• Forum - Molécule, Liaisons, Polaires

[Biochimie] Cerveau et électromagnétisme

Les rayonnements UV induisent des changements de conformations moléculaires pouvant déboucher soit sur une dénaturation, soit sur une fracture moléculaire des liaisons polaires. Le changement de conformation peut être réversible selon la molécule excitée.  [...] Les infrarouges permettent ou facilitent des réactions chimiques en excitant certains électrons moléculaires de surface - mobilité électronique. A très haute excitation, ça peut déboucher sur des dénaturations (cuissons) ou des fractures moléculaires au niveau des liaisons très polaires (déshydratation, caramels).  [...]

Groupement thiol

Dans le Campbell (livre de référence), je lis que les groupements fonctionnels (dont le groupement SH) permettent d'augmenter la réactivité des molécules en leur donnant une certaine hydrophilicité (c'est l'idée générale, en tout cas). Sachant que la différence d'électronégativité entre le S et le H est de 0,38, comment une molécule faite de liaisons non-polaires peut octroyer une caractéristique hydrophile à une autre molécule.  [...]

Biochimie : Pourquoi a-t'on besoin d'éthanol pour extraire le fructose du citron?

En fait l'ajout d'éthanol va changer/déséquilibrer la charge en électrolytes du mélange. Comme il y a moins de liaisons ioniques avec les phosphates de la molécules d'ADN, cela va changer la solvatation de l'ADN. S'ajoute par-dessus la polarité inférieur de la molécule d'éthanol qui modifie les liaisons hydrogènes et polaires du mélange, ce qui change encore la solvatation de l'ADN.  [...] .et dans ce cas, si les ions Na+ viennent se lier au charges négatives de l'ADN, je comprends que ce dernier ne puisse plus effectuer de liaisons hydrogènes avec le solvant.. Et donc, ça aurait pu fonctionner avec de l'eau aussi, mais puisque, comme vous le précisez, le moment dipolaire de l'éthanol est inférieur, alors l'ADN précipitera encore plus facilement dans ce solvant..c'est bien cela.  [...]

[Biochimie] pourquoi les glucides solubles et les lipides non

Parce que les glucides comportent des groupement -OH qui établissent les liaisons hydrogènes avec les molécules d'eau (on dit que ce sont des molécules polaires, ou hydrophiles), tandis que les lipides sont dépourvus de groupes polaires (ils sont dits apolaires, donc hydrophobes) et ne peuvent établir aucune liaison avec les molécules d'eau.  [...] Les lipides peuvent posséder quelques groupement plus ou moins polaires, ceux-ci sont rares et ils ne font pas le poids face à la partie la plus importante de la molécule qui est hydrophobe.  [...]

[Biologie Cellulaire] Protéines membranaires et membrane plasmique

-Liaisons Hydrogène entre les têtes polaires des phospholipides et les molécules d'eau des milieux aqueux intra et extra cellulaires.  [...] Pour la deuxième question, c'est vrai que c'est assez vague, mais je vais y répondre d'après ce que j'ai comprit, bien sur que les protéines assure une fonction très importante au niveau de la membrane plasmique, car sans ces protéines il n y aurait pas le passage des ions ainsi que les grosses molécules polaire non chargées comme le glucose et le saccharose, donc tu vois bien qu'il tiennent un rôle très important au niveau de la Mb plasmique.  [...]

Liaisons hydrogènes

Bonjour, j'aimerais comprendre les raisons pouvant conduire à des liaisons hydrogènes entre les différentes molécules. Mon cours m'indique qu'une molécule est polaire, et que donc elle présente des liaisons hydrogènes, mais je ne comprend pas le lien entre ces deux faits par exemple.  [...] Il n'y a que peu de corrélation entre les deux. il existe des molécules polaires sans hydrogène, et réciproquement, des molécules hydrogénées non polaires peuvent très bien faire une liaison hydrogène avec une autre molécule possédant F,O ou N (même si celle-ci sera en général polaire).  [...]

[Biologie Cellulaire] Qu'est-ce que la cellule subit dans le Formaldéhyde ?

Je ne sais pas excactement pour le formaldéhyde, mais pour le paraformaldéhyde (PFA) qui est souvent utilisé au laboratoire. La PFA crée des ponts réticulés entre les protéines avec elle-même. En gros, deux protéines proches vont être fixées par des molécules de PFA en trois dimensions (si je ne dis pas de bêtises, la PFA agit sur les fonctions amines de la protéine).  [...] Le froid a aussi un effet dénaturant sur certaines polymères je pense, parce que les molécules se solubilisent pour une grande part via des liaisons hydrogènes ou polaires avec leur solvant. Or qui dit glace dit réorganisation des molécules, donc des charges du solvant.  [...]

Immunité

On sait que les cellules phagocytaires on des récepteurs PRR reconnaissant les PAMP des agents pathogènes, première question. les PAMP exprimé a la surface des agent pathogènes est le même pour champignon, virus, bactérie ( mon cours dit que les motifs moléculaires conservés sont communs différentes espèces.  [...] Un antigène, c'est ce qui porte des épitopes. Ces mêmes épitopes peuvent être des PAMP ou d'autres motifs plus spécifiques. La nature des épitopes couvrent toutes les molécules organiques, avec les protides et glucides comme épitopes les plus faciles à reconnaître du fait des liaisons polaires possibles entre ledit épitope et le paratopre d'un anticorps quelconque.  [...]

[Biochimie] TPE Aloe vera (polysaccharides, pulpe...)

Dans un autre sujet, une personne expliquait que cela a un rapport avec la capillarité, la pression osmotique et les liaisons polaires. Cependant, même à force de recherches, ça reste un peu vague.  [...] La pression osmotique d'une plante c'est pas plutôt la pression de turgescence Sinon pour les liaisons polaires, c'est parce H 2 0 est un solvant polaire.  [...]

paroi végétale

Certaines enzymes vont alors casser une partie des liaisons polaires entre les fibres/polymères cellulosidiques et d'autres éventuellement s'attaquer au xyloglucane. Il s'agit d'une désorganisation de la paroi. Ce mécanisme est réversible et sert par exemple à la dionée en permettant à ses feuilles de se refermer rapidement, puis de se rouvrir.  [...] Certaines enzymes vont alors casser une partie des liaisons polaires entre les fibres/polymères cellulosidiques et d'autres éventuellement s'attaquer au xyloglucane donc en gros c'est les phytohormones qui sont responsable du relâchement de la paroi et de son élasticité.  [...]