• Questions/Réponses - Chocolat noir, Chocolat au lait, Chocolat blanc

Quelle différence entre cacao, chocolat noir, au lait et blanc ?

Le cacao étant l'ingrédient de base du chocolat, la différence entre chocolat noir, chocolat au lait et chocolat blanc réside dans leurs teneurs respectives en cacao.  [...] Au-delà du goût qui est affaire de chacun, le chocolat noir présente quelques atouts nutritionnels par rapport aux deux autres. Ainsi le chocolat noir contient-il généralement moitié moins de sucres simples que le chocolat au lait ou le chocolat blanc. Il contient également quelque 13 grammes de fibres pour 100 grammes de chocolat. Il est riche en magnésium.  [...]

Le virus Zika : symptômes et traitements

L'infection peut avoir des conséquences graves si elle concerne des femmes enceintes qui transmettent le virus à leur enfant. En effet, le lien avec des cas de microcéphalies (une anomalie congénitale dans laquelle le bébé a une tête et donc un cerveau anormalement petits) est avéré.   [...] Lire la suite. Quelle différence entre cacao, chocolat noir, au lait et blanc.  [...]

Le chocolat : idées reçues et vérités

Avec 480 kcal pour 100 g, le chocolat noir est le moins calorique de tous car il contient deux fois plus de cacao que le chocolat au lait. 50 % au lieu de 25 %. Outre le cacao en effet, tous les chocolats sont également constitués de beurre de cacao, de lait, de beurre et de sucre.  [...] Ainsi sont-ils d'autant plus caloriques qu'ils s'éloignent du noir. le chocolat au lait apporte 540 kcal pour 100 g. Quant au chocolat blanc, il est le plus riche. 560 calories aux 100 g, et même pratiquement 580 lorsque s'y ajoutent des noisettes.  [...]

Grossesse : les bons apports par une bonne alimentation

Pour favoriser le bon développement du cerveau de bébé, prenez garde à votre apport en iode. Présent dans les fruits de mer et les laitages, vous aurez le choix pour piocher dans votre frigo un peu d' air marin. Attention, toutefois, tous les fruits de mer devront être cuits avant que vous les consommiez.  [...] Faites-donc un petit tour au marché, vous aurez l'embarras du choix. Et si vous êtes gourmande, croquez donc un carré de chocolat noir. C'est permis, il regorge de magnésium.  [...]

Les aliments périmés que l'on peut toujours consommer

Le chocolat peut également être consommé jusqu'à deux ans après sa date de péremption. Notamment si l'on parle de chocolat artisanal contenant peu de matière grasse ajoutée. Lorsqu'une pellicule blanche commence à se déposer à sa surface, c'est que le chocolat commence à perdre de son goût.  [...] Pour d'autres produits comme la charcuterie ou la viande, le poisson ou encore les plats cuisinés, mieux vaut respecter la date de péremption si l'on ne veut pas être exposé à des germes potentiellement pathogènes.   [...]

Quels aliments sont les plus riches en fer ?

Les produits carnés (viandes rouges et blanches, abats et charcuteries) constituent une source alimentaire essentielle de fer. Le principal pourvoyeur reste le boudin noir avec en moyenne 22 mg/100 g. Suivent les rognons d'agneau avec 12 mg/100 g, le foie de veau ou de poulet (10 mg) et les gésiers de canard (9,4 mg).  [...] Les plus gourmands seront ravis d'apprendre que le chocolat noir (&ge. 70 % de cacao ) offre plus de 10 mg/100 g. N'oublions pas que le pain (en moyenne 8 mg/100 g) contribue quotidiennement à l'apport en fer.  [...]

Le régime chronobiologique

La chronobiologie alimentaire est basée sur la chronobiologie, c'est-à-dire sur le métabolisme du corps en fonction de l'heure de la journée. Adapter sa nutrition à son corps permet de lui apporter ce dont il a besoin au bon moment. Manger beaucoup le matin, raisonnablement à midi et peu le soir.   [...] À midi, c'est l'heure des protéines. on peut donc manger beaucoup de viande ou de poisson, accompagné de féculents. Un petit goûter dans l'après-midi apportera la note de gourmandise sucrée. du chocolat (noir) et des fruits. Le soir, par contre, c'est là qu'il faut veiller à manger léger.  [...]

Quels sont les aliments les plus riches en fibres ?

Ainsi, selon la Table Ciqual, les céréales enrichies du petit-déjeuner apportent 15 g de fibres pour 100 g (contre 9 g pour les flocons d' avoine ou 7 g en moyenne pour le muesli). La noix de coco n'est pas loin avec 14,4 g. Suivie par les amandes et le chocolat noir à plus de 70 % de cacao (12,6 g).  [...] Notons que les légumineuses en règle générale (les haricots rouges ou les lentilles cuites) ne sont pas mal classées avec 7 g. Tout comme le pain complet. Le pain blanc, lui, en contient deux fois moins. Enfin, les fruits frais en renferment de 3,5 g à 7,5 g.  [...]

Santé : 10 aliments qui sont des faux amis

D'un côté, il y a les mauvais aliments. les frites, le chocolat, la raclette ou la pizza. De l'autre, les aliments réputés sains. lait végétal, légumes, yaourt light, smoothie vitaminé... Hélas, l'enfer est pavé de bonnes intentions, et malgré leurs bons arguments marketing, ces produits ne vous apporteront pas forcément les bénéfices escomptés.  [...] Même si l'appellation lait vient de leur être interdite, les boissons au soja, à l' amande ou au riz se présentent comme des alternatives végan au lait de vache. Malheureusement, il s'agit surtout d'eau sucrée. on trouve à peine 2,3 % d'amande et 2,5 % de noisette dans les boissons Alpro.  [...]

Pourquoi ne peut-on pas ouvrir les yeux en éternuant ?

L' éternuement est un réflexe protecteur qui consiste à dégager les voies nasales. C'est une expulsion violente de l' air provenant des poumons par le nez et la bouche, souvent causée par une irritation des muqueuses nasales. En général, l'éternuement est accompagné d'un réflexe de fermeture des paupières.   [...] En fermant automatiquement les paupières en éternuant, les particules les plus irritantes seraient potentiellement bloquées et cela empêche d'aggraver l'état des yeux.   [...]