• Santé - Acidité, Mesure du pH, Dosage, Molécule, Caractère, Acide

[Biochimie] le PH et l'acidité

pourquoi au niveau industriel on détermine en parallèle avec l'acidité (qui est exprimé en degré dornique- l'acide lactique en g/l - ) le PH.  [...] Il s'agut d'un abus de langage du milieu industriel. l'acidité mesurée n'est pas une mesure du pH mais le dosage d'une seul molécule à caractère acide (faible pKa).  [...]

[Biologie végétale] fermentation vegetales

J'aimerai en savoir un peu plus que les recettes empiriques sur ce qui permet de faire des purins (par exemple d'ortie de presles de consoude).   [...] J'aimerai savoir (par exemple) quelles sont les bacteries en jeu (il y a un voile bacterien a la surface de l'eau quand on fait du purin d'ortie) la nature des gazs qui s'echappent (CO2 ) les reactions chimiques en jeu, j'ai lu et mesure que le purin d'ortie avait un PH de 5 a 6 (je me sers de cette acidite pour neutraliser le caractere tres basique des cendres et du meme coup j'ai une richesse en azote du purin et en potassium des cendres et un ph de 7,20). Quelles sont les reactions mises en jeu.  [...]

Où trouver des protéines ?

Mais ici, il manque le taux de H+ pour affirmer une acidité et ensuite, on ne parle que des ions circulants (dosage sanguin) donc il est possible que ces ions aient été consommés soit pour garder le même pH (non précisé), soit pour l'augmenter (relativement par rapports aux autres) sans préjuger non plus du pH intracellulaire et enfin, cette seule étude manque toutes les autres causes qui influent sur le diabète ainsi que sur l'équilibre acide-base et en particulier ces ions.  [...] Mais de toutes façons, la variation d'ions bicarbonates est nettement plus influencée par la respiration que par l'alimentation (ça n'a même aucune mesure) puisque le CO2 respiratoire (métabolisme aérobie) se combine avec l'eau pour donner l'acide carbonique donc si on doit accorder une importance à ce sujet, ce n'est pas l'alimentation qui doit être surveillée en priorité (d'ailleurs, au sujet des protéines, il ne faut pas oublier que c'est un des principaux système tampon intracellulaire).  [...]

[Biologie végétale] pH d'un sol

Les sols ont une tendance à l'acidification, remplacement des cations minéraux sur le complexe par des ions H+. C'est pour cela qu'il faut corriger régulièrement le pH par des amendements calciques et magnésiens ou par chaulage. On cherche en générale à avoir une légère acidité.  [...] pH eau mesure acidité du sol et pH KCL mesure acidité en réserve sur le complexe argilo-humique. Toujours inférieur à celui de pH eau.  [...]

essoufflement

Un dosage du fer peut donc permettre de connaître la cause (et non seulement la conséquence comme l'anémie ou l'hypertension) donc de traiter efficacement (supplémentation en fer ou au contraire saignées pour faire baisser le taux de fer).  [...] Je viens de lire des échanges de messages sur ce sujet, des messages de 2007. notamment à propos de l'importance du dosage de fer dans le sang. Je suis interpellé par ce sujet car ma mère de 80 ans ( quand même), ne se déplace plus beaucoup en raison d'essoufflement après environ 30 à 50 mètres de marche que je qualifierai de normale.  [...]

[Biologie végétale] Photosynthse plantes c3

A partir d'un extrait d'une feuille d'une plante C3 exposée à la lumière puis une autre isolée dans l'obscurité, on a mesuré le pH en fonction du volume du surnageant récupéré (donc le contenu de la vacuole) pour doser l'acidité totale par ajout successif de NaOH.  [...] Notre problème c'est qu'il faut interpréter ces courbes, or on ne comprend rien, on a fait la même expérience sur une plante CAM, là tout est clair, on a un saut de pH sur nos courbes, donc on peut calculer l'acidité totale et dire pourquoi c'est plus fort la nuit que le jour, ça on a compris, mais avec la plante C3, nous n'avons pas de saut de pH, on ne sait pas pourquoi (pourtant la courbe est bonne) donc on ne peut ni expliquer pourquoi on a obtenu cela, et encore moins caractériser une photosynthèse à partir de ces résultats.  [...]

Acidification des océans : la vie marine risque d'être gravement touchée

Peut-être parce que l'acidité de l'eau affecte la façon dont les molécules odorantes se fixent aux récepteurs olfactifs du poisson. Parce que l'expression des gènes impliqués dans la détection des odeurs et le traitement de l'information olfactive semble également altérée par cette acidité.  [...] A mesure que l'atmosphère s'enrichit en gaz carbonique (CO 2, ou dioxyde de carbone ), le pH de l'eau de mer s'abaisse. Autrement dit, son acidité augmente. Le phénomène est connu et expliqué. Le gaz carbonique de l' air se dissout dans l'eau et une partie réagit pour donner des ions hydrogénocarbonates (HCO 3 - ) et carbonates (CO 3 2- ) et donc aussi des ions H + (responsables de l'acidité).  [...]

biochimie

Bonsoir et sauf si je me méprends sur le message, le pH n'est pas un ion mais une mesure d'acidité et le sulfate est normalement lié à un autre élément qui pourra être dosé si besoin.  [...]

[Biologie Cellulaire] Pompe à proton

Sinon, quand tu dis que l'ATPase n'apporte que 20% de l'ATP...je ne comprends pas tellement ta phrase. L'ATPase est utilisée dans la phosphorilation oxydative et produit 38 ATP ( ou 36 ATP )pour une molécule de Glc. Le gradient chimique n'est pas le mode direct de production d'ATP, c'est le moyen et non pas la fin.  [...] Et oui, le pH considère la concentration en H+, mais ces ions sont issus de la dissociation acqueuse de molécules acides. exemple de l'acide chlorhydrique. HCl -. H+ + Cl- pour chaque ion H+ responsable de l'acidité, il y a un ion Cl- pour assurer l'électroneutralité.  [...]

Le lait bon ou mauvais pour la santé ? - Page 3

Ces études internatioonales ne sont pas considérées comme particulèrement probantes dans la mesure où de nombreux biais peuvent en fausser les résultats. Pour se faire une idée plus précise, il faut recourir à l'épidémiologie. 6 études épidémiologiques dites cas-contrôles, au cours desquelles on interroge des malades et des personnes du même âge en bonne santé sur leur mode de vie passé, ont établi que les gros consommateurs de laitages ont un risque de cancer de la prostate augmenté de 50 à 250 % (études de R.  [...] On peut aisément reconnaitre un acide grâce à des tests de pH. Une solution acide a un pH inférieur à 7, à 25 °C. Plus le pH est bas, plus l'acidité est forte. Donc dire que le lait n'est pas acidifiant... c'est un peu fort.  [...]