier dans certains emballages alimentaires. Molécules hydrophobes, elles ont une affinité particulière pour les graisses et les alcools lourds.  [...]

Plantes médicinales bientot interdites en Europe?

Nul n'a besoin que les plantes soient dénommées médicaments, elles ont pour nom actuellement compléments alimentaires lorsqu'elles ont été manufacturées, quand cette appellation aura disparue, ou que l'on demandera 30.000 ¬ pour la mettre sur le marché, et bien les compléments ne seront plus fabriqués que par ceux qui ont de l'argent, les firmes pharmaceutiques, et c'est déjà le cas pour beaucoup de produits que j'utilise, des Oilgos éléments (oligosol) aux produits homéopathiques Boiron le seul sur le marché désormais (ou presque) en passant par des produits phyto (considérés comme homéo par Boiron qui seul les fabrique maintenant.  [...] Nul n'a besoin que les plantes soient dénommées médicaments, elles ont pour nom actuellement compléments alimentaires lorsqu'elles ont été manufacturées, quand cette appellation aura disparue, ou que l'on demandera 30.000 € pour la mettre sur le marché, et bien les compléments ne seront plus fabriqués que par ceux qui ont de l'argent, les firmes pharmaceutiques, et c'est déjà le cas pour beaucoup de produits que j'utilise, des Oilgos éléments (oligosol) aux produits homéopathiques Boiron le seul sur le marché désormais (ou presque) en passant par des produits phyto (considérés comme homéo par Boiron qui seul les fabrique maintenant. quelle tristesse) les TM (teintures mères).  [...]

Définition | Essai randomisé | Futura Santé

Les sujets (volontaires, malades ou non) recevant un certain traitement (produit, dosage, méthode...) ou un placébo sont choisis au hasard ( random, en anglais). On évite ainsi les biais de sélection, qui pourraient conduire à constituer des groupes différents (origine sociale, historique médical, habitudes alimentaires, situations personnelles, etc.).  [...] Un essai clinique, randomisé ou contrôlé, peut être réalisé en double aveugle. Dans ce cas, ni les médecins ni les sujets ne savent qui reçoit quoi. Ce procédé élimine l'éventuelle influence de l'état d'esprit des uns et des autres par rapport au traitement (différences de comportement du personnel soignant, espoir de guérison...).   [...]