• Santé - Absorption, Organisme, Calories

Obésité : le gène de la maigreur aidera-t-il à combattre le surpoids ?

Certains patients souffrent d'une maladie rare caractérisée par l'incapacité de l'organisme d'assimiler efficacement les calories ingérées. Conséquence, ils ne grossissent jamais, quoi qu'ils mangent. Ces heureux mortels sont en réalité des malades.  [...] L'entéropeptidase fonctionne comme un déclencheur de la digestion, donc de l' absorption par l'organisme des calories ingérées, explique Itzik Harosh.  [...]

Excès de poids : le succès d'une technique chirurgicale

Environ 60% des adultes présentent un excès de poids, dont 3% souffrent d'une obésité pouvant entraîner la mort. Le pontage gastrique qui permet de réduire la taille de l' estomac et de rétrécir le passage entre cet organe et l'intestin est une technique de plus en plus pratiquée aujourd'hui.   [...] Cette intervention permet de réduire à la fois la capacité de manger du patient, sans qu'il souffre de nausées immédiates, et son potentiel d' absorption de calories.  [...]

La dictature de l'image et les régimes qui font grossir | Dossier

Étant subitement privé, l'organisme abaisse son métabolisme de base pour consommer le moins de calories possible et assurer ainsi la survie des fonctions vitales. Plus la restriction calorique est sévère, plus le métabolisme de base ralentit. Tant que la période de régime, donc de privation, se poursuit tout va plus ou moins bien.  [...] Mais las d'être frustrée, la personne au régime recommence à un moment donné à manger un peu plus. Dès que la restriction se relâche, l'organisme qui brûle plus lentement les calories reprend rapidement le poids perdu. La fonte de la masse musculaire favorise la prise de poids excédentaire.  [...]

Régimes et produits amaigrissants : comment détecter les arnaques ?

Empêche l' absorption du gras ou des calories ou brûle graisse. De tels produits n'ont souvent pas fait la preuve de la moindre efficacité ou peuvent vous mettre en danger.  [...] Les pratiques commerciales trompeuses doivent normalement faire l'objet de sanctions au titre du Code de la consommation. Le Code de la santé publique précise également que toute publicité ou propagande pour des objets, appareils ou méthodes présentés comme favorisant ou modifiant l'état physique ou physiologique peut être interdite par l'Agence nationale de sécurité du médicament et des produits de santé (ANSM), lorsqu'il n'est pas établi que lesdits objets possèdent les propriétés annoncées.   [...]

Rien ne se perd, tout se transforme...

Pour ma part, je pense que la question est peut-être mal posée car il y a bien plus de paramètres qui rentrent en jeu comme par exemple le métabolisme de chacun ou encore l'absorption de calories et la dépense de ces même calories.  [...] Le contenu en calorie, c'est de l'énergie chimique potentielle contenue dans les aliments. On raisonne avec ça pour faire des équivalences entre les différents nutriments. 1 gramme de lipides vaut en gros 4 kcal par exemple. Quand on parle de calories, il s'agit d'une équivalence de masse, car l'organisme ne stocke pas d'énergie, mais des nutriments (en gros essentiellement du gras, les réserves de sucre étant très faibles pour des questions complexes).  [...]

Peut-on perdre du poids en sautant des repas ?

Notre organisme a très bonne mémoire. Il se souvient parfaitement d'avoir été privé de nutriments essentiels à son bon fonctionnement. Si vous essayez de l'affamer en sautant un repas, il va donc s'adapter en constituant davantage de réserves dès le repas suivant.  [...] Par ailleurs, le fait de digérer les aliments, de les transformer, de les utiliser oblige l'organisme à dépenser de l' énergie. Et donc des calories.  [...]

Bonbons sans sucre : le droit à la gourmandise ?

Simplement, il s'agit de sucres alcool. Xylitol, sorbitol, maltitol, lactitol, isomalt ou autres mannitol. L'intérêt. ces sucres ont un pouvoir sucrant beaucoup plus élevé que le glucose et apportent moins de calories. Mais surtout, ils ne sont pas métabolisés par l'organisme.  [...] Les diététiciens autorisent donc les diabétiques à en consommer. Il y a quelques années, une rumeur avait circulé selon laquelle les édulcorants provoquaient une sécrétion précoce d' insuline. Une polémique en fait infondée. Seule limite, les sucres alcool étant difficiles à digérer pour l'organisme, les bonbons sans sucre peuvent provoquer des douleurs intestinales, des ballonnements et des flatulences sans gravité.  [...]

Fruits dans les bonbons

Le conseil de manger plusieurs fruits (...) par jour est fondé sur le fait que ces derniers contiennent des vitamines, fibres, sels minéraux,... importants pour l'organisme et donc conseillés mais ils contiennent aussi du sucre, qui n'a aucun autre intérêt qu'un apport rapide de calories.  [...] Manger des bonbons est donc très exactement le contraire de ce que vise le message. Je veux bien que ce dernier soit largement interprétable mais si des bonbons avaient suffit, il aurait été dit de manger au moins cinq bonbons et légumes par jour, beaucoup moins cher et plus faciles d'accès.   [...]

Vitamines : les apports journaliers recommandés

Les vitamines contribuent au bon fonctionnement de notre organisme. Voici pour chacune combien en consommer pour atteindre nos besoins journaliers.  [...] Les vitamines n'apportent pas de calories mais sont essentielles à l'organisme. Comme elles ne sont généralement pas synthétisées par le corps (hormis la vitamine D, la vitamine B2 et la vitamine K), seule une alimentation équilibrée est susceptible de les fournir.  [...]

La composition de la flore intestinale fait grossir !

Des centaines de types de microbes cohabitent dans l'intestin et permettent d'aider à la digestion. Les cibles favorites de ces micro-organismes sont les polysaccharides qui proviennent de nombreux aliments.  [...] Les polysaccharides sont dégradés en acides gras de chaîne courte pouvant représenter jusqu'à 10% des calories ingérées. En 2004, l'équipe de Jeffrey Gordon de l'Université Washington à St Louis, Missouri a découvert que la faune pouvait influencer la prise de poids mais aucun organisme n'avait clairement été identifié.  [...]