• Forum - Solution, Forme, équilibre

[Biochimie] Hemoglobine

Ca crée un appel d'O 2. l'O 2 qui est du côté du sang maternel a tendance à passer, toujours en solution, de l'autre côté de la barrière placentaire. Et comme de toute façon il y a toujours un équilibre entre une forme fixée à l'Hb et une forme dissoute, ca a tendance à favoriser le détachement de l'O 2 de l'Hb maternelle.  [...] Ce que tu dis est vrai. Quand je dis que l'O 2 se détache à volonté, comme ca, je veux dire qu'il y a un équilibre chimique entre une forme fixée et une forme libre, en solution. L'affinité va varier selon l'effet bohr, selon le 2,3-BPG, selon la fixation d'autres molécules d'O 2, selon la fixation de CO 2.  [...]

[Biochimie] Les sucres

La mutarotation est l'évolution du pouvoir rotatoire d'une solution d'une forme pure vers le pouvoir rotatoire de la solution du mélange ±+ ² à l'équilibre thermodynamique.  [...] Mais du coup le pouvoir rotatoire de ta solution à changé puisque tu n'as plus la même concentration de forme alpha et beta qu'au début -. ce changement de pourvoir rotatoire au cour du temps est appelé la mutarotation.  [...]

osides

les dimères osidiques sont effectivement sous forme cyclique et ne sont pas linearisable. Par contre les sucres seuls comme le glucose en solution sont en équilibre tautomèrrique entre la forme alpha pyranose et béta pyranose. Ce passage d'une forme à l'autre se fait par linéarisation du glucose.  [...] NB. A l'état cristallisé à partir de solutions concentrées, la presque totalité du D-glucose est sous la forme alphapyranose.  [...]

[Biochimie] Forme linéaire des oses

En fait un ose en solution est un équilibre entre diverses formes possibles de la molécule. La majorité des molécules est sous forme cyclique mais une toute petite fraction est sous forme linéaire.  [...] Non, tu as compris à l'envers. Le réactif de Schiff se recolore en présence d'aldéhydes. Si les oses (au moins les aldoses, comme le glucose) étaient sous forme linéaire ils recoloreraient le réactif parce que la fonction aldéhyde serait libre. Sous la forme cyclique, qui est leur forme normale, la fonction aldéhyde n'est pas libre, donc ils ne recolorent pas le réactif de Schiff.  [...]

acides aminés gauchers??

Euh Guil, attention. Ce n'est pas parce qu'une substance est de série L qu'elle est lévogyre. le sens de rotation de la lumière polarisée dépend de la concentration, de la température etc. Une solution de D Glucose peut être dextrogyre à telle concentration et basculer et devenir lévogyre... C'est complexe.  [...] Par contre, une solution de glucose D (qui est effectivement dextrogyre sous sa forme non cyclique) ne se transformera jamais un un glucose levogyre. Ce qui se passe avec les oses (et qui n'apparaît pas avec les acides aminés), c'est la mutarotation, qui est un équilibre en solution aqueuse de trois formes.  [...]

résorption

Il faut retenir que pour etre resorbes et passer les membranes, les medicaments doivent etre sous forme non ionisee donc lipophiles. L'aspirine etant un acide faible (pKa bien defini)se trouve en solution en equilibre avec sa base. Cet equilibre depend du pH donc de l'acidite du milieu.  [...] En l'occurence, plus le milieu est acide plus l'equilibre se deplacera vers une augmentation de la forme non ionisee et donc de la resorption du medicament.  [...]

Solution tampon électrophorèse

Dans ce cas je vous renvoie à la définition d'un tampon en chimie. C'est une solution qui contient un couple acide faible/base faible qui sont conjugués. une espèce comprend sa forme acide et sa forme basique. Les formes acide et base conjuguée sont à l'équilibre, et la forme acide est alors un réservoir à proton, et la forme basique est également le réservoir inverse (il en accepte) de sorte que si on met une espèce acide, l'équilibre va être déplacé dans le sens de la formation de base (les H+ donnés par 'lespèce acide ajoutée vont aller sur la base du tampon), diminuant la quantité de H3O+ de la solution, et ramenant ainsi le pH proche de la valeur d'équilibre.  [...] le raisonnement est inverse pour l'ajout d'une base. Une solution tampon est donc une solution qui contient un réservoir d'acide et de base dont l'équilibre acidobasique est atteint et tend vers une valeur de pH.  [...]

[Biochimie] Propriétes réductrices

En solution les oses sont très majoritairement présents sous déférentes formes cycliques en équilibre avec la forme ouverte.ainsi grâce aux phénomènes d'interconversion, la fonction aldéhyde, bien que masquée, reste réactive.  [...] Tous les oses présentant l'équilibre précédent (hémiacétals en équilibre avec la structure linéaire aldéhydique) présentent les propriétés réductrices des aldéhydes. Ils réduiront donc le réactif de Tollens (nitrate d'argent ammoniacal) et la liqueur de Fehling (ditartratocuprateII de potassium en milieu potasse (bleu foncé)).  [...]

[Biochimie] glucide

2-j'ai lis dans un livre de biochimie, que dans une solution aqueuse de fructose, il se forme 1/3 l'anomere Beta et 2/3 l'anomere (alpha), et 1% de fructose sous forme linèare, mais d'après mais connaisance chimique, pour former un hèmiacètale nous somme besoin d'un catalyseur acide ou basique, mais la, notre hèmiacètale n'as pas besoin d'un catalyseur pour se former.  [...] Celui-ci est sous sa forme beta à 65%, sa forme linéaire à 0,1% et sa forme alpha à 35% (dans une mole de glucose hein, ce n'est pas une molécule quand on parle d'équilibre mais toujours une mole sinon, ça ne signifie rien).  [...]

Liqueur de Fehling...

Bref, au final, on obtient l'acide aldonique associé au glucose, l'acide gluconique, qui est en équilibre avec sa forme cyclique (ester intra-moléculaire), le gluconolactone.  [...] Les sucres réducteurs, monosaccharides come le glucose, disaccharides comme le lactose..., présentent toujours, dan sleur forme la plus stable qui est la forme cyclique, une fonction hémiacétal facile à oxyder, car l'équilibre hémiacétal = alcool + aldéhyde est toujours présent.  [...]