• Santé - Acide, Rôle, Bactéries

Le microbiote réduit le risque cardiovasculaire en digérant les fibres

Comment agissent-elles sur notre santé cardiovasculaire Ici, les chercheurs de l' université du Wisconsin-Madison se sont intéressés au rôle joué par le microbiote intestinal. En effet, à partir des fibres alimentaires, certaines bactéries produisent du butyrate, ou acide butyrique, un acide gras à chaîne courte protecteur pour la santé.  [...] Chez l'homme, les personnes souffrant de maladies inflammatoires ont souvent peu de bactéries productrices de butyrate, ce qui suggère que ces résultats pourraient s'appliquer à la santé humaine.  [...]

Définition | Stratum corneum - Couche cornée | Futura Santé

L'épiderme se compose de cinq couches, avec la stratum corneum dans la position la plus externe. Mikael Häggström, Wikipédia, cc by sa 3.0.   [...] La stratum corneum joue un rôle important dans les premières lignes de défenses immunitaires, en empêchant molécules et bactéries de rentrer ou sortir de l'organisme, grâce entre autres à la présence de lipides aux propriétés antibactériennes associées à un pH acide.  [...]

[Biologie Cellulaire] Le rôle de l'acide folique chez dictyostelium?

[Biologie Cellulaire] Le rôle de l'acide folique chez dictyostelium.  [...] je ne comprend pas vraiment le rôle de l'acide folique sécrété par la forme amibe de dyctiostelium. Est-ce pour repousser les autres amibes ou pour les attirer Je crois savoir que les bactéries produisent de l'acide folique et que c'est même ce qui dirige dictyostelium dans sa quête de nourriture mais je n'en suis pas sur.  [...]

[Microbiologie] Acide lactique et acide glutamique dans milieu bactérien

[Microbiologie] Acide lactique et acide glutamique dans milieu bactérien.  [...] Je trouve sur internet que ces deux acides peuvent être le résultat de fermentation et d'oxydation par certaines bactéries mais je ne vois pas le but d'en ajouter à un milieu. J'ai aussi vu que l'acide lactique avait un rôle bactériostatique donc peut-être que cela aide au déclenchement de la sporulation Mais les bactéries doivent se multiplier dans un premier temps donc si un bactériostatique entre en jeu cela ne va pas.  [...]

[Biochimie] Examen en Biochimie Metabolique

Mais attention, ceci en conditions anaérobie. C'est la réaction de fermentation lactique. Les globules rouges par exemple fermentent le glucose en acide lactique(lactate..) ainsi que certaines bactéries mais il existe d'autres modes de fermentation comme la fermentation alcoolique dont le rôle est le même(c'est à dire regénérer le [NAD+]).  [...] 3°) Ca c'est facile. Qu'est ce qui est phosphorylé T'as vraiment pas d'idée là dessus Qu'est ce qui est produit à la fin de cette chaîne Astuce. Phosphorylation= ajout d'un phosphate(acide phosphorique). Ceci est permis par une protéine membranaire au niveau de la membrane interne de la mitochondrie qui utilise un certain gradient de protons pour fonctionner.. ça te dit rien.  [...]

[Biochimie] La fermentation Lactique.

La fonction majeure des bactéries lactiques en industrie laitière est la dégradation du lactose (²-D-galactopyranosyl-(1'4)-D-glucose) en acide lactique. Le glucose issu de l'hydrolyse du lactose est métabolisé par la glycolyse. La dégradation du galactose peut suivre les voies du tagatose-6P et/ou de Leloir.  [...] d'où mon souci. y a t il moyen de réaliser ces yaourts de la même façon mais sans bactéries utilisant le lactose pour réaliser l'acide lactique, le but étant d'avoir un yaourt ferme, avec un goût correct et des bactéries non pathogènes.  [...]

Lait : les bactéries lactiques | Dossier

Les bactéries lactiques réalisent la fermentation lactique, c'est-à-dire une réaction de transformation du lactose en acide lactique. Elles se développent donc en milieu acide, à des pH inférieurs à 5.  [...] les Leuconostoc, qui, en plus de fabriquer de l'acide lactique, produisent aussi des composés aromatiques (éthanol, acide acétique, diacétyle, acétoïne). En émettant du dioxyde de carbone, ces bactéries participent à l'ouverture des pâtes persillées.  [...]

[Biotechnologie] Microbiologie du yaourt

salut, le yaourt contient deux espèces lactiques streptococcus thermophilus et lactobacillus bulgariccus ( qu'on peut isoler sur milieu MRS ou ELIKER) et non des bactéries pathogènes et pour la date de péremption il s'agit de la quantité d'acide lactique produite par ces deux souches, donc pour votre travail vous devriez doser l'acide lactique et voir qu'elle est la limite d'acide toléré dans les produits lactiques, il faut savoir que cet acide inhibe les bactéries pathogène, peut être que si la quantité d'acide est dépassée sa influencerai la flore intestinale ce qui peut provoquer des troubles intestinaux( gaz, douleure, diharré...).  [...] Car l'acidité il est vrai évite les contaminants mais il existe des bactéries non lactique pouvant vivre dans un milieu acide et certaines sporules. Donc bon... comme dirais l'autre tout est relatif... le dosage de l'acide reste néanmoins une bonne piste.  [...]

[Biochimie] Extraction acide gras membranaires de bactéries en méthyl ester

[Biochimie] Extraction acide gras membranaires de bactéries en méthyl ester.  [...] Extraction acide gras membranaires de bactéries en méthyl ester.  [...]

Solubilité des protéines et role d'un acide biliaire

Les sels biliaires sont des dérivés du cholesterol. Il y a majoritairement les désoxycholates. Ils ont une nature fortement lypophile mais une partie de la molécule est polaire. Ils forment donc des émulsions dont le rôle est une meilleure accessibilité des enzymes lytiques (phospholipases) pour les lipides d'origine alimentaire (notament les triglycérides = les graisses) et sont donc indispensables à la libération des acides gras et donc à la digestion.  [...] En fait, l'ajout de détergents non dénaturants à une membrane biologique en solution provoque l'insertion de molécules de détergents (amphiphiles) dans la membrane, et le départ de constituants membranaires, qui s'assemblent en micelles (phospholipides + détergents), jusquà un équilibre membrane saturée en détergent - micelles saturés en phospholipides ou protéines.   [...]