• Forum - Soja, Point de vue, Biologique

[Exposé] Le soja

Je m'intéresse au soja d'un point de vue purement biologique c'est à dire sa place dans la systématique, son origine et sa domestication, sa structure génétique, son mode de reproduction, les utilisations principales de cette plante ou encore son importance économique.  [...] merci mantOs pour le lien wikipedia que j'avais déjà trouvé, mais je recherche des informations plus précises, par exemple les études qui ont été faites sur cette plante révélant une de ses applications... Tu as l'air d'avoir des informations en réserve, peut-on revenir sur les choses purement biologiques auxquelles tu fais allusion.  [...]

Après les fêtes ...

Les légumineuses (lentilles, haricots rouges, haricots blancs, soja) apportent des protéines, des sucres à indice glycémique bas, des fibres et du fer. D'un point de vue biologique, un apport idéal en protéines doit contenir l'ensemble des acides aminés essentiels, en bonnes proportions.  [...] En achetant et mangeant la peau des légumes et fruits issus de l'agriculture biologique (ils ne sont pas toujours chers et de toute façon moins chers que les vitamines en gélules ou dans le crèmes beauté, et beaucoup plus efficaces) et en épluchant ceux issus de l'agriculture traditionnelle qui risquent d'être riches en pesticides et autres produits toxiques et oxydants soit le contraire de l'effet recherché.  [...]

Remplacer la viande - Page 7

Pour moi, le cas des algues que tu cites c'est comme dire que nos ancêtres exploitaient le sol de la Beauce à l'époque où y poussait une forêt parce qu'ils y ramassaient les mûres. As-tu une idée du rapport entre la quantité d'algues consommées par les humains et la production biologique totale de l'océan Si pour toi le terme exploiter est bien utilisé dans les cas des mûres dans l'ex-forêt beauceronne, alors effectivement les algues dont tu parles sont une exploitation.  [...] Mais le végétarisme n'est pas la seule solution à terme, il y a aussi l'agriculture biologique, dont le rendement global à long terme s'avère plus élevé que l'agriculture productiviste.  [...]

Le lait bon ou mauvais pour la santé ?

Et pour le lait de soja Quel differences (au point de vue sante et apport nutritionnel) Il y a t'il des points commun avec le lait d'origine animal ou cela n'a strictement rien avoir comme aliment.  [...] 2) il se trouve que les aliments animaux sont en général beaucoup plus riches en acides nucléiques et en acides aminés. les dangers en termes de pathologies sont en particulier le développement d'une goutte (accumulation d'acide urique, produit de dégradation des bases azotées) et au point de vue hygiène de vie, il semblerait que ça diminue l'espérance de vie, et surtout la qualité de fin de vie (mais comme c'est souvent associé aussi à un régime riche en graisses...).  [...]

Remplacer la viande - Page 2

plus responsable pour notre leg au générations futures. Le végétalisme associé à l'agriculture biologique est parfaitement compatible avec la santé de l'Homme, et s'inscrit dans une réponse humaniste et réaliste à ce grave défi du 21ème siècle.  [...] Le végétalisme associé à l'agriculture biologique est parfaitement compatible avec la santé de l'Homme, et s'inscrit dans une réponse humaniste et réaliste à ce grave défi du 21ème siècle.  [...]

nocivité du soja ?

En revanche, si quand tu dis le soja est une source de fer tu signifie qu'il faut prendre du soja pour contrebalancer des carences en fer, alors là c'est beaucoup plus difficile. Il faut savoir quel type de carence et il vaut mieux le traiter autrement en consultant un médecin.  [...] Le soja contient des protéines intéressantes d'un point de vue nutritionnel, mais aussi des hormones végétales. Le mais m'a mené vers le côté nuisible (que je ne connaissais pas) des hormones végétales pour l'homme. Le soja contient les phytoestrogènes dont vous parlez, de la famille des isoflavones, lesquels ont des effets nuisibles sur le système reproducteur des animaux (le trèfle et la luzerne, par exemple, provoquent des malformations de ce système chez les moutons), et sont donc déconseillés par nombreux spécialistes.  [...]

Isolat de protéines

Je ne pense pas que l'extraction de protéines varie tant que ça d'un matériau biologique à l'autre. Donc il suffit juste de faire un broyat de pois/soja. Tu broit dans un tampon avec si possible un inhibiteur de protéase. Tu récupère le surnageant, et puis ensuite l'extraction de protéines classique, avec un détergent doux de type Tween (80, 20).  [...] Je ne pense pas que l'extraction de protéines varie tant que ça d'un matériau biologique à l'autre. Donc il suffit juste de faire un broyat de pois/soja.  [...]

Rt-pcr

je travaille actuellement dans un labo d'analyse et travaille sur la mise au point d'un protocol de détection des allergenes alimentaires par RT-pcr et j aurais voulu savoir quelles etaient les concentrations optimum rn MgCl2 et en amorces pour l'amplifaction d'ADN de plantes(exp blé, soja...).  [...]

Le Lait de vache : véritable poison ? - Page 3

Quand à l augmentation de l'ostéoporose, je vois pas trop comment on la connaît, vu qu'on regarde ça depuis peu de temps... avant les vieux se cassaient le col du fémur... et on parlait pas d'ostéoporose... puis ils vivaient moins vieux donc logiquement ils devaient moins être touchés.   [...] Le lait est une source de protéine, cependant il ne contient moins de protéine que de la viande, du poissons, des oeufs... et autant que le soja. C'est l'apport globale en protéine qui est impliqué, pas les aliments indépendamment.  [...]

Vitamine K pour bébé et réactions violente.

La vitamine en question est manufacturée par le labo ROCHE, dans la composition on trouve de la lécithine de soja (allergie ), et plus étrange, de l'acide chlorhydrique à 25%. J'ai gouté le reste de la dosette et effectivement c'est bien dégueu.  [...] Même s'il n'y a pas de traces de soja, de tournesol ou de colza dans le produit final, il pourrait quand même y avoir intolérance à la lécithine même. Mais on a trouvé des protéines de soja dans la lécithine de soja, et rapporté des réactions allergiques au produit. http.//www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11752879.  [...]