• Forum - Levure, Acidité, éléve

glycolyse

Exemple. pour la levure qui ne supporrte pas millieu ayant l'acidité élevé, alors acide pyruvique produit après la glycose immédiatement transforme à CO2 et axetaldehyde et enfin à C2H5OH. Ce processus pour 2 buts. reproduire NAD+ un coenzyme utilisé dans la glycose comme la subtance retirée hydro.  [...] 2e. eviter la que la levure n'est pas intoxiqué par acide pyruvique.  [...]

Les vertues medicinales des produits de la ruche

On ajoute à cela que le miel possède un pH (potentiel hydrogène qui permet de mesurer l'acidité d'une solution) peu élevé, c'est à dire un pH à 3 ou 4, dans lequel les bactéries ne peuvent se développer.  [...] L'oxydant ne modifiera donc pas la cellule. Ensuite, les acides qui composent le miel ralentissent la croissance du staphylococcus aeurus et du micrococcus luteus qui sont des bactéries qui engendrent des infections. Les substances acides se sont révélées efficaces dans l'activité antibactérienne*car les molécules forment des radicaux libre.   [...]

[Génétique] L'acidité de l'ADN

bin non ce n'est pas tous les acides fort qui ce dissossit totalemen,sa dépend aussi de sa concentration il peut etre tré concentré et il peut pas ce dissoudre totalement dans l'eau et sa ce peu que un acide faible de faible concentration mais dont alfha le degré d'ionisation tré élévé qui le laisse se dissoudre facilemen bon bref ma question est pour quoi l'ADN est il un acide faible meme s'il contient un acide phosphorique qu'on concidére comme acide fort mais dont son acidité diminue chaque fois qu'il pert un hydrogéne.et dans le cas de l'ADN..plz une réponse.  [...] Je voulais juste dire qu'au pH cellulaire (autour de 7 pour la majorité des cellules animales...) l'ADN est sous forme basique et est donc chargée négativement. C'est une propriété très utilisée en laboratoire. D'après les régles de la chimie, le pKa caractéristique d'un couple acido-basique détermine si la molécule est sous forme acide ou basique en fonction du pH.   [...]

[Biochimie] Questions sur les levures (yaourt, colorations ...)

on sait bien que le développement de l'organisme nécessite des réactions métaboliques. alors là le yaourt est riche en lactose et ce que la levure doit faire c'est la dégradation de ce lactose en glucoses et galactoses et là elle a tous ce qu'elle a besoin pour croitre.  [...] L'acidité et le sucre en plus de l'A w élevée (exeption des souches xérotolérantes) sont des conditions favorables pour le developpement des levures/moisissures, et ces conditions sont présent dans le yaourt et presque tous les produits laitiers.  [...]

[Divers] Qui influence le sexe du bébé ?

bonjour. la solution faite de vinaigre... logiquement aide a avoir un taux d'acidité élevé alors comment je pourrai préparer cette solution et si elle brule au lavage.est ce que vraiment elle peut aider a avoir un bébé de sexe féminin.merci de me répondre c très important sos.  [...] Je souhaite confirmer tout ce qui ce dit, il n'y a aucun régime alimentaire capable d'influencer le sexe de la descendance, imaginez, une population qui suite a un événement modifie son comportement alimentaire et ne donne naisssance qu'a des filles... De meme aucune manipulation du sperm ou de l'acidité du vagin n'en est capable qui est a nom avis super limite éthiquement.  [...]

Métabolisme du glucose : nb de H, nb de NADH,H+ et nb FADH2 - Page 2

Si ce qui précède est correct, la lactatémie n'indique qu'une moyenne, et il se peut que certaines cellules (celles productrices d'acide lactique) aient une acidité intra-cellulaire plus élevée que la moyenne qu'on pourrait inférer de la lactatémie.  [...] Car cela signifierait que si du lactate est expulsé de la cellule musculaire à travers la membrane cellulaire grâce aux MCT's, l'acidité est évacuée en même temps.  [...]

Acidité musculaire intracellulaire à l'effort

Il est donc temps de comprendre cette acidité, de comprendre précisément d'où elle vient, pour ensuite chercher dans la bonne direction les solutions pour la minimiser et mieux la supporter.  [...] Il me reste à venir présenter le schéma du catabolisme du glucose en milieu AEROBIE, cas pour lequel aucune acidité supplémentaire n'est produite.  [...]

Le rapport Campbell ; Découverte majeure ou manipulation de données scientifiques ?

élévation de l'acidité métabolique, dont pour rétablir un PH correct, la seule matière alcaline disponible est prélevée, à savoir le calcium des os. J'ai lu également qu'un bout d'un moment de cette alimentation riche en calcium peut nuire à la régulation naturelle du calcium dans l'organisme, ce même organisme perdant sa faculté à autogérer le niveau de calcium retenu dans nos os.  [...] élévation de l'acidité métabolique, dont pour rétablir un PH correct, la seule matière alcaline disponible est prélevée, à savoir le calcium des os.  [...]

Métabolisme du glucose : nb de H, nb de NADH,H+ et nb FADH2

- le fait que la quantité de H+ libre conséquence de la formation de lactate / acide lactique est liée à la valeur de la constante d'acidité pKa du couple lactate / acide lactique. donc, plus le Ph baisse, plus il y a de l'acide lactique par rapport à du lactate.  [...] Nous, les sportifs, on s'y intéresse principalement parce que le lactate est le reflet fidèle de l'acidité à l'intérieur des cellules musculaires.  [...]

Ou sont tamponnés les ions H+ ?

Alors, que proposez-vous à un sportif qui va produire de l'acidité supplémentaire par la glycolyse, pour éliminer au mieux cette acidité.  [...] Je conclus que lorsqu'une cellule musculaire produit de l'acidité (soit par manque d'oxygène, soit par manque de capacité aérobie), le seul moyen pour cette cellule de maîtriser cette acidité, c'est d'évacuer cet acide lactique hors de la cellule.  [...]