• Forum - Liaison, Structure, Iode, Basique

[Biochimie] Fixation de l'iode sur l'amylose

Je souhaiterai connaître la nature des liaisons qui se forment lorsque l'on met de l'iode (lugol) en présence d'amidon. Je sais simplement que l'I2 présent va se fixer au sein des spires d'amylose. Il me semble qu'une liaison covalente est impossible puisque la structure de l'amylose ne s'en trouve pas modifiée et le détachement de l'iode peut se faire facilement en chauffant ou en se plaçant en milieu basique.  [...] il ny aura pas de liaisons covalentes ou électrostatiques parce que on obsservera un phénomène de surface c l'adsorbtion du diiode par la molécule et comme vs le savez ds ce phénomène physique on aurra l'intervention des forces dites de vander walls keesom debay et london ce sont des forces tes faibles et inter moléculaire.  [...]

[Biochimie] Le cholestérol

oui c'est ça mais on dit plutôt oléate de cholestéryle. Il s'agit d'un ester de cholestérol (ou cholestérol estérifié). l'acide oléique se lie par sa fonction COOH à la fonction OH du cholestérol avec élimination d'eau, créant ainsi une liaison ester. (R acide gras)- CO - O -(R cholestérol).  [...] donc la formule de l'oleate de cholesterol est C45H78O3 et pour le calcul de l'indice d'iode je pense que vu que le cholesterol et l'acide olieque en une double liaison chacun c'est 2*254*100/386+282=76.04 c ça nn.  [...]

Mode d'action du carmin (carmin acétique, carmin vert d'iode)

Quelqu'un saurait-il quel est le mode d'action du carmin dans sa coloration des noyaux/chromosomes (carmin acétique), et de la cellulose (carmin vert d'iode) Comme je fais dans le même TP le carmin acétique et le carmino-vert d'iode, je sens que mes étudiants vont être un peu embrouillés si je ne dépatouille pas ça un peu.  [...] Le rouge carmin est un colorant basique qui a une affinité pour les tissus acides en les mettant en évidence, c'est une solution basophiles.  [...]

[Biotechnologie] technique : structure/composition Amidon?

J'ai eu un exercice similaire au baccalauréat. retrouver la structure d'un polysaccharide sécrété par Streptoccocus mutans. Pour cela du diode avait réduit les fonctions alcools du polysaccharide avant hydrolyse à l'acide chlorhydrique bouillant (si je me souviens bien).  [...] On retrouvait ensuite des sucres avec plus ou moins d'iode, et on reconstruisait la structure des chaînes principales et des interconnexion en fonction de la fréquence des iodifications de fonction alcool.  [...]

Incubation à 4°C ?

La première méthode de détection du récepteur des LDL à la surface des cellules a fait appel à l'utilisation d'un ligand radioactif, les LDL marquées à l'iode 125. C'est d'ailleurs la liaison spécifique et de haute affinité de ces LDL à des fibroblastes en culture qui a permis à Brown et Goldstein de mettre en évidence le récepteur des LDL.  [...] Lors d'une incubation à + 4 °C, les LDL se fixent à la surface des cellules sans être internalisées, alors qu'à 37 °C, elles sont internalisées et dégradées. Avec une incubation à 37 °C, l'étude fonctionnelle du récepteur des LDL est possible, ce qui permet la détection de l'ensemble des mutations du récepteur.   [...]

[Biochimie] TP enzymologie pas tout compris

Ce que j'ai compris c'est que en mileu basique l'iode va donner l' IO3- + I- et c'est l'IO3- qui va oxydé le RCOH pour donner RCOOH (io3 agit sur les fonctions aldehyde)selon cet reaction.  [...] je me dis que non vu qu'aprés on ajouté du H2SO4 et que ca c'est coloré en bleu (mon prof nous a demandé d'expliqué pour quoi..) je sais que H2SO4 va se coloré en presence de I2 alors ca voudrai dire qu'il a réagit avec IO3 pour donner I2 c'est ca.   [...]

comprimés d'iodure de potassium

Officiellement, les recommandations adoptées par les hautes autorités de santé ont etabli que la supplementation systematique en iode etait indispensable dans les zones a risque ( le terme zone a risque qui n'est d'ailleurs pas tellement en rapport avec les centrales, mais plutôt avec la localisation geographique, loin de la mer, naturellement pauvre en iode au niveau alimentaire - Massif central, Jura -, de même que les personnes immigrées d'Afrique sub-saharienne - Mali... - ).  [...] Effectivement, on utilise du sel iodé et en Suisse, initialement, c'est avec ce sel qu'on faisait le pain. A l'époque, la démonstration de l'efficacité de cette méthode avait été faite de façon éclatante. peut être savez vous que nos voisins helvètes ont une structure administrative en cantons (22) très jaloux de leurs indépendance et initialement un canton (Engadine je crois) avait refusé l'iode dans son pain.  [...]

Effet de l'iode 131 sur la thyroide

On utilise l'iode 131 en radiothérapie pour les cancer de la thyroïde, car les cellules thyroïdiennes possèdent un grand nombre de récepteurs pour l'iode ( pour les raisons que tu as évoqué dans ton message).  [...] Merci pour la réponse, c'est justement l'effet de destruction par iode 131 que je cherchais à comprendre, maintenant c'est compris.  [...]

Amidon et Lugol(iode + iodure)

Concernant le Lugol, il y a probablement formation de complexes iodoamyloses. Je pense que la couleur découle de l'interaction des photons avec les liaisons asymétriques formées autour du ligand iodé (à priori un des ions iodures et polyiodures en solution).  [...] L'élévation de température fait vibrer la molécule, donc va faire varier la longueur des liaisons du complexe, d'où modification de la couleur (question d'état d'excitation des électrons impliqués dans la liaison complexée).  [...]

Iode dans les aliments transformé / industriels

Avant d'incriminer une éventuelle insuffisance des apports en iode dans l'alimentation dans votre cas, il faudrait d'abord vérifier que vous en manquez réellement. voyez avec votre médecin traitant qui vous fera les prescriptions d'analyses biologiques nécessaires s'il l'estime utile.  [...] Entièrement d'accord, on ne s'amuse pas à en prendre au hasard mais comme à partir du moment ou on ne prend plus de sel iodé depuis presque une dizaine d'année comme je l'ai fait je me posais vraiment la question si grâce aux aliment industriels j'avais réchappé à une potentielle carence vue que je mange peu également des autres aliment en contenant naturellement.  [...]