• Personnalités

Biographie | Bernard Laurance - Autodidacte passionné de cuisine | Futura Santé

Bernard a décidé de franchir un nouveau cap en 2016 en ouvrant son propre atelier de cuisine, dans un espace de 100m 2 à Porte des Lilas, dans lequel il laisse libre cours à son imagination culinaire. C'est surtout un prolongement physique de son blog. Il y met au point ses nouvelles recettes, y prend les photos et les éditent sur place, mais peut aussi y donner ses cours jusqu'à 12 élèves.   [...] Avec une large cuisine ouverte, il peut y faire des facebook lives et c'est sur place qu'il écrit ses nouveaux livres de cuisine. Bouillonnant de nouvelles idées, Bernard n'est pas prêt d'arrêter la cuisine.   [...]

Biographie | Émilie Laraison - Auteur, photographe et styliste culinaire | Futura Santé

Après des études en école de commerce et une expérience de 5 ans en agence de design packaging, Emilie décide d'élargir ses compétences à un domaine qui l'a toujours intéressé. le stylisme culinaire. En 2005 elle se lance ainsi dans des études de cuisine professionnelles puis devient l'assistante d'une styliste culinaire.   [...] Aujourd'hui son quotidien est de créer de nouvelles recettes pour les partager avec le plus grand nombre dans ses livres. C'est aussi partir à la découverte de nouvelles tendances culinaires et les faire découvrir de façon ludique à ses enfants. Avec passion et créativité, elle sublime les plats, compose une assiette comme un tableau vivant et marie les ingrédients de façon esthétique pour le plaisir des yeux.   [...]

Biographie | Rosalind Elsie Franklin - Chimiste, biologiste moléculaire, cristallographe | Futura Santé

Après la guerre, Rosalind Franklin se rend en France grâce à une réfugiée nommée Adrienne Weill, ancienne étudiante de l'université Pierre et Marie Curie, qu'elle avait rencontrée à Cambridge. En 1947, elle a l'opportunité d'entrer au Laboratoire central des services chimiques, à Paris, où elle se forme à la cristallographie aux rayons X, aussi appelé diffractométrie aux rayons X, aux côtés de Jacques Mering, spécialiste du domaine.   [...] Ainsi, en 1953, Rosalind Franklin arrive à la conclusion que les deux conformations de l'ADN présentent une telle structure et commence à les décrire dans des articles scientifiques.   [...]

Biographie | Arnaud Cocaul - Médecin nutritionniste | Futura Santé

Cela m'aide à me concentrer. En fait j'ai une chance folle d'exercer un métier fabuleux que j'aime et qui est la médecine. J'aimerai que la souffrance n'existe plus mais cela c'est impossible alors j'essaie d'écouter les plaintes de ces êtres qui sont mes frères et d'y mettre un peu de baume.   [...] Ce bouleversement fondamental aboutit à de nouvelles pathologies et dans mon domaine à des perturbations métaboliques qui font que certains individus sont plus mal armés pour faire face. Ils se mettent à développer des pathologies parfois inédites dans l'histoire Humaine comme l' obésité qui est vraiment une maladie sociétale.   [...]

Biographie | Ludovic Rousseau - Dermatologue | Futura Santé

Il est en effet passionné depuis son enfance par l'informatique personnelle qu'il a vu naître et se développer. Il a créé son Dermatonet en 2000 et exerce son activité médicale uniquement en tant que remplaçant afin d'avoir du temps pour son autre passion.   [...] Il a animé des ateliers pour les dermatologues à Nice, Avignon, Bordeaux, Paris, Montpellier, Bayonne, Périgueux, Pau, La Rochelle, Limoges... ainsi que dans des congrés tels que les Journées Dermatologiques de Paris, le Congrès de Dermatologie Pratique, les Journées provinciales de dermatologie ou les Assises de dermatologie.   [...]

Biographie | Michel Le Van Quyen - Chercheur en neurosciences (Inserm) | Futura Santé

Actuellement, ses recherches continuent à s'intéresser à la modélisation et aux analyses mathématiques des activités du cerveau. Tout particulièrement, il étudie le neuro-feedback, dispositif permettant à un individu d'avoir une représentation de l'activité de son propre cerveau en temps réel sur un écran d' ordinateur.   [...] Ainsi, Michel Le Van Quyen a développé, depuis plusieurs années, de nouvelles approches mathématiques adaptées à l'analyse des signaux électro-encéphalographiques (EEG), notamment dans le domaine du sommeil et de l' épilepsie.   [...]

Biographie | Jean-Claude De Mauroy de Curière de Castelnau - Médecin scoliologue | Futura Santé

-7th SOSORT consensus paper. conservative treatment of idiopathic & Scheuermann's kyphosis. de Mauroy J, Weiss H, Aulisa A, Aulisa L, Brox J, Durmala J, Fusco C, Grivas T, Hermus J, Kotwicki T, Le Blay G, Lebel A, Marcotte L, Negrini S, Neuhaus L, Neuhaus T, Pizzetti P, Revzina L, Torres B, Van Loon P, Vasiliadis E, Villagrasa M, Werkman M, Wernicka M, Wong M, Zaina F. Scoliosis. 2010 May 30.5.9. PMID. 20509962.   [...] - Brace Technology Thematic Series - The Lyon approach to the conservative treatment of scoliosis. de Mauroy JC, Lecante C, Barral F. Scoliosis. 2011 Mar 20.6.4. PMID. 21418597.   [...]

Biographie | Roland Carrat - Médecin ORL | Futura Santé

) Il ne reste au chercheur indépendant que la publication à compte d'auteur. On ne peut que remercier et féliciter les promoteurs de Futura-Sciences d'ouvrir leur site et de contribuer à la diffusion de la pensée scientifique, malheureusement si souvent occultée parce que non conventionnelle.   [...] Cependant, comme la rédaction de cet ouvrage m'a obligé à ne retenir qu'une sélection d'articles, je n'ai pu résister au besoin de réunir l'ensemble en un traité Intitulé Précis d'audiologie, inédit, dont j'ai déposé l'original en 2012 à la bibliothèque de l'Académie de Médecine, en espérant qu'un jour, il suscitera la curiosité d'un adepte de ma théorie de l'audition, voire d'un éditeur.   [...]

Biographie | Roland Salesse - Ingénieur agronome - Docteur ès Sciences | Futura Santé

- Hou, Y., N. Jaffrezic-Renault, et al. (2007). A novel detection strategy for odorant molecules based on controlled bioengineering of rat olfactory receptor i7. Biosensensors & Bioelectronics. 22(7). 1550-1555.   [...] - Domisseck, S. et Salesse, R. (2015). Le spectateur olfactif. la réception de la pièce les Parfums de l'âme par le public. A paraître dans L'art olfactif contemporain, Ed C. Jaquet, Les Classiques Garnier, Paris.   [...]

Biographie | Eric Bapteste - Chercheur en biologie évolutive | Futura Santé

Aujourd'hui, on peut trouver une soixantaine de mes publications sur les thèmes évoqués plus haut dans des revues scientifiques, etdans un livre de vulgarisation. Les gènes voyageurs paru chez Belin.   [...] C'est pourquoi, une autre partiede mon travail consiste aussi à voyager, rencontrer ces collaborateurs, et discuter d'idées et de méthodes pour améliorer les modèles d'évolution. C'est unmétier très satisfaisant, plein de surprise, dynamique et motivant, dans lequel si l'on est curieux, on ne s'ennuie jamais.   [...]