• Forum - Molécules, Acides gras, Lipides, Enzyme

La digestion des lipides

Les acides organiques qui sont dans les molécules des acides gras formant les lipides ne sont pas présentent et donc le milieu reste neutre car le substrat n'est pas hydrolisé par son enzyme car il est absent de la réaction.  [...] Les acides organiques qui sont dans les molécules des acides gras formant les lipides ne sont pas présentent et donc le milieu reste neutre car l'enzyme a été dénaturé lorsqu'on l'a fait boullir. Il n'est plus fonctionnel et ne peut donc pas hydroliser son substrat.  [...]

régime paléo

Pas facile de savoir dans quelle mesure l'acquis alimentaire joue par rapport à l'inné alimentaire. On peut quand même penser que tous nos systèmes internes de gestion des molécules caloriques (glucose, glycogène, acides gras circulants, lipides stockés, corps cétoniques,  [...] On peut quand même penser que tous nos systèmes internes de gestion des molécules caloriques (glucose, glycogène, acides gras circulants, lipides stockés, corps cétoniques,...), dont certains apparaissent fragiles (diabètes), sont plutôt innés.  [...]

lipides

Du coup l acide gras est il un lipides Car il est seulement la composition de base d un lipide mais je sais pas si on considere que x est un lipide ou pas.  [...] Il y a peu de catégories de molécules aussi mal définies que les lipides. Dans leur définition initiale ce sont des molécules biologiques insolubles dans l'eau et solubles dans des solvants organiques... ou dans d'autres lipides. Cela recouvre pas mal de choses, dont les plus connues sont les triglycérides (avec un trialcool, le glycérol, estérifié par trois acides gras), les acides gras eux-mêmes, les phospholipides, les phospho-amino-lipides,les glycolipides, certains hydrocarbures, comme le squalène, les stéroïdes et leurs dérivés (le cholestérol peut être estérifié par des acides gras), les cires.  [...]

[Biochimie] les lipides

en fait les lipides sont une grande classe de macromolécules qui englobe les acides gras et beaucoup de leurs dérivés dont.  [...] En fait la définition des lipide est la seule définition qui est empirique et non rigoureuse. Ce sont toutes les molécules biologiques insolubles dans l'eau et solubles dans divers solvants organiques. Il en résulte que par exemple les stérols sont des lipides mais ne sont pas des dérivés d'acides gras. De même le squalène est un hydrocarbure.  [...]

Micelle = membrane ?

Les micelles ne peuvent pas former de bicouches puisqu'elles ne sont constituées que d'une couche d'acides gras. Les queues hydrophobes évitant l'eau, vont se regrouper dans une vésicule ou seule la partie polaire est en contact avec le milieu aqueux. Les liposomes est un terme qui regroupe des structures purement artificielles de bicouches lipidiques.  [...] C'est souvent couplé à d'autres phénomènes, comme l'adressage d'une protéine à la membrane, ou la sécrétion de molécules vers le milieu extérieur et d'endocytose. Ce sont les acides gras formés par le métabolisme et les lipides synthétisés ou amenés par l'alimentation qui vont former ces vésicules.  [...]

[Biologie Moléculaire] La molécule mystère - Page 8

Tu dis l'ADN pol, mais est-ce qu'elle correspond à la description que j'ai donnée de l'enzyme Les ADN pol sont en général d'énormes molécules, 1247 aa est petit comme PM... Mais pense au mot atypique. une ADN pol n'est pas atypique parce qu'elle a des fonctions de réparation en plus.  [...] C'est bien l'ACAT, enzyme qui catalyse l'esterification (par les acides gras) du cholestérol. Les esters de cholesterol sont les lipides majoritaires de la plaque athéromateuse et des inhibiteurs d'ACAT ont été developpés pour le traitement des maladies cardiovasculaire mais les phases cliniques ont été décevantes (montrant que c'est complexe mais je rentrerai pas dans les détails). Bravo thinswing, c'est à toi.  [...]

[Biochimie] Différence entre un acide gras et un lipide?

les lipides sont formés d'acides gras,notamment les lipides vrais ou triglycérides qui sont formés de 3 acides gras plus un glycérol.  [...] Les acides gras, qui entrent dans la constitution des trois premières catégories de lipides, sont quelquefois considérés eux-mêmes comme des lipides.  [...]

[Biochimie] Lipides

Cette molécule présente une homologie strusturale avec certaines lipides humains. laquelle. Justifiez votre comparaison en écrivant la structure du lipide humain. Quelle peut être la fonction de cette molécule dans les organites végétaux Identifiez les acides gras.  [...] Non, le cholestérol est cyclique. Là on a deux acides gras, ça ne fait pas penser à quelque chose qui commence par une tête polaire et fini par des queues apolaires Hmmm.  [...]

Solubilité des protéines et role d'un acide biliaire

Les sels biliaires sont des dérivés du cholesterol. Il y a majoritairement les désoxycholates. Ils ont une nature fortement lypophile mais une partie de la molécule est polaire. Ils forment donc des émulsions dont le rôle est une meilleure accessibilité des enzymes lytiques (phospholipases) pour les lipides d'origine alimentaire (notament les triglycérides = les graisses) et sont donc indispensables à la libération des acides gras et donc à la digestion.  [...] En fait, l'ajout de détergents non dénaturants à une membrane biologique en solution provoque l'insertion de molécules de détergents (amphiphiles) dans la membrane, et le départ de constituants membranaires, qui s'assemblent en micelles (phospholipides + détergents), jusquà un équilibre membrane saturée en détergent - micelles saturés en phospholipides ou protéines.  [...]

Les lipides

En gros, point 3 on te dit que les lipides ce sont les molécules qui ont au moins une chaîne aliphatique (ou un acide gras).  [...] le cholestérol ne colle pas au point trois car c'est une molécules composé de plusieurs unités isoprène, mais cyclique, en revanche C'EST un lipide car elle colle au point 1 (peu soluble ou insoluble dans l'eau).  [...]