• Forum - Stabilité, Enzyme, Température

[Biochimie] pH optimal et Stabilité d'une enzyme

je dois déterminer le pH et la température optimaux de mon enzyme et je voudrais comprendre la différence entre la détermination du pH optimal et la stabilité de l'enzyme à différent pH (de même pour la température).  [...] Pour ce qui est de la stabilité de l'enzyme à différents pH/température, je pense que plusieurs paramètres peuvent être mesurés comme l'association d'un substrat radiomarqué à l'enzyme, son intégrité multimérique s'il s'agit d'une enzyme nécessitant l'association de sous-unités.  [...]

Les enzymes?

une enzyme a une structure tridimentionelle, la suite d'acides aminés qui la constitue se replient sur eux même par des liaisons hydrogènes qui lui permet, je crois, sa stabilité.la température peut casser ses liaisons et dénaturer l'enzyme. Le PH influent aussi sur l'enzyme.  [...] Enfin les enzymes agissent dans une zone etroite de pH (changement du degré de ionisation de l'enzyme et du substrat) et de température (catalyse chimique favorisant la reaction d'abord puis denaturation de l'enzyme).  [...]

[Biochimie] Densité optique ?

Dans un TP de biochimie intitulé effet de la température et du pH sur l'activité béta-gal on a fait une étude de la stabilité de l'enzyme vis à vis de la température.  [...] Pourquoi la D.O. maximale est celle à 4°C car à mon avis la D.O. maximale doit être à 40°C car c'est la température optimale pour l'activité enzymatique de l'enzyme béta-gal.  [...]

[Biochimie] Enzymologie hétérogène

Il serait aussi intéressant de savoir si l'enzyme immobilisée s'avère plus stable, car il y a souvent un compromis entre activité et stabilité.  [...] Effectivement, il y a plein d'analyses qu'on peut faire par la suite. La stabilité de l'enzyme a été effectivement étudiée. elle n'est pas changée. L'immobilisation est faite sur les 2 surfaces d'une membrane (forme de disque) par liaisons covalentes des groupements amines de l'enzyme avec des groupements aldéhydes du support.  [...]

Les inhibiteurs

- l'inhibiteur non compétitifs va se fixer sur un site, et va empêcher par exemple le recrutement de cofacteurs essentiels à la réaction enzymatique. Dans ce cas-là, il ne modifie pas l'affinité de l'enzyme pour son substrat.  [...] - l'inhibiteur se fixe sur des domaines indispensables à la stabilité du complexe enzyme-substrat. dans ce cas il modifie l'affinité de l'enzyme pour le substrat.  [...]

contenu en GC

j'ai regardé un peu la biblio, il y est question de stabilité de l'ADN selon la température, mais j'aimerais avoir l'avis d'experts (les connaissances changent vite dans ce domaine).  [...] Même s'il l'on peut très certainement corréler nombre des ces faits avec la structure actuelle de l'ADN, ce ne sont peut-être pas les seules raisons de sa forte richesse en paires CG. Ce couple de bases azotées présente une particularité que n'a pas le couple AT, il comporte une triple liaison hydrogène le liant.   [...]

[Biochimie] Pourquoi attrape t-on la grippe en hiver ?

En hivers, le taux d'humidité chute fortement et le virus peut se propager par voie aérienne sans soucis, en été on approche des 80% d'humidité et le virus ne se vaporise plus si facilement. Ensuite la température jouerai un rôle dans la stabilité du virus bien que d'autres virus à ARN ne ressentent pas de variations d'activité avec ce faible écart de température moyenne.  [...] Ainsi la chaleur et les UV sont mal suportés par l'enveloppe du virus, et font qu'il est plus vulnérable en cas de température élevé. D'ou cette inégalité hiver/été observée en terme d'infection par le virus.  [...]

[Biologie Moléculaire] Que devient l'ARNr dans une reaction de RT

2/ je crois qu'on a un gagnant. je dépose effectivement mes cDNA sur des puces ARN nano, et je viens de vérifier que le dye est spécifique de mes ARN donc sur mon graphe je ne vois pas mes cDNA mais mes ARNs qui sont effectivement dégradés. Mais ils sont dégradés par quoi la température.  [...] Sinon oui la température a un effet tres important sur la stabilité des ARN, je ne sais pas combien de temps tu les chauffes a 70, mais par expérience ca se casse la geule tres rapidement.  [...]

Régulation post traductionnelle des enzymes

2- Les régulations post-traductionelles d'une enzyme peuvent se faire,soit au niveau de sa stabilité (dégradation typiquement), ou au niveau de son activité catalytique. modification chimique, inhibiteurs/activateurs chimiques, (in)activation par le substrat ou par le produit, multimérisation et allostérie. J'en oublie probablement.  [...] - Les régulations non covalentes (allostérie). qui font intervenir des fixations réversibles de certains composés qui vont modifier la configuration de l'enzyme en augmentant ou diminuant l'affinité qu'elle a pour son ligand. On distingue entre autre l'effet feedback, où un produit de la réaction est un inhibiteur de celle-ci.  [...]

[Microbiologie] Viabilité d'une bactérie et ARN - Page 2

en absence de RNase, les ARN sont stables même a haute température. Pour faire une RT tu es obligée de dénaturer a 92 ou 95 donc si tes ARN se dégradent ce moment là c'est qu'il y a un problème. Il existe des produits pour protéger les ARN pendant les RT notemment, mais c'est cher.  [...] Comme l'a dit Yoyo, les ARNr sont degtrades par la chaleur. Normalement l'etape de denaturation avant RT se fait a 65 deg, c'est justement pour eviter de les degrader. Va faire un petit tour sur punmed, tu trouvera pleins d'articles sur la stabilite des ARN (et surtout des ARNr) a haute temperature.  [...]