• Forum - Saccharose, Source, Bactéries

[Microbiologie] suspension d'E. Coli

je crois que le saccharose représente une source de carbone pr les bacteries mais je sais pas trop, ca m'aide pas trop vos reponses. j'ai aucune idée de ce qu'on obtient, la microbio c'est pas franchement un domaine qui m'inspire.  [...] si un solute comme saccharose qui ne penetre pas dans la cellule est ajoute a la suspension baterienne, la conentration du solute a l'exterieur contre balance celle de l'interieur, sous de telles conditions le lysosyme peut encore casser les liaisons de peptidoglycane mais l'eau ne penetre pas dans la bacterie et la lyse ne s'accomplie pas donc on a formation d'un protoplaste.  [...]

[Biotechnologie] [Nutrition] Yaourths au soja.

Les yaourts... je sais pas. Techniquement, un yaourt doit contenir deux bactéries différentes Streptococcus thermophilus et Lactobacillus bulgaricus. Or celles ci ont besoin de lactose. Donc un lait de soja n'en ayant pas, ça ne peut se faire.  [...] J'ai lu ici que les bactéries lactiques fermentaient le saccharose du lait de soja (les bactéries lactiques n'hydrolysent pas toutes le lactose, c'est même assez rare).  [...]

Amidon Et Glucide

En gros l'amidon va etre transformer en glucose pour que les cellules puissent utiliser cette molécule, ca c sur Puis pour les étapes je dirais... Au niveau buccal,il se transforme en maltose (par la salive),puis au niveau gastrique,il se tranforme aussi en maltose(par pancréas et intestin) puis le maltose se tranforme en glucose par la maltase intestinal...Voili voilou je ne vois pas autre chose.   [...] Moi je dirais pour être plus complet que les sucres comme le saccharose subissent aussi des hydrolyses (où, je ne sais pas). Il faudrait aussi s'intéresser à l'assimilation du fructose, une source de glucides extrêmement importante selon le régime. Sans oublier lactose, galactose, etc.  [...]

[Biochimie] recherche leuconostoc mesenteroide et S.cerevisiae

Saccharomyces cerevisiae n'est pas une bactérie.. C'est un champignon ascomycète, donc un euraryote.. et effectivement, comme l'a dit Flyingbike, il s'agit ni plus ni moins que de la levure de boulanger, que tu peux trouver en boulangerie comme en grande surface (fraîche ou séchée, en petites granules).  [...] Pour ta problématique de l'invertase. oui, S. cerevisiae contient de l'invertase, comme la grande majorité des champignons, des animaux, des bactéries, des végétaux... L'hydrolyse du saccharose est une problématique qui revient couramment dans le monde vivant.  [...]

[Biochimie] Le saccharose chez la betterave !

Ben le mot sucre au niveau alimentaire est le saccharose... (en règle générale) justement au contraire ils auraient précisé glucose. L'avantage de la betterave est qu'elle stocke beaucoup de sucre sous forme de saccharose plutôt que d'amidon... il y a donc moins d'étape à réaliser pour purifier ce sucre.  [...] Cela te semble peut être contre-intuitif mais le saccharose possède un pouvoir sucrant plus élevé que le glucose (un pouvoir de 1, car il est prit comme référence), ce qui le rend plus intéressant à commercialiser (Il n'y aurait aucun intérêt à payer une étape de conversion enzymatique du saccharose en glucose+fructose pour obtenir un produit moins sucré).  [...]

la fabrication de yaourt

On peut pas stériliser le yaourt 100% comme il a dit âne yaourt n'est pas stéril puisque ce sont les bactéries lactiques qui transforment le lait en yaourt.., mais ce qu'ils font aux usines, ils filtrent le yaourt à l'aide d'un filtre spécifique pour éliminer le maximum des bactéries lactiques, aprés ils l'exposent à une température trés basse pour ralentir le développement et la croissance de ces bactéries restantes.  [...] et pour la 2eme question quel est le risque d'utiliser le saccharose dans la fermentation surtout sans control de sterilité.  [...]

Maladie du soda, de plus en plus de victimes

Cela ne supprime pas tout le saccharose, loin de là (mais ce n'est pas le but), mais les sources se limitent alors essentiellement aux fruits et légumes. Dans un deuxième temps, si on veut aller plus loin, privilégier les légumes aux fruits (ce qui a bien d'autres avantages, d'ailleurs).  [...] Dans les conditions qui ont été celles de nos ancêtres pendant des millions d'années, les sources de saccharose étaient rares et souvent localisées dans le temps et l'espace, tout en fournissant une source efficace d'énergie. En région tempérée, manger du sucre (via les fruits) en abondance quelques semaines l'été pour faire des réserves (graisse.  [...]

[Physiologie] La canne a sucre pourquoi stocke t'elle du saccharose ?

toutes les plantes fabriquent du saccharose par photosynthèse, les organes/cellules sources (qui en fabriquent plus que nécessaire) envoient le saccharose vers les organes puits (qui ont besoins de saccharose mais en fabriquent peu).  [...] c'est exactement ce que fait la canne a sucre, sauf que (je ne sais pas pourquoi) la canne a sucre fabrique plus de saccharose ou en consomme moins, voir les deux en même temps ce qui fait qu'elle possède beaucoup de réserves de saccharose.  [...]

protocole d'extraction d'ADN

voila la protocole que mon prof ma demande de faire avec mais le problème c que je ne trouve pas tous les donnée il faut que je le complète mais je ne sais pas comment vu que c la 1er fois que je fait une extraction d'ADN pour une bactérie et aussi le prof ne m'as pas donner la source de ce protocole.s.  [...] ahh s'il vous plait noir_ ecaille pour le milieu ISP2 + saccharose je prépare le milieu et je l'autoclave après j'ajoute du saccharose ou bien je mélange le tous et j'autoclave (d'après mes connaissances il faut évité la réaction de melyer parce que e saccharose en autoclave rien ne reste).  [...]

le milieu TSI ? SVP

le milieu TSI (triple-sugar-iron), lorsque le culot devient jaune on dit que la bactérie fermente le glucose et lorsque la pente devient jaune on dit qu'elle fermente le lactose et/ou saccharose.. ma question est. pourquoi le glucose dans le culot et le lactose (et/ou saccharose) dans la pante et Comment ils sont arrivés à cette résultat.  [...] justement, j'aimerais bien savoir qu'est ce qui ce passe à l'intérieur de la gélose, parce-que dans les conditions aérobie, normalement c'est le glucose qui va être fermenter le premier, donc pourquoi la couleur jaune dans la pente indique lactose(+).   [...]