• Questions/Réponses

Pourquoi le nez coule quand on pleure ?

Les glandes lacrymales produisent des larmes qui finiront par s'évacuer par le nez. (a = Glande lacrymale. b = Point supérieur lacrymal. c = Canal lacrymal supérieur. d = Sac lacrymal. e = Point lacrymal inférieur. f = Canal lacrymal inférieur. g = Canal nasolacrymal). FML, Wikimedia, CC by-sa 2.5.   [...] La quantité de larmes produites est d'ailleurs finement contrôlée en fonction des conditions environnementales. on produit ainsi plus de larmes dans un endroit sec (où le liquide s'évapore plus vite) que dans un environnement humide.   [...]

Gluten : quelle différence entre intolérance et sensibilité ?

De plus en plus de personnes mangent sans gluten, qu'elles soient intolérantes, sensibles au gluten, ou simplement à la recherche de plus de bien-être. Mais comment différencier une personne intolérante d'une personne sensible au gluten.   [...] .. Contrairement à l'intolérance au gluten, la sensibilité au gluten ne provoquerait pas de lésions intestinales. D'après la fondation québécoise de la maladie coeliaque, la sensibilité au gluten toucherait 3 à 6 % de la population. En 2016, des chercheurs ont mis en évidence des marqueurs spécifiques de la sensibilité au gluten, ce qui permet d'envisager à l'avenir un meilleur diagnostic de ce trouble.   [...]

Santé : quel est le petit déjeuner idéal ?

..) et un produit contenant des glucides (biscottes, flocons de céréales...). Pour vos tartines, pensez par exemple à la margarine enrichie en oméga-3 ou aux confitures allégées en sucre.   [...] Avant de les verser dans votre bol, vérifiez la composition des céréales du commerce. Certaines contiennent beaucoup de sucres ou possèdent un indice glycémique élevé, ce qui signifie qu'elles élèvent rapidement la glycémie.   [...]

Etre végétarien, est-ce bon pour la santé ?

L'Homme est par nature omnivore, c'est-à-dire qu'il puise dans des aliments variés les quantités de glucides, de lipides et de protéines dont il a besoin chaque jour. Les protéines sont majoritairement retrouvées dans la viande, les volailles, les poissons, les oeufs et les produits laitiers.   [...] De plus, le régime végétarien participe à une meilleure santé. une diminution des risques d' obésité, de maladies cardiovasculaires, de cancer et de diabète de type 2. En revanche, le taux de fer des végétariens est souvent trop bas. L' anémie a pour cause une assimilation plus difficile du fer provenant des légumes, qui en sont pourtant parfois riches (pignons de pin, épinard, sésame).   [...]

Comment petit déjeuner avec appétit ?

Enfants, adolescents et adultes sont bien trop nombreux à négliger leur petit déjeuner. Ce repas du matin, pourtant essentiel, arrive trop tôt pour l'appétit de certains. Encore endormi, trop mangé la veille... les raisons invoquées sont nombreuses. Voici quelques conseils pour que les crocs vous viennent, et cela dès le réveil.   [...] De plus, évitez de manger en trop grande quantité, trop gras ou trop lourd au dîner. Votre organisme n'aurait pas le temps de digérer avant de repartir au bureau ou à l'école, le lendemain matin.   [...]

Pourquoi le lait qui bout déborde et comment l'empêcher ?

Elles forment la fameuse peau à la surface du lait. Au fur et à mesure, les molécules de matière grasse s'entassent sous la peau pour l'épaissir. Quand le lait commence à bouillir, à 100 °C, les bulles de vapeur d'eau remontent à la surface, mais au lieu de s'échapper comme quand on chauffe de l'eau, elles restent bloquées par la pellicule de peau.   [...] La même mésaventure peut se produire avec une casserole d'eau lorsque l'on fait cuire des pâtes ou du riz. dans ce cas, c'est l' amidon qui en se solubilisant forme une sorte de gel visqueux et empêche les bulles de s'échapper.   [...]

Chou kale : quels sont ses propriétés et ses bienfaits ?

Depuis quelques années, le kale revient pour atteindre progressivement son heure de gloire. en dépit de son goût, il s'invite aujourd'hui à toutes les tables des gastronomes qui recherchent la santé dans leur assiette. Car si le kale est d'abord devenu le roi des végétaux super sains outre-Atlantique, c'est parce qu'il apporte les nutriments essentiels à la santé globale et couvre les besoins quotidiens en de nombreux vitamines et minéraux mais aussi en fibres.   [...] De plus, il contient beaucoup d'eau ce qui lui donne une faible densité énergétique. Il est donc parfait pour garder la ligne&thinsp.. Le kale contient des antioxydants aidant à lutter contre le cancer, ainsi qu'à le prévenir. il s'agit plus précisément de la quercétine et du kaempférol.   [...]

Thé vert, thé noir, quelle différence ?

Le thé vert est traditionnellement bu en Chine ou au Japon, mais il est de plus en plus commercialisé en Occident, où l'on a plutôt l'habitude de boire du thé noir.   [...] En Chine, il existe une centaine de variétés de thés verts caractérisées par la forme de leurs feuilles. Lorsqu'elles sont récoltées, elles sont roulées pour retirer les sucs et chauffées pour neutraliser l' enzyme responsable de l' oxydation.   [...]

Quels sont les aliments sans gluten ?

Il existe heureusement des aliments 100 % sans gluten. En résumé, ce sont des produits non transformés. À commencer par les fruits et légumes frais, ainsi que les compotes et les jus.   [...] L'huile, le beurre, le sucre, le miel et la confiture sont dépourvus de gluten. Les laitages classiques sont également sans risque. yaourt, fromage blanc, lait, fromages affinés traditionnels (camembert, Comté...). En revanche, soyez attentif aux ingrédients si vous choisissez certaines préparations industrielles à base de lait comme les flans, les crèmes, les mousses, les yaourts aromatisés.   [...]

Végétarien, végétalien, végan : quelles différences ?

De nombreuses raisons peuvent motiver un individu à devenir végétarien, végétalien ou vegan, qu'il s'agisse de sa religion (hindouisme...), du désir de perdre du poids ou de respecter la cause animale. Les végétariens, les végétaliens et les végans ont tous pour point commun de ne pas manger de viande. Mais il y a des différences entre eux.   [...] Pythagore est le premier à avoir défini le régime végétarien comme on le connaît. Toile de Pierre Paul Rubens. Pierre Paul Rubens, Wikimedia Commons, Domaine Public.   [...]