• Forum - Produits, Dangereux, Viande, Risque, Infection

consommation d'oeufs périmés

Les oeufs restent des produits dangereux à consommer périmés car ils sont plus susceptibles d'abriter des pathogènes dangereux (encore des probas.). Manger de la viande avarié à contrario est moins dangereux si ce n'est que c'est absolument dégueu =. la viande en putréfaction c'est sans doute une des odeurs les plus horribles, donc on vomis à cause de l'odeur ou de l'indigestion mais on risque moins une infection microbienne.  [...] Ensuite, le fait de cuire les aliments (suffisamment... donc pour les oeufs. compter 10 min à. 90°C) tue les pathogènes et élimine tout risque... sauf en cas de toxines. Or même si on connaît des toxines liées aux salmonelles (ce n'est que le LPS), elles ne sont pas vraiment dangereuses par ingestion, mais plutôt par sécrétion locale, donc pour ça il faut que les bactéries soient vivantes.  [...]

Grippe aviaire, eclaircissements...

Ensuite, si le virus mute et deviens plus adapté à l'homme, il y a peu de raison qu'il soit aussi dangereux. Actuellement le virus est bénin pour le canard par exemple.  [...] Par contre si l'on consomme de la viande infectée pas cuite à plus de 60 degrés ( de la viande crue quoi... ) il y a risque d'infection de la grippe aviaire...( le virus meurt à haute température).  [...]

congélateur resté entrouvert

Pour les deux ou trois aliments qui avaient commencé à décongeler, je les ai cuits et mis dans le frigo, pour le reste j'ai tout remis au congélateur. Or n'ayant pas ouvert toutes les boîtes, j'espère qu'il n'y a pas de risque si d'autres aliments avaient commencer à décongeler et que je n'aurais pas repéré, d'autant plus que j'ai des enfants (je ne veux pas leur faire risquer une intoxication alimentaire).  [...] par pure précaution je ferais surtout attention a la viande et aux produits à base d'oeufs. Pour les autres aliments c'est surtout une question de règlementation et d'hygiène mais beaucoup moins risqué.  [...]

Produits laitiers et Alzheimer

Des études ont montré que les gens qui mangent de la viande et des produits laitiers ont un risque plus élevé de développer la maladie d'Alzheimer.  [...] L'arthrose du genou est moins fréquente chez les consommateurs de lait (étude sur 665 sujets). De même, la consommation de produits laitiers est associée à une diminution du risque de survenue de crises de goutte (étude sur 47 150 hommes). Enfin, le suivi de 29 368 femmes pendant onze ans a objectivé une réduction de 36 % du risque de polyarthrite rhumatoïde grâce à la consommation de produits laitiers.  [...]

Le rapport Campbell ; Découverte majeure ou manipulation de données scientifiques ?

Du haut de mes 41 ans, mes convictions les plus profondes viennent d'être très sérieusement ébranlées. Si vous m'aviez demandé hier quel est l'aliment le plus sain à trouver chez moi, j'aurais dit. le lait. Aujourd'hui, je regarde la viande et les produits laitiers comme des ennemis dangereux pour ma santé.  [...] En effet, il vous conduit à un jugement de valeur absolu. les produits dangereux pour la santé sont facilement détectables et ce qui est sur c'est que l'influence du lait est certainement moins facile a mettre en évidence qu'une alimentation déséquilibrée ou simplement trop grasse et s'il était dangereux, on devrait observer facilement une différence entre ceux qui utilisent un produit dangereux et ceux qui ne l'utilisent pas et ce n'est justement pas le cas.  [...]

Nescafe cappuccino perimee depuis fin 02/2015

... Elle s'applique à des produits susceptibles, après une courte période, de présenter un danger pour la santé humaine, comme la viande vendue en barquette par exemple.  [...] - À l'inverse, certains produits stérilisés ou présentant une faible teneur en eau comportent une date limite d'utilisation optimale (DLUO). C'est le cas par exemple des gâteaux secs, ou encore des boites de conserve. Une fois la date passée, la denrée ne présente pas de danger mais peut en revanche avoir perdu tout ou partie de ses qualités.  [...]

date de péremption

- la DLC concerne les produits potentiellement dangereux une fois la date de conservation passée. Des bactéries pathogènes s'y développent et mettent en danger la santé du consommateur. Dans le cas des conserves, je vous déconseille même d'ouvrir une boite dont la DLC est passée. c'est une source potentielle de C. botulinum.  [...] - la DLUO concerne les produits ne présentant pas de risque pour la santé. pain de mie par exemple. vous pouvez, si vous l'aimez ainsi, manger votre pain de mie couvert de moisissures, ca ne présente normalement pas de danger.  [...]

[Biochimie] Dates limites de consommation

Cependant si je comprends il s'agit de produits qui ont a peu pres 36 jours.18 jours de DLC plus 18 jours de retard Mais ils ont ete emballes et toi tu les as encore dans l'emballage hermetique.  [...] Ce ne sont pas des composants chimiques qui sont dangereux dans une viande un peu dépassée, c'est la contamination bacterienne.  [...]

Devenir végétarien

en fait, les végétaux contenant beaucoup de protéines en apportent plus que la viande). Les végétaliens qui proscrivent non seulement la chair animale mais également les produits dérivés de l'élevage tels que le lait et les Sufs, doivent être attentifs à la diversification de leur alimentation en ce qui concerne la vitamine B12, et peuvent avoir recours à des suppléments alimentaires.  [...] Je veux pas jouer les rabat-joie, mais non seulement ne pas manger de viande ne protège pas les espèces animales (contrairement par exemple au fait d'opter pour des circuits courts et des produits de qualité, ou d'être vétérinaire), mais en plus, c'est un peu plus compliqué que ça.  [...]

Trop cuit : Pas bon pour à la santé, diabète,...

Une expérience, menée sur des étudiants, montre que trop cuire les aliments. pain grillée viande très cuite, lait UHT…augmentait le risque de pré-diabète, et à long terme de diabète.  [...] Ce que je sais c'est que la viande ne doit pas être trop cuite. Elle contient de la créatine phosphate qui peut former des complexes lors de la cuisson prolongée pouvant attaquer l'ADN. Il y a un risque accru de cancers.  [...]