• Forum - Milieux de culture, Riches, Sucre, Phénomène, Moisissures

[Microbiologie] pléomorphisme

Pourquoi les milieux de culture trop riches en sucre entraînent le phénomène de pléomophisme chez les moisissures.  [...]

[Identification] bactéries à identifier

Tu veux dire, soit des moisissures soit des bactéries, mais jamais les deux sur la même boîte C'est possible que les moisissures produisent une substance qui empêche les bactéries de pousser. après tout qu'est-ce que la pénicilline sinon ça.  [...] Oui c'est fort possible, mais est-ce que par hasard les boites de Pétri contiennent deux milieux de cultures différents car pour la culture des levures-moisissures on utilise des milieux de cultures contenant des antibiotiques comme le chloramphénicol pour empêcher le développement des bactéries.  [...]

milieu de culture liquide pour bactéries et champignons

Pour la culture des champignons on se sert généralement d'un milieu solide (avec agar). Si tu veux cultiver des champignons et des bactéries en même temps, un milieu de culture standart type PCA (Plate Count Agar) fera parfaitement l'affaire. Pour cultiver plus spécifiquement des moisissures (champignons), on peut utiliser une gélose de type Pomme de terre - glucose ou un bouillon comme le Sabouraud.  [...] Je ne sais pas si ces milieux conviennent aux souches Pseudomonas et Salmonella mais il m'arrive souvent de voir des bactéries se développer sur mes géloses (sans connaitre les souches) lorsque je ne travail pas assez proprement.  [...]

[Microbiologie] Formule pour dénombrement

En effet je n'ai pas été très clair, je recommence donc. J'ai dénombré une culture de levure se trouvant dans un milieu liquide. J'ai effectué cette démarche dans le but de connaître la concentration cellulaire de la culture étant en phase de croissance, ou arrivant à son terme.  [...] Pour le dénombrement, j'ai utilisé un milieu sous forme de gélose Sabouraud favorable aux levures et moisissures et ait à chaque fois inoculé 0,2 ml de la culture diluée, sur chaque fois deux boîte de Petri par dilution.  [...]

Expériences sur la peremption des aliments

Juste pour compléter la réponse pourquoi les aliments périment-ils il y a en premier lieux évidement les microorganismes (moisissures et bactéries) mais également l'effet d' oxygène. En effet l'oxydation entraine un rancissement des aliments contenant des matières grasses (ce qui fait que même au congélateur les produits gras se conservent mal).  [...] Peut être serait-il intéressant comme expérience de bien différencier bactéries et moisissures. Montrer qu'ils ne colonisent pas l'aliment de la même manière et pas les mêmes aliments (les moisissures souvent en surface et les bactéries plutôt en profondeur, les moisissures sont capables de coloniser des milieux très sucrés ou très acides comme les confitures et les jus de fruits, ce que ne savent pas faire les bactéries...).  [...]

[Divers] Moisissure dans le coca !

Les moisissures adorent le sucre et l'humidité. Pour ce qui est du pH, les moisissures peuvent très bien se contenter d'un pH acide. Elles mêmes acidifient le milieu en se développant.  [...] Au niveau industriel, les aliments ayant une acidité suffisante n'ont pas besoin d'être stérilisés mais seulement pasteurisés...La pasteurisation doit être faite pour détruire les spores et certaines bactéries, les bactéries restantes ont peut de chance de se développer dans un milieu acide, les moisissures en étant capable, il faut donc pasteuriser.  [...]

[Identification] Formation de gel étrange dans eau d'étang.

Mois ça m'évoque des moisissures en milieux aqueux (ou des levures sporulantes façon Candida ) additionnées de saletés et autres contaminants.  [...] Tu laisses reposer tes 3 recipients pendant 2 mois, et tu peux commencer a faire des suppositions sur ce que tu vas observer.   [...]

[sauvetage d'animaux] bougie en rat mort

La première que j'ai testé c'était de mettre une souris récemment tué par un chat dans les gravier d'une cour sous un pot de fleur a coté duquel passais des fourmis. Résultat au bou d'une semaine les gravier et le pot de fleur on protégé de l'humidité la sourie morte (par contre il avait pas plus cette semaine la mais la température était moyenne 15-20°c), et les fourmi se sont chargé de vidé la souris.   [...] Eh bien, personellement, je mettrais de l'alcool quand même. La culture de bactéries, même en bocal fermé, ça reste de la culture de bactéries (sans parler ds moisissures, asticots, etc...).  [...]

[Microbiologie] TP:isolement des bactéries à partir de l'air

- On peut déterminer s'il s'agit de moisissures (champignons) à l'oeil nu mais cela ne vaut pas preuve. Il existe des milieux de cultures dédiés pour certaines bactéries et les méthodes moléculaires. Ces techniques peuvent être citées et/ou proposées en discussion, comme perspective de recherche.  [...] Sinon, en ouvrant des boites de pétri à l'air libre tu risque principalement d'obtenir la croissance de moisissures ou de levures plus que de bactéries... Il faudrait vérifier qu'il s'agit bien de bactéries.  [...]

bactéricide ou bactériostatique

je ne pense pas que le sel et le sucre soit utilisé en tant que bactériostatique puisque le glucose est le nutriment premier de 80% des bacteries. pour le sel c'est vrai que certaine bactéries sont sensible aux forte concentration en sel mais pas les staphylocoques qui sont responsable de la plupart des intoxinations alimentaire.  [...] Le sucre est un excellent bactériostatique. aucune bactérie ne germe dans la confiture. Par contre les moisissures y parviennent malgré la faible disponibilité en eau.  [...]