• Forum - Muscle, Effort, Fermentation

Cycle de Krebs

En absence d'oxygène ou de manque d'oxygène comme dans le cas d'un muscle ayant produit un gros effort, pour produire de l'énergie la cellule va se rabattre sur la fermentation.  [...] Dans le cas de la fermentation lactique on aura à partir d'une molécule de pyruvate formaion d'acide lactique qui est la cause des crampes.  [...]

[Biochimie] fermentation

on nous a dit que les cellules musculaires sont pourvus de moyens pour se debrouiller avec la fermentation lactique en cas de deficit d'oxigene. j'aimerais bien savoir pourquoi elles sont le siege d'une hypoxie lors d'une contraction intense pourquoi elles se fatiguent plus rapidement que les cellules du cerveau.  [...]

[Biochimie] Fermentation alcoolique

Maintenant que tu sais ca, tu sais que tu as un moyen simple et quantitatif de mesurer la fermentation. L'odeur d'alcool, ca n'est pas très pratique, c'est un truc à la louche, qui dépend de ton odorat. Mais si c'est corrélé à la quantité de gaz, là ca devient quantitatif.  [...] Tu peux donc établir des niveaux d'efficacité de ta fermentation selon les substrats. Et du peux donc déterminer ce que les levures préfèrent pour fermenter.  [...]

[Physiologie] régénération de l'ATP

Ensuite, la glycolyse prend le relai, et pendant quelques minutes, c'est la fermentation lactique qui assure la production d'ATP. Au bout d'une dizaine de minutes, la respiration aérobie assure la totalité de la production d'ATP.  [...] Il s'agit de la fermentation lactique, où à partir d'un glucose via la glycolyse on aboutit à deux pyruvates qui à la suite de cette fermentation lactique vont être transformés en acide lactique regenérant ainsi du NAD+ qui permettra de poursuivre la glycolyse et donc de former de l'ATP.  [...]

Fermentation homolactique ou hétérolactique?

Bonjour, notre sujet de tpe est. les probiotiques lactiques sont ils efficaces contre l'intolérance au lactose ON a effectué une expérience exao (fermements lactiques + lait) et voici les résultats. (CO2 en bleu et 02 en rouge).   [...] Les ferments lactiques sont. lactobacillus bulgaricus (homoférmentaire) et streptococcus thermophilus (hétérofermentaires et catalase-). D'où vient alors l'augmentation de CO2 Les bactéries respirent elles ou est-ce des produits de fermentation Quels équations bilans ci dessous correspondent.  [...]

Condition de vie des bactéries

En fait, c'est un peu plus compliqué que cela. À ma connaissance (je ne suis pas biologiste), du point de vue de la nutrition, il y a 3 grandes classes de formes de vie (y compris les bactéries). celles pratiquant la photosynthèse (chlorophyllienne, mais aussi avec d'autres pigments), celles pratiquant la respiration cellulaire (aérobie, mais aussi anaérobie) avec différents degrés de tolérance à l'oxygène et enfin, celles pratiquant la fermentation.  [...] Les organismes pratiquant la photosynthèse, la respiration cellulaire anaérobie et la fermentation n'ont aucunement besoin d'oxygène. Pour le reste (eau, nutriments et énergie), cela me semble exact.  [...]

[Microbiologie] Culture des micro-organismes

Por réaliser une fermentation, on doit régler les paramétres physico-chimiques (température, pH, oxygénation) en fonction des besoins des microorganismes.  [...] Je sais que les microorganismes peuvent se développer en présence ou absence d'oxygéne ( en présence ils respirent, en absence, ils fermentent). Les quatres groupes de microorganismes sont les champignons microcopiques(levures, moisissures), les protozoaires, les bactéries et les algues unicellulaires.   [...]

La Momification

Il existe des bactérie anaérobies qui utilisent la fermentation pour produire leur énergie métabolique et n'ont pas besoin d'oxygène pour proliférer.  [...] De la même façon, lorsqu'on s'éloigne de la température physiologique, on a le même effet. par diminution de l'entopie comme vous avez dit, pour les températures froides, mais aussi par dénaturation protéique lorsque la température augmente.   [...]

[Microbiologie] Microbiologie Industrielle

J'ai un exposé à faire sur les problèmes liés au passage d'une fermentation en fermenteur de labo à un fermenteur industriel. Pouvez-vous lire mon plan pour le critiquer.  [...] Suivant votre public, j'incluerai quand même une petite notion légale, à savoir que les bactéries, si elles doivent être utilisées pour un produit alimentaire, doivent être considérés comme GRAS, acronyme pour nous douteux signifiant Generally Recognized As Safe.   [...]

[Biochimie] Culture de drosophile

je voudrais cultiver des drosophiles mais pour éviter la fermentation du milieu je doit me procurer un antispongique (contre la prolifération des champignons) mais ou.  [...] PS. si on fait ses préparations correctement, et avec des levures, et pas trop humide, l'antifongique n'est à mon avis pas une nécessité absolue.   [...]