• Forum - Protéines, Source, Acides aminés

article/référence sérieuse sur les besoins nutritionnels

pour arrêter de dire des choses fausses genre les protéines c'est tant de calorie alors que bon avant tout les protéines qu'on mange c'est une source d'acides aminés pour fabriquer nos propres protéines, pas une source d'énergie.  [...] Euh ben si, 1g de protéines a une valeur énergétique de 4 kcal... Ce qui n'empêche pas que l'intérêt est qu'elles sont composées d'acides animés d'autant plus variés que la source protéique l'est aussi.  [...]

Que deviennent nos nutriments ???

Sous quelle forme sont brûlées les protéines (ou les acides aminés) Existe-t-il des voies métaboliques capables d'utiliser les acides aminés pour faire des lipides ou des glucides.  [...] En utilisant nos graisses justement.. Puis si le jeûne se prolonge, c'est les protéines (des muscles principalement) qui sont utilisées comme source d'énergie. Les acides-aminés se transforment en glucose par la gluconéogenèse.  [...]

[Biologie végétale] La Levure.

Certains savent distinguer la levure vivante et la levure non-vivante. La levure de bière vivante est la source naturelle qui renferme plus de 17 vitamines différentes et essentielles pour l'humain. Ainsi, elle est très riche en vitamine du groupe B (B1, B2, B3, B5, B6, B8, B9), en protéines et en acides aminés.  [...] J'ai même trouvé un tableau qui illustre TRÈS bien les vitamines B présentes dans la levure, les teneurs moyennes dans la levure pour 100 grammes et les besoins journaliers moyens de ces vitamine pour un adulte.  [...]

Remplacer la viande - Page 3

º des protéines sous forme d'acides aminés, biodisponibles sans effort et alcanisantes, à la différence des autres sources de protéines (égale au soja, supérieure à la viande ).  [...] Non, il est possible de se passer totalement de protéines animales. C'est la qualité (cad l'assimilation par l'homme) qui est en cause. Les protéines végétales sont carencées pour certains des acides aminés qui les composent et c'est ce qui nuit à leur assimilation. Elles ont un mauvais rendement.  [...]

VIANDE ou poisson avec céréales ?

Quelle quantité minimale de viande ou de poisson pourrait on associer avec des céréales ou des légumineuses afin que les acides aminés des protéines résultantes soit complètes.  [...] Les protéines sont constituées 22 acides aminés, dont 14 sont fabriqués par les cellules. Les 8 autres doivent être fournis par la nourriture. Les viandes, volailles, poissons, oeufs et produits laitiers fournissant des protéines complètes car elles contiennent les 8 acides aminés essentiels.  [...]

[Biologie Moléculaire] Basiques de nutrition

On sait que les protéines sont des chaînes finies d'acides aminés, acides aminés que l'on retrouve dans de nombreux aliments clés de l'alimentation. Voici déjà mes questions à ce stade. est-il possible d'être dans un état de surconsommation d'acides aminés Les AA peuvent-ils être stockés dans le corps à l'instar des graisses saturées.  [...] Donc, si je comprends bien, tous les acides aminés proviennent de l'alimentation et d'apports externes De protéines qui sont cassées pour en récupérer les AA Il n'existe donc pas de synthèse spontanée d'acide aminés sans apport de protéines Sorry si j'ai l'air de tourner en rond mais j'essaie de comprendre comment il faut réfléchir pour comprendre le sujet.  [...]

Un 23ème codon???

Maintenant on peut se demander si un nouvel acide aminé ne pourrait pas être un jour intégré dans des protéines à la faveur d'une modification d'un ARNt. J'ai envie de dire pourquoi pas C'est sans doute comme cela que se sont mis en place les 20 acides aminés actuels.  [...] Maintenant la question sous jacente, à laquelle je n'ai pas personnellement la reponse, est de savoir si il y a une raison physicochimique qui fait que ce sont les acides aminés que l'on connait qui sont incorporés dans les protéines ou si c'est un hasard de l'evolution.  [...]

Origine de la vie et première cellule

Sinon, depuis, oui, il y a eu d'autres expériences, aboutissant à diverses molécules organiques, dont des acides aminés, suivant les diverses hypothèses simulées (voir cette discussion ). Une équipe franco-japonaise, en 1999, a pu aussi, en simulant le choc thermique près des sources hydrothermales sur une solution d'acides aminés, obtenir une chaîne de huits acides aminés.  [...] Dans la météorite dite de Murchison (tombée en 1969), une chondrite carbonée, les acides aminés représentent environ 60 parties par million en masse. Donc, les acides aminés se forment dans l'espace. On a par la suite identifié 74 acides aminés différents dont 8 utilisés au sein des protéines du vivant (Cronin & al.  [...]

[Biochimie] le code génétique est-il universel???

Il existe bien 100 acides aminés dans la nature, et seul 20 sont utilisés pour faire des protéines (les autres entrent dans d'autres voies du métabolisme).  [...] l'ornithine, la taurine, ce sont des acides aminés qui ne sont pas incorporés dans les protéines mais pourtant présents chez les mammifères.  [...]

deux petites questions

les acides aminés peuvent s'associer entre eux pour former des macromolécules. les protéines, qui sont donc des polymères d'acides aminés.  [...] Et enfin, dans le petit Robert. Terme général désignant les substances azotées qui contiennent des acides aminés (les acides aminés eux-mêmes, les peptides et les protéines ou protéides).  [...]