• Questions/Réponses - Micro ondes, Molécules, Eau, Aliments

10 aliments à ne pas mettre au micro-ondes

Bien pratique, le micro-ondes permet de réchauffer et de cuire rapidement les aliments, économisant 50 à 75 % d' énergie par rapport au gaz ou à l'électricité. Et contrairement à beaucoup d'idées reçues, il ne présente en soi aucun danger. L'appareil se contente d'entraîner une agitation des molécules d'eau sous l'effet des ondes électromagnétiques, ce qui chauffe les aliments.  [...] Mis à part ces aliments, il est évidemment formellement déconseillé de sécher votre linge au micro-ondes (certaines fibres sont susceptibles de brûler), ou pire, ne passez pas au micro-ondes votre smartphone qui aurait pris l'eau.  [...]

4 idées reçues sur la cuisson au micro-ondes

On peut lire une quantité d'inepties sur la cuisson au micro-ondes, comme le fait qu'il ferait tourner les molécules à l'envers ou que la nourriture deviendrait radioactive. Le micro-ondes se contente en fait d'agiter les molécules d'eau que contiennent les aliments.  [...] Contrairement aux cuissons à forte chaleur (grillades, friture), le micro-ondes ne génère pas de substances potentiellement cancérogènes comme l' acrylamide, qui se forme naturellement à plus de 120 °C dans les aliments riches en amidon. En revanche, l' Anses recommande de ne pas réchauffer les aliments à trop forte puissance dans les emballages en plastique, ce qui augmente le risque de migration des substances nocives.  [...]

Le four à micro-ondes est-il dangereux pour la santé ?

Les ondes d'un four à micro-ondes provoquent l' agitation des molécules d'eau contenues dans les aliments et c'est ce qui permet de les chauffer. Dans le cadre d'une utilisation normale, la température de cuisson atteinte dépasse donc rarement les 100 °C, température à laquelle l'eau se vaporise.  [...] Les études portant sur le contenu nutritionnel des aliments cuits ou réchauffés au four à micro-ondes sont nombreuses. Globalement, la cuisson au four à micro-ondes étant plus rapide que les autres modes de cuisson, elle préserve mieux les qualités nutritionnelles des aliments, à l'exception de la vitamine B1.  [...]

Comment bien décongeler ses aliments ?

La décongélation au réfrigérateur est la plus naturelle. Elle permet de garantir la conservation des qualités organoleptiques des aliments. Comprenez par là que les saveurs seront mieux préservées.  [...] Moins rapide que le micro-ondes mais davantage que le réfrigérateur, la décongélation à l'eau froide demande de la patience... et de l'attention. En effet, vous devrez plonger vos aliments dans un sac plastique étanche. Immergez ce dernier et renouvelez l'eau toutes les 25 à 30 minutes, ceci afin d'éviter qu'elle ne tiédisse, favorisant la prolifération de bactéries.  [...]

Football : la règle du hors-jeu et ses limites

Un joueur de foot est déclaré hors-jeu s'il se trouve plus près de la ligne de but adverse qu'à la fois le ballon et l'avant-dernier adversaire au moment où le ballon est joué par l'un de ses coéquipiers. C'est ce que dit la loi 11 édictée par la Fédération internationale de football. Jusque-là, tout semble plutôt clair.   [...] Dans la situation la plus simple, les joueurs et le ballon se trouvent dans le champ de vision de l'arbitre. Il lui faut alors 0,16 seconde pour les localiser - un chiffre lié à la physiologie de l' oeil humain. Or, en 0,16 seconde, un joueur de foot moyen peut parcourir un peu plus d'un mètre.  [...]

Peut-on préparer son thé au four à micro-ondes ?

Le four à micro-ondes ne sert pas seulement à chauffer l'eau, mais aussi à extraire les composés du thé. En suivant les instructions fournies par les fabricants, nous ne pourrions extraire que 60 % des composés bénéfiques, d'après le Huffington Post.  [...] Kezako. le surprenant fonctionnement du four à micro-ondes Pour réchauffer rapidement son repas, rien de plus pratique que le four à micro-ondes. Cette invention dérivée des radars n'utilise pas la chaleur pour chauffer les aliments, mais un procédé bien plus surprenant.  [...]

Pourquoi transpire-t-on ?

Ces sels d'aluminium sont irritants et on conseille donc de les appliquer tous les 2-3 jours seulement, le soir, sur peau sèche et propre et pas après une épilation ou un rasage dans les 48 heures précédentes.   [...] Le médecin peut prescrire de la ionophorèse (la peau est mise en contact d'un courant galvanique dans de l'eau), des injections de toxine botulique, provoquant un blocage de la libération d' acétylcholine réduisant la transpiration dans la zone, voire même un appareil à micro-ondes sur les aisselles (détruisant les glandes sudoripares par la chaleur, mais aussi les poils).  [...]

Cosmétiques : comment déchiffrer les étiquettes ?

Il faut savoir que les ingrédients sont listés par ordre décroissant. Le premier est donc le plus présent dans le produit, il s'agit souvent de l'eau. Ceux dont la concentration est inférieure à 1 % peuvent être mentionnés dans le désordre après ceux dont la composition est supérieure à 1 %.  [...] Les ingrédients d'origine végétale non transformés. Ils sont indiqués par des appellations notées en latin. Le terme Inci se décompose ainsi. nom latin + partie de la plante notée en anglais + forme en anglais. Par exemple, pour l' eau florale de rose de Damas, on lira.  [...]

Beurre : bon ou mauvais pour la santé ?

Pour autant, le beurre reste un aliment très calorique (74 calories pour 100 g) et riche en graisses animales. À ce titre, il est plus intéressant de consommer des huiles végétales, dont le profil lipidique est nettement plus favorable. L'huile d'olive contient ainsi 75,2 g d'acides gras mono-insaturés et 7,4 g d' acides gras polyinsaturés, dits &thinsp.  [...] essentiels&thinsp. car ils sont indispensables à notre organisme et protègent des maladies cardiovasculaires. Enfin, le beurre ne doit pas être chauffé au-delà de 130 °C, car il dégage des composants supposés cancérigènes (réaction de Maillard). Au final, l' Anses recommande ainsi de ne pas dépasser 12 % de graisses saturées dans notre alimentation, soit environ 20 g par jour tous aliments confondus.  [...]

Est-il dangereux de réveiller un somnambule ?

Précisons également que les épisodes de somnambulismes apparaissent durant la phase de sommeil profond. Un moment au court duquel l'activité de notre cortex est réduite. Ceci explique notamment pourquoi les somnambules ne gardent pas le souvenir de leurs errances nocturnes.   [...] Pendant les phases de sommeil profond, notre système thalamo-cortical, en principe, inhibe nos fonctions motrices. Nous sommes comme paralysés. Et lorsque nous rêvons que nous courrons, nos muscles ne suivent pas le mouvement. Mais chez les somnambules, cette inhibition est levée et ils peuvent donc se mettre à déambuler librement dans la maison alors même qu'ils sont toujours endormis.   [...]