• Forum - Lipase, Enzyme, Lipides

Les Sucs Gastriques

Les cellules principales produisent elles les enzymes gastriques. la pepsine, qui est une protéase, et la lipase gastrique.  [...] Lors de l'arrivée des aliments, la quantité d'ions H+ sécrétée augmente brutalement. Le mélange formé par les sécrétions gastriques (contenant l'acide et des enzymes) et le bol alimentaire va être malaxé par des contractions de l'estomac.  [...]