• Forum - Mécanismes, étapes, Fermentation, Bactérie

[Microbiologie] Fermentation de Clostridium thermocellum

[Microbiologie] Fermentation de Clostridium thermocellum.  [...] Je fais un exposé sur la production d'éthanol à partir de la cellulose par Clostridium Thermocellum. le problème c'est que j'ai chercher sur le net mais je ne trouve pas. Est-ce que quelqu'un peut m'aider en me donnant les mécanismes et les étapes de la fermentation de cette bactérie.  [...]

[Microbiologie] Bacterie acetobacter

Acetobacter transforme l'éthanol en acide acétique, l'acide que l'on trouve dans le vinaigre. Son métabolisme produit donc de l'énergie par l'oxydation de la fonction alcool de l'éthanol en présence de dioxygène.  [...] Par contre, je ne sais pas si ces bactéries font la glycolyse et la fermentation alcoolique sachant que le vinaigre est produit à partir d'alcool. Ces premières étapes sont réalisées par des levures comme Saccharomyces.  [...]

fermentation glycéropyruvique

pourriez vous me détailler les étapes de la conversion du glucose en glycérol lors de la fermentation glycéropyruvique.  [...]

[microbiologie] identification bactérienne

Ce que je voulais dire c'est que pour moi identification bactérienne consiste à determiner le genre + espèce (ex. S.aureus) grace aux techniques biochimiques, 16S... Alors que l'utilisation des phages permet de faire des typages au sein même d'une espèce (lysotype 0 de S.aureus) pour faire de l'épidemio.  [...] Cette discussion mets très bien en avant le principal soucis de l'identification bactérienne. quelle est l'intérêt d'identifier un isolat, et donc jusqu'où faut il aller.  [...]

[Microbiologie] Fermentation-Respiration

pour savoir si une bactérie possède une chaine respiratoire (et donc respire) on fait le tes oxydase, s'il est + elle respire si - elle fermente.  [...] je suis pas un grand specialiste mais je crois qu'il y a des bacteries anaerobies stricte et d'autre facultatives qui s'adaptent en fonction du milieu.  [...]

La Momification

Il existe des bactérie anaérobies qui utilisent la fermentation pour produire leur énergie métabolique et n'ont pas besoin d'oxygène pour proliférer.  [...] Pour la température, 37°C est optimale pour la croissance des bactéries. Plus ça baisse, moins ça pousse vite. Ça peut varier selon les bactéries ou les micro organismes. 30°C pour les levures par exemple.  [...]

[Biochimie] types de fermentations chez BACILLUS Anthracis

J'ai le même problème pour mon exposé, je n'arrive pas à trouver le type de fermentation de ma bactérie Bacillus thuringiensis... Quelqu'un aurait des informations à ce sujet, ça me serait d'une grande aide... Merci d'avance.  [...] Est ce que l'accumulation par exemple du lactate,l'acétate... me renseignerait-il sur le type de fermentation de ma bactérie.  [...]

[Microbiologie] bacterie, levures,moisissures

Oui c'est très vaste comme question, il y a plains d'exemples, comme pour la fabrication du yaourt, on utilise des bactéries lactiques (deux types de bactéries lactiques),ces dernières vont produire de l'acide lactique qui provoque la prise en masse du lait, de plus ces ferments lactiques participent dans l'aromatisation du yaourt, pour le beurre l'utilisation des ferments lactique donne cette arome caractéristique du beurre, il en ai de même pour les fromages où chaque ferment lactique est utilisé pour donné différentes saveurs au fromage (bien sur il ces ferments provoquent également la prise en masse du lait en caillait).  [...] voila j'ai trouver on utilise des bacterie pour la fermentation et l'affinage des fromages et aussi pour la maturation de la créme.  [...]

[Biochimie] Priorité besoins énergétiques

1. Les méthodes principales d'obtention d'énergie à partir de nutriment se font à partir de sucre au niveau cellulaire (respiration ou fermentation). Les lipides, sont plutôt une forme de réserve énergétique et demandent certaines étapes en plus avant d'être métabolisées. Le sucre peut être utilisé directement.  [...] 3. Comme tu le signales plus haut, les protéines n'ont pas pour vocation de servir de source d'énergie et sont consommées en dernier. Dans le cadre d'une alimentation normale, tu dégrades, au final, assez peu de protéines. Il y en a donc moins à compenser par l'apport énergétique.   [...]

[Biochimie] Fermentation alcoolique

Ma question est cette réaction est catalysée enzymatiquement mais l'enyzme n'intervient pas dans la réaction citée plus haut. Alors l'enzyme intervient-elle dans quelle étape de la fermentation.  [...] D'accord, alors scindons la question en 2, tu as d'un coté la glycolyse en 10 étapes (glu -. 2 puryvate) et la fermentation alcoolique ( pyruvate -. CO2 + éthanol) ou la fermentation lactique (pyruvate -. lactate).  [...]