• Questions/Réponses - Protéine, Oeuf, Réaction

Vaccin : qu'est-ce qu'une réaction d'hypersensibilité ?

Une réaction d'hypersensibilité, c'est une réaction immunitaire très puissante, provoquée par l'exposition à un allergène. Elle peut donc être consécutive à une vaccination, chez certains sujets.  [...] Dans ce cas précis, elle survient généralement dans les minutes suivant l'injection. Cette réaction s'explique par la présence de protéine d'oeuf au sein du vaccin, contaminé car cultivé sur des oeufs de poule embryonnés. Suite à l'injection, les sujets allergiques à la protéine de l'oeuf déclencheront une réaction grave.  [...]

Allergie alimentaire : comment la détecter ?

L'allergie alimentaire entraîne une réaction du système immunitaire, qui peut survenir très soudainement. Cette réaction va provoquer la libération d' anticorps qui, à leur tour, seront à l'origine des réactions allergiques. troubles respiratoires et/ou réactions cutanées.  [...] L' allaitement exerce généralement un effet protecteur contre les allergies mais ensuite, tous les efforts au moment du sevrage devront être orientés vers l'utilisation de produits contenant des protéines hypoallergéniques.  [...]

Dans quel cas un vaccin peut-il être contrindiqué ?

Certains vaccins, comme celui de la grippe ou de la fièvre jaune, sont fabriqués en cultivant le virus sur un oeuf de poule embryonné. Le milieu de culture est donc susceptible de contaminer le vaccin. C'est pourquoi les sujets allergiques aux protéines de l'oeuf devront les éviter.  [...] De la même façon, certains vaccins contiennent des traces d' antibiotiques. Dans ce cas, il est plus difficile de déterminer à l'avance la réaction allergique.  [...]

Un masque au blanc d'oeuf a-t-il un effet contre la peau grasse ?

Riche en lipides, protéines mais aussi en vitamines B et D, l'oeuf permettrait de réguler l'excès de sébum. En fait, plusieurs travaux ont déjà montré que le blanc d'oeuf, riche en émulsifiants naturels et en lysozymes (aux propriétés antibactériennes) va absorber les impuretés et resserrer les pores.  [...] Grâce à sa teneur en lysozymes, le blanc d'oeuf a le pouvoir de neutraliser les impuretés accumulées dans l' épiderme. Les usagers de masques au blanc d'oeuf rapportent un autre bienfait. appliqué régulièrement, cette mixture rend la peau plus ferme. Autre point, cette approche naturelle présente une moindre agression pour la peau que les acides alpha-hydroxylés contenus dans les produits de beauté.  [...]

Des shampoings aux oeufs contre les cheveux secs ?

En cas de cheveux secs, les écailles capillaires bloquent l'écoulement du sébum. Ce liquide joue un rôle protecteur contre l'assèchement grâce au film lipidique qu'il constitue. Les vitamines mais aussi les protéines et les oligoéléments contenus dans le shampoing aux oeufs vont venir mimer l'action du sébum.  [...] L'oeuf contient des protéines dites complètes, car elles possèdent 9 acides aminés. Ce concentré actif participe à l'entretien de la peau, des ongles mais aussi des phanères que sont les cheveux.  [...]

Santé : quel est le petit déjeuner idéal ?

Un petit déjeuner équilibré s'inspire des aliments de saison et propose des produits de différentes catégories. Il n'est pas interdit de varier les plaisirs d'un jour à l'autre, ou d'avoir un petit déjeuner pour la semaine et un pour le week-end. Les avis divergent sur la nécessité de conserver un petit déjeuner dans le cadre d'un régime.   [...] Un petit déjeuner équilibré comprendra donc une boisson sans sucre (café, thé, rooibos, maté...), un aliment riche en protéines (oeuf, yaourt au soja, fromage blanc, fromage...), un fruit de saison (fruits secs, kiwi, abricot, banane, orange, pamplemousse.  [...]

Comment bien vivre le travail du matin ?

vous prendrez le petit-déjeuner... à la pause, aux alentours de 8h/9h. Au menu, à nouveau une boisson chaude mais aussi et surtout des protéines (fromage, viande, oeuf...) pour repartir d'un bon pied. En revanche, évitez absolument les charcuteries et produits sucrés.  [...] ensuite Sieste obligatoire. Elle compensera partiellement la dette de sommeil induite par un réveil très (trop) matinal. Au lever, pas de goûter pour ne pas multiplier les prises alimentaires. Votre prochain repas sera donc... le dîner.   [...]

Musculation : quelles protéines choisir ?

Pour augmenter vos apports en protéines, vous trouverez toute une variété de compléments alimentaires hyperprotéinés, commercialisés dans des boutiques spécialisées telles que Optigura ou des parapharmacies. Certains utilisent des dérivés du lait, mais aussi des protéines du blanc d'oeuf, du soja ou du riz.  [...] Il existe aussi des hydrolysats de protéines. les protéines sont alors prédigérées, ce qui peut limiter les risques d'intolérance, par exemple pour les personnes qui digèrent mal le lait ou les oeufs. Les protéines végétales à haute dose peuvent avoir des effets comparables au whey, comme l'a montré une petite étude parue en 2013.  [...]

10 aliments à ne pas mettre au micro-ondes

En revanche, aucun problème pour une omelette où les oeufs sont battus, à condition de ne pas laisser le mélange plus de 60 secondes.  [...] Les moules, bigorneaux ou palourdes ne doivent en aucun cas être réchauffés au micro-ondes avec leur coquille. celle-ci exploserait en quelques secondes. Même sans coquille, les coquillages ne sont pas vraiment adaptés pour ce type de cuisson. riches en collagène, une protéine qui nécessite une cuisson douce, ils risquent de devenir caoutchouteux.  [...]

Beurre : bon ou mauvais pour la santé ?

Composé à 82 % de lipides, 16 % d'eau et 2 % de protéines de lait et de glucides, le beurre fournit essentiellement des acides gras saturés (54 g/100 g). Il contient aussi 21,8 g d' acides gras mono-insaturés (oméga 9) et 3 g de polyinsaturés ( oméga 6 et 3).  [...] essentiels&thinsp. car ils sont indispensables à notre organisme et protègent des maladies cardiovasculaires. Enfin, le beurre ne doit pas être chauffé au-delà de 130 °C, car il dégage des composants supposés cancérigènes (réaction de Maillard). Au final, l' Anses recommande ainsi de ne pas dépasser 12 % de graisses saturées dans notre alimentation, soit environ 20 g par jour tous aliments confondus.  [...]