• Forum - Question, Intolérance, Gluten

intolérance au gluten

bonjour, j'ai une question concernant l'intolérance au gluten. sachant que dans le gluten, il y a un acide aminé, l 'acide glutaminique, quelle est l'incidence sur l'organisme du fait d'en être privé, il me semble que ça joue un rôle au niveau du systême nerveux Donc si on ne peut pas en prendre par l'alimentation, ça doit bien créer une carence, ou empêcher une fonction de l'organisme Mais quoi exactement.  [...] Y a -t-il un subsitut, quelque chose qui est le même effet.   [...]

La fibromyalgie, ses causes, ses traitements - Page 11

Selon l'hypothèse de l'équipe Cozon, il ne s'agit pas d'une intolérance au gluten comme dans le cas de la coelialgie où la réaction est immédiate et même à dose infinitésimale. Le gluten comme le sucre seraient parmi les nourritures préférées des candida albicans et des staphylocoques dorés, la prolifération desquels provoquant une réaction immunitaire.  [...] En précisant que l'intolérance au gluten ne produit pas forcément une réaction immédiate à n'importe quelle dose (cf les études sur les durées des régimes sans gluten sur les manifestations auto-immunes), ça va dépendre de l'importance de l'intolérance (réactions enzymatiques et auto-immunes plus ou moins importantes), à l'inverse d'une allergie.  [...]

Fatigues et difficultées de digestion, le gluten est-il la cause ?

Cela dit, je me dis de plus en plus que je dois avoir un problème avec le gluten, mais le médecin a-t-il raison ou bien l'intolérance au gluten peut-il avoir des symptômes différents.  [...] Il a raison. à ma connaissance, pas d'intolérance au gluten sans la présence de ces deux symptômes. Ceci dit, il existe bien d'autres intolérances alimentaires, moins lourdes de conséquences et moins symptomatiques que celle-là ( entre parenthèses, il vaut bien mieux que vous n'en soyez pas atteint, l'intolérance au gluten est une vraie galère pour les personnes qui en souffrent. il y a du gluten PARTOUT ou presque... ).  [...]

Coeliaque

On a crée un forum pour aider les gens atteint de l'intolérance au gluten a bien se nourrir et a communiquer entre eux. Et tout le monde est invité a le construire... Postez y vos recettes, vos sites, infos et commentaires etc....  [...] Site resource sur l'intolérance au gluten. Une bonne source d'information,de boutiques en ligne et de recettes gratuites.  [...]

[Evolution] L'homme est-il sorti de la théorie de l'évolution de Darwin? - Page 5

Exemple. La fabrication industrielle du pain, a rendu nécessaire la sélection génétique de blé a fort teneur en gluten, ce qui dans une fraction de la population moins bien adaptée a provoqué une intolérance au gluten.  [...] La question de sunaya, je suppose que tout le monde (parmi les gens intéressés par les sciences) se l'est posée un jour (non). Quand une personne vient vous poser cette question et que vous lui dites simplement que non, ça peut être une erreur. la personne peut savoir que c'est vous qui avez raison, car vous en savez plus, mais ce qui lui importe, ce n'est pas savoir ce qui est vrai, c'est savoir pourquoi ça l'est et en quoi les arguments en faveur de son hypothèse à lui son faux.  [...]

Ce coup là, on ne sait plus quoi faire !

en complement de myoper, si votre soeur ne supporte pas l'ingestion d'aliment a base de cereales contenant du gluten (ble, orge, seigle,...), il a une grosse suspicion d'intolerance au gluten, qui est la base de la pathologie appelee maladie coeliaque.  [...] Merci beaucoup pour vos réponses, je transmet à mes parents et ma soeur au fur et à mesure il semblerait que ce soit effectivement une intolérence au gluten, mais il faut chercher plus profondément... la suite au prochain épisode comme on dit.  [...]

re-bouillir de l'eau c'est dangereux?

Dans leur article sur les signes d'intolérance au gluten ils notent brouillard du cerveau.  [...] a composition donnée si l'on fait bouillir plusieurs fois la même eau ou si on la fait bouillir longtemps alors en effet la concentration des solutés augmente c'est le principe des marais salants car l'eau se vaporise mais les sels restent.   [...]

Maladie de Crohn et RCH - Page 59

ba désolé mais au bout de six mois a suivre les conseils de ce cher professeur je me suis retrouvé a l'hosto avec une belle oclusion intestinale et je me suis faite engueuler comme du poisson pourri par mon gastro qui m'a dit qu'avec ce genre de conneris j'aurais eu le temps de crever 1O fois au moins et que j'avais de la chance de ne rien avoir de plus grave.   [...] aucune relation n'a été observée entre l'intolérance au gluten et la maladie de Crohn. Par contre, oui, le gluten peut créer des allergies intestinales (maladie coeliaque) dont certaines manifestations, proches de la maladie de Crohn, créent parfois (au début) une confusion.  [...]

Blé et épautre

En fait, ce qui pose problème est surtout les nombreuses transformations industrielles faites sur les produits à base de blé et qui les éloigne considérablement de la céréale de base, saine et utile à notre corps. Ainsi, les céréales toutes prêtes du petit-déjeuner vendues dans le commerce, parfois chocolatées ou au miel, aux formes amusantes ou colorées pour attirer les enfants, sont trop riches en sucres et en matières grasses saturées, voire en graisses hydrogénées trans, et présentent un indice glycémique élevé.   [...] Ma question n'était peut être pas assez claire, elle ne concernait pas le blé et ses diverses transformations dans les produits industriels, mais concernait le blé tel qu'il existait il y une centaine d'années, voir plus, et qui convenait parfaitement à l'homme et à ses besoins alimentaires.  [...]

Maladie de Crohn ou pas?

Merci d'avoir répondu myoper, mais j'ai cru comprendre que beaucoup de personnes ayant une intolérance au gluten étaient atteintes de la maladie de Crohn.  [...] Ces analyses ont été demandées pour une raison précise en fonction des données d'un ou plusieurs examens, interrogatoire et plaintes et sont a interpréter par les professionnels qui ont et savent utiliser ces données et peuvent si besoin demander ou trouver un complément d'information.   [...]