• Forum - Reactions, Amidon, Glucose

[Biologie végétale] Calcul de la concentration d'amidon

Suite à cela, je fais intervenir des réactions enzymatiques qui vont me permettre de transformer l'amidon en glucose. Je peux alors à l'aide de la densité optique connaître la concentration en amidon (en g/100gMS).  [...] et c'est sur ce simple P que je me pose la question de savoir si cela se réfère au poids de 10 mg que j'ai mis au départ (ce qui me semble le + logique) ou au poids sec de mon échantillon de départ.   [...]

[Biologie Cellulaire] Aide TPE vieillissement cellulaire

Lors du processus d'oxydoréduction où les électrons de l'oxygène sont utilisés pour oxyder les nutriments et ainsi obtenir de l'énergie, la réaction entraîne le transfert de 2 électrons vers chaque atome d'oxygène. Or 1 fois sur 10 seul 1 électron est transféré à l'oxygène, cet atome d'oxygène devient donc un radical libre avec un électron non-apparié.  [...] POur ce qui est de la chaine respiratoire, c'est un ensemble de réactions très longues à expliquer. Toujours est il que dans notre alimentation, nous ingérons des sucres qui seront métabolisés en glucose soit pour aller dans les réserves. le glycogène (équivalent de l'amidon chez certains végétaux mais pas la même structure), soit pour être métabolisés par certaines voies métaboliques dont la plus connue est la glycolyse qui abouti à un composé qui va entrer dans le cycle de Krebs.  [...]

Dégradation du glucose [1ére S]

On étudie la réaction de dégradation de l'amidon en glucose. On sait que cette réaction est possible en présence d'HCl à haute température.  [...] Cette fois si on ajoute à l'amidon de l'acide chloridrique et on augmente la température. On verse sur le tout du ligol, normalement il devrait jaunir =. réaction. présence de glucose.  [...]

[Divers] Aide pour animer un cours à des CM2?!!

ben c'est pas compliqué, il faut introduire le rôle de la digestion (enzymes pour dégrader les macromolécules comme l'amidon) qui commence dans la bouche (amylase qui catalyse la réaction amidon-. glucose).  [...] On observera le changement de couleur de la liqueur de fehling en présence de salive. la salive contient quelquechose qui permet la libération de glucose a partir de l'amidon contenu dans le pain.  [...]

L'amidon dans les bananes

Le glucose est issu de la dégradation de l'amidon, je PENSE (= pas sûr.) que le fructose et le saccharose (= glucose+fructose, responsable du goût sucré) n'apparaissent que dans un second temps.  [...] Conclusion. il est fort probable (ou en tout cas ca fait une jolie histoire ) que l'evolution a choisi de selectioner les fruits qui tombaient le plus, donc ce qui degrader le plus l'amidon en glucose (pui machinerie metabolique..).  [...]

[Divers] Après hydrolyse de l'amidon par l'amylase que devient l'amidon ????

On a catalysé l'hydrolyse de l'amidon avec de l'amylase (enzyme) dans un tube a essai placé dans un bain-marie à 38°C. A la fin de l'expérience on a constaté la disparition de l'amidon grâce a un teste à l'eau iodée. On a ensuite testé la solution obtenu avec un teste réactif au glucose mais il est resté négatif.  [...] Donc le prof nous a fait tester la solution ou l'amidon a disparut avec des bandelettes qui réagisse et change de couleurs en présence de glucose (bandelettes pour diabétique). Mais les bandelettes n'ont pas changées de couleur donc l'amylase n'hydrolyse pas l'amidon en glucose, mais en autre chose.  [...]

Les pommes de terre pourries/acide butanoique

Pour transformer l'amidon en glucose, il faut faire bouillir une suspension diluée d'amidon dans de l'acide chlorhydrique dilué (par exemple de concentration 1 M), et ceci jusqu'à ce que l'amidon se dissolve. Et il faut tester le liquide obtenu avec la liqueur de Fehling, dont j'espère que tu connais la composition.  [...] Pour hydrolyser l'amidon afin d'obtenir du glucose, nous avons dans notre organisme (salive, pancréas) des enzymes spécifiques qui peuvent rompre les liaisons alpha 1/4, les amylases. Ainsi, si tu veux obtenir du glucose à partir d'amidon, il faudra que tu te procure cette enzyme, ou des organismes (genre des bactéries) qui la synthétise.  [...]

[Divers] Amylosynthétase, Température condition

Après, toute les 2 minutes on prélevé dans chaque tube un peu solution qu'on mettait dans les plaques de titration et on ajoute une goutte de lugol. Au bout de 20 minutes, je remarque que pr le premier tube, la solution n'est plus jaune, mais plutot marron /violet, donc je constate qu'il y a présence d'amidon, normalement c'est sa.  [...] Pour le filtrat, qui a était bouilli logiquement je epnse que sa a accélère la réaction..donc ceci dit cela veut dire que l'enzyme y est beaucoup pour la transformation du glucose en amidon.  [...]

[Biochimie] Glycolyse animale et vegetale

Attention, la glycolyse c'est la dégradation anaérobie du glucose et non de polymères de glucose comme le glycogène (animal) et l'amidon (végétal).  [...] Oui je sais que la glycolyse n'est ni la degradation du glucogene ni de l'amidon. Je voulais simplement faire reference au glucogene et a l'amidon pour ce qui etait du stockage du glucose.  [...]

[Biologie Moléculaire] Les enzymes : des biocatalyseurs

l'alpha-amylase n'aura pasd'effet sur le glucose l'ami elle coupe les liaison ±(1-4)glycosidiques donc il faut une liaison avec le saccharose tu vas liberé un fructose et un glucose.  [...] .. Interprétation. l'amidon est constitué d'un ensemble de glucoses reliés entre eux (on parle de polymère) et en présence d'eau il peut être hydrolyser pour reformer du glucose. La réaction est très lente.  [...]