• Forum - Viande, Rapport, Normes

[Divers] Analyse du lait et son paiement

On me demande de réaliser un dénombrement de Flore Aérobie Mésophile sur du lait cru en vue de son paiement à la qualité et sur de la viande hachée par rapport à des normes en vigueur.  [...] Même questions pour la viande hachée, pour la recherche de la Flore totale aérobie mésophile, en rapport avec la norme en vigueur fournie qui annonce pour 3 catégories de contamination.  [...]

[Microbiologie] Protocole isolement salmonelles/e coli

Mais ça dépend de ton but, si c'est de vérifier la conformité de la viande par rapport à des normes, alors il existe un protocole + complet à respecter à la lettre, que je n'ai pas.  [...] justement, les normes ça coute cher, mais je ne cherche pas à mettre en évidence la qualité ou la conformité de la denrée, mais juste le protocole microbio classique.  [...]

[Microbiologie] Dénombrement identification

Ben moi je pense que l'identification est très importante surtout dans le domaine agroalimentaire car quand on trouve par exemples dans un aliment des salmonelles, le dénombrement ne suffit pas, il faut identifier le nom de l'espèce car si c'est une souche pathogène(même si le nombre de colonie est minime) comme salmonella typhi et que le produit est commercialiser il faudra informer la population, un autre exemple qui est pour le cas des coliformes.   [...] une souche particulièrement dangereuse qui est E. coli (H157,O7),il ne suffit pas que le nombre de coliforme soit conforme a la norme pour dire que le produit est conforme, il peut y avoir parmi ces coliforme des E. coli pathogène, donc une identification est nécessaire.  [...]

angle phi et psi

Il s'agir en fait des angles de torsion le long de la chaine principale. Tu te rappelles du diagramme de Ramachandran Ben il te donne les valeurs pour lesquelles les angles phi et psi ne sont pas possibles ou en tout cas energétiquement moins favorables.   [...] le cosinus de l'angle formé entre 2 vecteurs est, par définition, le rapport du produit scalaire des vecteurs sur le produit des normes.  [...]

Hypermnésie

C'est de l'autisme de haut niveau, comme le syndrome Asperger. Les Aspergers ont des capacités intellectuelles hors normes, ainsi qu'une ouverture sur le monde importante par rapport à d'autres formes d'autisme.  [...] Je me présente, je m'appel karine et je suis étudiante à l'école sup de l'image et des beaux art de Poitiers. Dans le cadre de mon diplôme, je prépare un dispositif sonore sur le thème de l'hypermnésie. Pour cela je suis à la recherche de quelques personnes atteinte de cette pathologie, pour réaliser un témoignage sonore sur leur vie quotidienne.   [...]

[Microbiologie] Viande laissée en dehors du frigo

Ben voilà j'ai une question. hier j'ai oublié des blancs de dinde (conditionnés)dans mon sac de course. Je les ai donc laissés à peu près 16 h hors du frigo. Est-ce qu'il y a un risque si je mange cette viande (je pense que oui, mais bon ça me fait mal au coeur de jeter de la nourriture comme ça, alors j'attends confirmation.. ).  [...] si on considére que les normes de conservation on été réspectées avant achat, il y a un riques de développement de moisissures meme si ec n'est pas visbles ou de bactéries tel que pseudomonas... il y a tujours une solution vu ke la viande n'été pas rester trop longtemps en dehors c de la faire bouillir à 100°C pendant 15 minutes et ca va être clean après.  [...]

Que veut dire TCA anormalement élevée

Nous sommes le week end et pas de médecin jusqu'à lundi... Ne sachant ce que cela veut dire je me rapproche de vous afin de me diriger sur le TCA.   [...] Tel quel, il est effectivement difficilement interprétable, il faut un bilan complémentaire, et surtout il faut le refaire, pour s'assurer qu'il est bien allongé par rapport au temps témoin, d'autant que les normes peuvent être légèrement différentes chez l'enfant, et selon les réactifs utilisés.  [...]

Question en bactériologie

Par exemple, dans un exercice, on a l'analyse de viande de steak hachés pour voir le nombre de bactéries dans le steak et savoir si il est commercialisable en fonction des normes.  [...] S'il n'y avait pas de bruit, il faudrait établir une correspondance DO - nombre de bactéries, mais cela prendra en compte aussi les bactéries mortes car le spectro ne fait pas la différence entre les vivantes et les mortes, il me semble que les normes considèrent uniquement la flore viable.  [...]

Analyse de sang, besoin d'aide pour l'interprétation...

Tout dépend si le labo lui envoie ou non les résultats...chez moi pas d'envoi direct donc deuxième RDV à prendre après analyse sanguine si je vois des valeurs hors normes.  [...] Comme d'habitude, on va finir par croire que je radote (j'entends déjà ceux qui disent que ce n'est plus une rumeur... ) mais je te dirais de ne iren attendre de ce forum, du moins en ce qui concerne les diagnostics médicaux (pour le reste il est très bien, normal j'y suis tous les jours.. ).  [...]

Hyperaldostéronisme primaire (norme)

Ma question est. J'ai des résultats provenant de laboratoires différents avec des normes de références différentes. Cela vous semble pertinent si j'utilise le même cut-off pour analyser si le rapport est normal ou non.  [...] Pour répondre à la question, je prendrais les valeurs de ce rapport utilisée dans la littérature et je les testerais pour chaque norme de labo pour vérifier de quelle façon la fourchette évolue.  [...]