• Forum - Polyphénols, Tests, Mesure, Activité

Extraction de la matière grasse et antioxydants

Je travaille sur l'activité antioxydante des graines de Moringa oleifera, je me demandais pourquoi est ce qu'on avait préalable enlevé la matière grasse avant la mesure de l'activité antioxydante de ces graines, si on avait laissé cette matière grasse, qu'elle aurait été la réaction qui aurait interféré le dosage des polyphénols et les tests de mesure de l'activité antioxydante.  [...]

[Biologie végétale] Activité antioxydante et Biomolécules végétales

j'ai réalisé un test de DPPH sur les feuilles et les fruits d'une plante, j'ai trouvé une très forte activité antioxydante dans les fruits et une activité modérée dans les feuilles, le problème c'est que les feuilles sont très très riches en polyphénols, en flavonoïdes et en caroténoïdes totaux alors que les fruits ne possèdent que des faibles teneur...comment je peux expliquer ces résultats.  [...] par le fait que antioxydant est une classe très large de molécules et que peut être que l'activité décelée dans les fruits est liée a complètement autre chose que polyphénols, flavonoïdes ou caroténoïdes.  [...]

Régime

Alors tout le monde a dit ok, mais les LDL et LDLox induisant l'athérogénèse, donc une augmentation de LDL augmente les foyers athérosclérotiques. Ce que je crois dans une certaine mesure. Sauf que, on sait maintenant que l'athérogénèse, à la grande surprise, débuterait en prénatal.  [...] Il y a 20 ou 30 ans, on ne mangeait pas mieux. Au contraire. Le taux de diabète chez les jeunes était quasiment nul. le syndrome coronarien aigu se voyait rarement en deca de 40 ans (aujourd'hui dès la vingtaine), etc. C'est donc qu'il y avait une variable autre et maitresse, prédominant largement le rôle de l'alimentation. l'activité physique et la non sédentarité.  [...]

teneur en polyphénols

j'ai un extrait phénolique (100gMS dans 500ml de solvant) après filtration j'ai fait une dilution 50 fois pour mesurer la teneur en polyphénols totaux.. après ajout de réactif de follin et de NaCO3 j'ai incuber 2h à température ambiante puis j'ai mesuré le DO à 760nm.  [...] . j'ai tracé la gamme étalon avec l' acide gallique (pente 0.0085).. je voudrai savoir la quantité de polyphénols par g de MS.. COMMENT JE CALCULE LA QUANTIT2 DE POLYPH2NOLS.  [...]

[Biologie végétale] concentration polyphénols-flavonoïdes??

je fait le dosage des polyphénols et des flavonoïdes d'un extrait des feuilles d'une plante. j'ai trouvé que la concentration des flavonoïdes est supérieure à celle des polyphénols mais je trouve que ce n'est pas normale car les flavonoïdes est une classe des polyphénols (donc normalement la concentration des polyphénols doit être supérieure àa ma concentration des flavonoïdes).  [...] La gamme étalon est établie avec l'acide gallique. A partir de cette gamme, on détermine la concentration des polyphénols totaux qui est exprimée en milligramme d'équivalent d'acide gallique par gramme de matière sèche (mg EAG/g d'extrait).  [...]

[Biologie Moléculaire] Amplification infructueuse

Je me demandais si un résultat Nanodrop pouvait être plutot bon, et avoir quand même un échantillon pollué, vu que le ratio 260/280 est pour vrifier la purification protéique, et le 260/230 je ne sais pas, donc peut être qu'il y a autre chose qui est resté mais pas mesuré par nanodrop, et empêche l'action de la Taq (plante riche en polyphénols et polysaccharides).  [...] Les petits polyphénols peuvent peut-être dénaturer les enzymes (). Mais en principe ils devraient rester dans la phase organique de l'extraction... Pour les polysaccharides, certains peuvent peut-être agir comme inhibiteurs compétifis (). Cependant en concentrant l'ADN par précipitation, j'imagine qu'on élimine pas mal de ces polymères osidiques avec l'éluant.  [...]

Polyphenol

l'idee est d'etudier la capacité d'inhibition bacterienne des polyphenols present dans le vin, pour parler plus simplement, l'aplication direct serait la réalisation de dentifrice ou de bain de bouche à base de produits issus de la vigniculture.  [...] alors, je ne comprends pas bien le mécanisme d'inhibition bacterienne des polyphenols presents dans le vin est-ce que tu peux m'aider.  [...]

[Biochimie] Polyphénols????

Puis on ajoute dans chaque tube des polyphénols extraite du thé vert (100 micro litre).  [...] Expliquer l'effet des polyphénols du thé vert sur l'oxydation du catéchol par PPO Justifier vos réponses en interprétant les résultats obtenus en Manip 2.  [...]

[Biologie végétale] [Flavonoïdes] peut être supérieure à [polyphénol]?

J'ai trouvé une teneur de flavonoïdes 2,5 fois supérieure à celle des polyphénols. Je pense que ce résultat n'est pas logique puisque les flavonoïdes sont une sous classe des polyphénols, donc la teneur des flavonoïdes doit être inférieure à celle des polyphénol.  [...] et en plus de ça je trouve dans les travaux scientifiques que la teneurs des polyphénols est toujours supérieure à celle des flavonoïdes. Comment pourrait - on expliquer ce résultat.  [...]

Jus de grenade

EDIT. avantage. on peut choisir ses polyphénols les moins chers mais on ne sait toujours pas conseiller sur la quantité autrement que par précaution.  [...] Il est donc tout à fait possible que ces polyphénols soient plus ou moins neutralisés selon les individus, l'âge, l'ethnie etc... comme cela a déjà été constaté pour d'autres polyphénols provenant d'autres végétaux. La seule chose que l'on sait et démontré par de nombreuses études inventoriées par le WCFR, c'est qu'une alimentation la plus variée possible notamment riches en fruits et légumes, réduit les risques de certains cancers (y compris les cancers génitaux comme ceux de la prostate).  [...]