• Forum - Température, Activité, Enzymes

developpement des bactéries

Sinon, julienbio répond bien à la question. Pour être plus précis, c'est simplement à cause de l'activité enzymatique. Selon les bactéries, leurs enzymes sont plus efficaces à une certaine température et à un certains pH.  [...] Un peu comme nous, à 37°C tout va bien mais quand on a de la fièvre, l'activité cellulaire est très perturbé dù à la température qui peut dénaturer (donc inactiver) les enzymes du métabolisme cellulaire.  [...]

[Biochimie] digestion IN vitro

Comme la grande majorité des enzymes, l'activité de l'amylase dépend très fortement de la température. Et comme une grande majorité des enzyme humaine, l'amylase salivaire a une activité maximum à la température corporelle, c'est pour ça qu'on va la chauffer à 37°C.  [...] Pour la deuxième partie, il faut voir l'action même de l'amylase sur l'amidon et les produits formés.   [...]

[Biologie végétale] Processus de la photosynthèse

Ce qui peut prendre du temps si on suit les molécules depuis l'environnement exterieur de la plante, cela va etre leur captation, et leur transport jusqu'aux bonnes cellules, la disponibilité en ressources, l'intensité lumineuse, la température (en lien avec l'activité des enzymes qui est influencée par la température).  [...] Je n'arrive pas à trouver rapidement des chiffres sur les blooms d'algues (1), mais cela pourrait bien être une productivité parmi les plus élevées. Notons que cela indique au passage une dépendance en la disponibilité des nutriments, azote, phosphore, potassium,   [...]

[Microbiologie] enzymes

ton amylase est une enzyme digestive, mais salivaire, le pH buccal est quasiment neutre, et ton enzyme a son activitée optimale à pH neutre.  [...] En ce qui concerne la température, ce facteur reste constant dans le corps, on appelle cela l'homéothermie. Les enzymes ont une activité optimale pour 37°C la plupart du temps.  [...]

[Biologie Cellulaire] Maintien des cellules en vie.

-Quand vous stockez votre viande au frigo, la température est entre 2 et 6 degrés en gros. Les bactéries s'y développent plus lentement qu'à 40 degrés. C'est pour cela qu'on conserve les aliments au frais.  [...] Oui tout à fait flying bike, et de la même manière, on va de maniere générale éviter de plonger directement les cellules à -190°. La chute de température se fait progressivement.  [...]

[Biochimie] Enzymologie

Oui exactement, car que ce soit pour un enfant ou un adulte, la température est de 37°C, et cette température n'est pas le fruit du hasard, car c'est a cette température-là que l'activité catalytique des enzymes est optimale, car au dessus de 37°C les enzymes sont dénaturé et donc irréversiblement détruite et en dessous de 37°C l'enzyme est inactivé.  [...] Le froid est en effet responsable du ralentissement des réactions biochimiques. Donc oui, pour un enfant (ou un adulte) dont la température est en dessous de 27°C (et qui se trouve donc en état de mort apparente), il y a une baisse de l'activité enzymatique (même si elle n'est pas tout à fait de moitié ceci dit).  [...]

activité enzymatique : concentration en sels

Je suis actuellement en train d'étudier les enzymes et dans mon cours il est marqué que l'activité enzymatique peut etre influencée par plusieurs facteurs, exemple. pH, température ou encore concentration en sels. Pour ce qui est des modifications de température et de pH j'ai su trouver des explications, mais malheureusement j'ai rien trouvé sur les concentrations en sel.  [...] Si tu veux savoir tu à aussi l'eau lourd qui ralentit l'activité enzymatique, comme elle est plus lourde plus d'energie doit être utilisé pour lié ses hydrogènes à l'enzyme ce qui réduit la vitesse de réaction.  [...]

La Momification

Je pense que ce que vous recherchez comme concept c'est celui de la température et du pH optimaux de fonctionnement d'une enzyme. Les enzymes sont des protéines à activité catalytique, et l'évolution a fait qu'elles fonctionnaient mieux dans la plage de température et au pH qui sont les caractéristiques physiologiques des êtres vivants les possédant (pour l'humain, la température physiologique est 37 et le pH autour de 7,4 (cela dépend des compartiments, certes)).  [...] Et la notion de vinssss permet d'introduire un bel exemple. les ADN polymérases humaines, par exemple, ne fonctionnent qu'a 37°, et sont détruites assez rapidement avec la chaleur. La même enzyme (=qui catalyse la même réaction, mais qui est de nature différente) chez une extrêmophile comme Thermophillus aquaticus, ne fonctionne pas du tout a 37°, mais a sa température optimale de fonctionnement a 72° (qui est, évidemment, la température a laquelle elle vit).  [...]

[Biochimie] Mickaeliennes, allostérique et coopérativité: perdu!!

En très gros j'ai compris que des enzymes ont une activité (mickaelienne notamment), et peuvent être régulées (inhibition/activation, active ou passive, c'est à dire par molécules ou par conditions de température etc.).  [...] Exemple. L'hexokinase catalyse la phosphorylation du Glucose en Glucose-6P, qui lui même inhibe l'activité de l'enzyme. On parle de rétro-régulation, plus précisément c'est une rétroinhibition, ou encore un rétrocontrôle négatif.  [...]

[Biochimie] PCR: a quoi servent les differents elements

je vais trancher. pour le MgCl2, c'est un cation divalent nécessaire à l'activité de nombreuses enzymes dont la Taq, mais il peut aussi jouer en tant que sel dans la température d'hybridation. Pour le DMSO c'est en effet pour éviter les structures II dans l'ADN.  [...] En fait on étudie la spécificité de l'amplification, déterminé par la taille de l'amplicon pour les raisons que j'ai expliquées, par une étape située après la PCR en elle même, comme lors d'une PCR normale. On part d'une température basse genre 50°C et on l'augmente progressivement jusqu'à 95°C où tous les brins d'ADN seront séparés.  [...]