• Forum - Synthèse, Amidon, Pomme de terre

[Biologie Moléculaire] Synthèse enzymatique de l'amidon

le tube 5 est là pour te montrer l'association emplois d'amidon + pomme de terre ne dégrade en rien leur caractéristique amidonée alors que.  [...] Donc, résumons ton TP. Tu sais que tu as une enzyme de synthése (avec le nom très original de synthétase ) contenue dans le filtrat de pomme de terre. tu sais également que l'amidon donne une solution de coloration bleue si l'on ajoute du lugol (iode). Enfin, tu sais que l'amidon est une grosse molécule de nature glucidique contenue dans la pomme de terre.  [...]

[Biologie Cellulaire] Synthèse d'amidon chez la pomme de terre

Nous avons vu dernièrement la synthèse d'amidon chez la pomme de terre. Et il faudrait répondre à ces questions.  [...] il ne pourrait plus créer d'amidon à partir du glucose et donc empêcherai les fonctions auxquelles sont utiles les molécules d'amidon.  [...]

metabolisme sucre pomme de terre

Tu parles des voies métaboliques glucidiques comme la synthèse d'amidon dans la pomme de terre.  [...] oui et comment s'apelle ces voies qu'elles sont leur rendement energetique qu'elles sont les molecules qui interviennent dans la voie qu'est ce qu'elles apportent a la plante etc.   [...]

[Microbiologie] La fermentation microbiologique

par exemple l'utilisation des Saccharomyces (levures) pour la fermentation du sucre (ou amidon hydrolysé) contenu dans les plantes sucrières pour la production du bioéthanol,  [...] Les écoplastique sont des matières plastiques biodégradables produites par fermentation bactérienne de sucres (amidon de pomme de terre, lactosérum, glucose) par Alcaligenes eutrophus, cette bactérie est capable de synthétiser une matière plastique biodégradable appelé polyhydroxbutyrate (PHB).  [...]

[Divers] Recherche de connaissances sur les pâtes et l'amidon

Nous sommes trois étudiantes en BCPST1 et réalisons un TIPE (Travaux d'initiative personnelle encadrés) sur la cuisson des pâtes. Nous avons mesuré l'absorbance de l'eau de cuisson des pâtes en fonction du temps, nous avons obtenu une bonne corrélation. Parallèlement, nous avons effectué une droite d'étalonnage de l'absorbance de la fécule de pommes de terre en fonction du temps de cuisson. Et nous avons quelques questions.  [...] Nous aimerions savoir quelles sont les différences de propriétés entre l'amidon de blé des pâtes et l'amidon de pomme de terre.  [...]

glucides complexes

alors l'amidon c'est la forme de reserve glucidique chez les vegetaux. On trouve l'amidon en general sous forme de grain d'amidon dont la morphologie varie selon les espece de vegetaux (par exemple la mise en evidence pour la pomme de terre c'est le lugol).  [...] - l'amidon a un groupement -OH de libre (voir 2/3 de plus) enfin bref, vu que l'amidon est composé de 250 à 300 D-glucopyrannose, c'est tres negligeable et donc il n'a pas de pouvoir reducteur (oui, un oside est reducteur lorsquil a un groupement -OH de libre, le lactose par exemple est reducteur, le maltose aussi).  [...]

Métabolisme des glucides??????

Suite à une photosynthèse dans la feuille de pomme de terre, on a du glucose produit. Or, il doit aller dans la pomme de terre elle même pour être stocké sous forme d'amidon. Mais le glucose est trop gros pour sortir de la feuille et être acheminé vers la pdt. Il est donc convertit en fructose.  [...] Le ribose peut être transformé en glucose par la voie des pentoses phosphates (enfin, indirectement ribose 5 P =. Glycéraldéhyde 3 P +DHAP =. fructose 1,6 bis P qui est un intermédiaire dans la néoglucogénèse). Donc c'est possible qu'un pentose soit converti en glucose.   [...]

[Biologie Moléculaire] Double spécifité des enzymes

- un document avec du filtrat de pomme de terre où l'on met en évidence le fait que, lorsque l'on mélange du filtrat de pomme de terre( contenant une enzyme) et du glucose, il y a formation d'amidon.  [...] ( ou alors on peut voir à partir du premier document. des organites sont pleines d'amidon, or l'enzyme est une synthétase, donc ne sert qu'à synthétiser l'amidon et ne peut servir à faire sortir l'amidon des organites... mais ça me semble très tiré par les cheveux ).  [...]

Comment récupérer Bacillus Subtilis et l'isoler à partir de la terre ?

Une fois que c'est fait, je compte faire de l'Acide Butanoïque, j'ai vu qu'il suffisait de mettre en culture les Bactéries Bacillus Subtilis dans l'Amidon (Ou en présence d'une pomme de terre coupée en 4).  [...] De plus, si cette méthode marche, comment les bactéries peuvent transformer l'Amidon en Acide Butanoïque Et quel en est le rendement.  [...]

pommes de terre germées, ...

Je suppose qu'en ce qui concerne le goût, on a un goût plus sucré, car l'amidon stoqué dans la pomme de terre est digéré par des enzymes... Je ne sais pas si on a plus de vitamines... mais je préfère une pomme de terre sans vitamines ni alcaloïdes que l'inverse.  [...] Un vrai jardinier ne commet pas cette erreur qui risque de pourrir son potager pour de très longues années. La pomme de terre est une espèce très sensible à divers parasites qui s'accumulent très vite du fait de son mode de reproduction végétative. Mieux vaut acheter des plants contrôlés et certifiés en jardinerie.  [...]