• Santé - Acides aminés, Protéines, Formation, Glucose

[Biochimie] cours étrange d'histoire de la vie.

...la formation des acides aminés dits biologiques qui sont essentielles à la synthèse des protéines et qui conduisent à la formation de glucose.  [...] Si cette molécule d'acide cyanhydrique est multipliée par 5, on a l'adénine, un des nucléotides essentiel à la formation de l'ADN. Si trois produits, le formaldéhyde (obtenu par la combinaison eau et méthane), l'eau et l'acide cyanhydrique (obtenu par la combinaison méthane et amoniaque) sont combinés, on obtient des molécules très importantes pour la vie, des acides aminés dits biologiques qui sont essentielles à la synthèse des protéines et qui conduisent à la formation de glucose.  [...]

[Physiologie] Mécanismes en jeux lors de musculation et sèche

3. Les mécanismes de transformations des graisses sont très nombreux et abominablement compliqués. Retenez la lipogenèse, la lipolyse, la néoglucogenèse, qui sont les principales voies de régulations, entre autre médiées par des hormones bien connues. l'insuline et le glucagon.  [...] 6. La dégradation des protéines alimentaires apporte des acides aminés, base de la formation des protéines endogènes. Le muscle étant très demandeur en protéines de structures et en protéines effectrices (actine et myosine), il a besoin de beaucoup d'acides aminés pour synthétiser de nouvelles fibres musculaires.  [...]

[Physiologie] "Hypoglycémie" et réserves énergétiques

Sans te recommander une attitude extrême, sache qu'on peut ne manger pratiquement aucun glucide (régimes des chasseurs cueilleurs en dehors de la période des fruits, régime des Esquimaux) et avoir un cerveau et un corps performants. Il te faudrait tester quelques jours une alimentation assez réduite en glucides, en évitant pains, pâtes, pommes de terre, pizza et autres (à remplacer par un peu plus de graisse et de protéines, qui apporte des calories sans créer d'hypoglycémie réactionnelle), et voir si tu as toujours ces symptômes.  [...] En tout cas, en absence de ces sources d'énergies, on peut effectivement tirer quelque chose des protéines (pas des acides nucléiques cependant) et plus précisément de certains acides aminés, surtout d'origine musculaire. Les mécanismes en jeu sont une dégradation des protéines musculaires (protéolyse) qui permet de libérer des acides aminés qui peuvent être utilisés par le foie pour produire du glucose a destination des organes qui ne peuvent pas faire autrement.  [...]

[Zoologie] Nutrition et diététique canine

Et grâce à ces trois constituants majeurs, tout le métabolisme tourne. C'est-à-dire que les glucides, les protéines et lipides permettent de créer tous les constituants de l'organisme.  [...] - les protéines ont plusieurs rôles dont celui d'apporter les acides aminés qui sont indispensables à la synthèse des protéines cellulaires. Ils peuvent également être utilisés pour créer du glucose (et donc de l'énergie).  [...]

[Biochimie] TPE sur le fromage

tu peux aussi éventuellement faire une partie sur la nutrition, les proportions de ce qu'amène le fromage à l'individu (lipides, proteines, glucides...) et comment ces molécules sont transformées durant a digestion (acides aminés, glucose...).  [...] Il y a aussi de bonnes expériences à faire sur les bactéries du fromage ( CRAM par ex). Les expériences sont toujours appréciées. Après tu peux étudier les transformations du lait (par les bactéries), avec de beaux schémas de la caséine.  [...]

Dérégulation du métabolisme énergétique et de la lipogenèse | Dossier

En 1924, Otto Warburg (Figure 21) a remarqué que les cellules cancéreuses consomment énormément de glucose et qu'elles le dégradent en acide lactique même en présence d'oxygène. Cette caractéristique particulière a été nommée l'effet Warburg. La transformation du pyruvate en acide lactique diminue beaucoup la récupération de l'énergie contenue dans le glucose par rapport à la respiration.  [...] Les cellules cancéreuses trouvent un avantage à arrêter prématurément la récupération de l'énergie contenue dans le glucose. En effet, elles utilisent des produits intermédiaires de la glycolyse pour synthétiser des acides nucléiques, afin de dupliquer leur génome, ou des acides aminés pour synthétiser de nouvelles protéines (Figure 20).  [...]

Définition | Anabolisme | Futura Santé

L'anabolisme est la phase du métabolisme au cours de laquelle des molécules grosses et complexes ( protéines, glycogène, acides nucléiques...) sont synthétisées à partir de précurseurs relativement simples ( acides aminés, glucose...). L'anabolisme sert à la construction de la masse musculaire, à fabriquer des tissus corporels et à stocker l' énergie sous forme de glycogène ou de triglycérides.  [...] L'entraînement anaérobie à haute intensité (sprint, sports de vitesse...) et les exercices de musculation ou d'haltérophilie sont considérés comme des processus anabolisants, dans la mesure où ils participent à un gain de masse musculaire. En effet, plus les protéines et les glucides arrivent rapidement dans le muscle, plus le potentiel de récupération et de croissance est important.  [...]

Danger des moisissures dans un yaourt

La plupart des moisissures savent utiliser non seulement les sucres (lactose ou glucose, voire glucides), mais aussi les lipides, et surtout les acides aminés qu'elles trouvent dans les protéines (caseine notamment) pour se développer plus rapidement.  [...] Le fait que certaines de leurs productions soient toxiques pour nous relève un peu de la malchance (Et ce ne sont pas des déchets pour elles. Cela peut faire partie de leur métabolisme).   [...]

L'acrylamide rend peut-être cancérigène le bon goût de grillé...

.. à la maison lors de la cuisson de certains aliments, contenant à la fois des protéines et du sucre. L'un des acides aminés des protéines (l' asparagine ) réagit avec certains sucres ( glucose ou fructose ) pour donner l'acrylamide, une chaîne de trois atomes de carbone avec de l' azote et de l' oxygène (C 3 H 5 NO).  [...] Une cuisson écourtée constitue un début de solution car l'acrylamide, en effet, ne se forme que dans les dernières minutes quand surgissent la teinte sombre et l'odeur caractéristique. Eviter de griller la tartine jusqu'à la couleur noire ou délaisser les frites trop brunes semble un bon principe de précaution.   [...]

Définition | IGF-1 | Futura Santé

L'IGF-1 est un peptide de 70 acides aminés qui est libéré par le foie. Dans le sang, l'IGF-1 est associé à des protéines. les protéines de liaison des IGF. L'IGF-1 se fixe sur un récepteur cellulaire de type tyrosine kinase. L'IGF-1 stimule le métabolisme du glucose, la prolifération et la différenciation cellulaire.  [...] L' Anses (Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation de l'environnement et du travail) fait remarquer que. Une des questions qui se pose est de déterminer la contribution que pourraient avoir les IGF-1 du lait et des produits laitiers sur la concentration sanguine d'IGF-1 chez l'Homme.   [...]