• Santé - Action, éthylène, Production

[Biochimie] Pourquoi les bananes noircissent-elles?

L'ACC oxydase convertit l'ACC en éthylène en présence d'oxygène. Cette enzyme a été isolée et les gènes identifiés. Elle nécessite pour son fonctionnement du Fer et de l'Acide ascorbique. son activité est stimulée par le CO2. Elle joue un rôle dans le contrôle de la production d'éthylène.  [...] Au cours de la maturation des fruits par exemple, la quantité d'ACC oxydase augmente sous l'action de l 'éthylène de façon à ne pas limiter la production d'éthylène.  [...]

Pourquoi certains fruits mûrissent et d'autres pas ?

Les fruits climactériques produisent de l'éthylène, une hormone naturellement fabriquée par la plante. L' éthylène augmente la respiration des fruits et active des gènes spécifiques qui contrôlent une activité enzymatique, entraînant un ramollissement, la production de pigments, d'arômes et de sucre.  [...] Chez les fruits non climactériques, la maturation se fait exclusivement sur l' arbre. On utilise cependant l'éthylène pour le déverdissage des agrumes, un processus qui n'améliore en rien les qualités gustatives des fruits mais qui transforme de la chlorophylle en pigments jaunes ou rouges.  [...]

[Biochimie] Effets des principes actif

Je sais qu'on peut tromper la plante avec l'acide acétylsalicilique, mimétique de l'acide salycilique. Peut-on ne serait qu'imaginer que l'organisme réponde à l'acide Saly. comme à l'acide acétyl.   [...] Là aucune idée...mais je dirai probablement (c'est vrai quoi, si le récepteur de la plante est floué, pourquoi pas celui de l'animal ^^).   [...]

[Biologie végétale] Croissance végétale

Les auxines sont des phytohormones stimulant la croissance longitudinale des cellules végétale, provoquant notamment l'élongation de la tige d'une plante en croissance.   [...] L'effet sur l'élongation des cellules est dû à une stimulation d'une pompe à protons à leur pole apical, ce qui entraine une diminution locale du pH dans la paroi et une activation des protéines (expansines) qui dissocient les microfibrilles de cellulose. la région apicale est affaiblie et sa surface augmente à cause de la turgescence des cellules.  [...]

[Biochimie] Maturation d'un fruit

En effet, la production d'éthylène est surtout importante dans les fruits charnus qui présentent au cours de leur maturation une brusque augmentation de leur métabolisme (crise climactérique) à laquelle est associé un intense dégagement d'éthylène.  [...] Outre l'effet sur la maturation des fruits, l'éthylène, est un puissant facteur d'induction de l'abscission des feuilles, des fleurs et des fruits.  [...]

Conversion du monoxyde de carbone en bioéthanol, cas d'une aciérie.

Le projet est important puisqu'il prévoi la production de 47000tonnes/an de bioéthanol et l'installation coutera 87 millions d'euros. S'il donne satisfaction Arcelor Mittal l'étendra a ses autres usines en Europe et pourrait alors produire 500 000 tonnes/an.  [...] Jusqu'a maintenant je ne connaissais pour les gaz que la production de gaz monomères oléfine (isobutène ou butadiène ou éthylène) à partir de substrats sucrés.  [...]

[Biologie végétale] ouverture des stomates

Je sais que les bananes sont des fruits climactériques c'est-à-dire qu'elles mûrissent notamment grâce à l'éthylène (gaz ayant un rôle de phytohormone). Pendant la maturation on peut observer une crise climactérique (production abondante d'éthylène par la plante).  [...] Justement dans notre TIPE on étudie ce transfère d'éthylène. Cette crise climatique que vous évoquez peut être d'ailleurs intéressante à étudier pour compléter notre projet, et trouver des hypothèses d'explication sur l'ouverture des stomates.  [...]

[Biologie Moléculaire] Récepteur de cytokinine

Le récepteur s'apelle CRE1 et il s'agit d'un récepteur histidine kinase proche des récepteurs à doubles composants bactériens (le même que l'éthylène) il s'agit d'une des seules hormones à action positive donc elle va phosphoryler des protéines, les ARR qui vont activer des facteurs de transcriptions.  [...] Je ne trouve pas de photos ici, mais il s'agit de récepteurs transmenbranaires en deux parties, chacune contenant un ion cuivre, au moment de la fixation du ligant, les récepteurs se dimérisent (homo ou hétéro) et entraînent leur autophosphorylation sur une histidine, ensuite cette histidine phosphoryle un aspartate qui une fois phosphorylé se détache du récepteur et va activer les protéines voulue, dans ce cas ci, les ARR.  [...]

L'action de l'éthylène sur les fruits?

Dans une chambre froide, il n'y a donc normalement pas d'éthylène car les fruits y sont stockés avant maturation. Ceci dit, on ajoute artificiellement de l'éthylène pour activer leur maturation car ils sont généralement cueillis trop tôt (pour des questions de rentabilité et de sensibilité au transport) et certains ne savent plus mûrir naturellement.  [...] L'éthylène est avant tout un gaz avant d'être une hormone. Mais effectivement, ce gaz est issu de la maturation des fruits (on parle de crise climactérique entre autre) et accélère le processus.  [...]

hormones végétales

Et d'ailleurs je crois que la production d'ethylène est induite par l'acide abcissique (phytohormone) il me semble, d'après mes vieilles connaissances de physio végétale.  [...] Il semblerait aussi que les polymaines soient impliaquées dans ce processus avec un lien étroit avec l'éthylène surtout, cela a été prouvée chez la tomate.  [...]