• Forum - Interactions, Réseau, Reactions

[Biochimie] Fromage fondu

mon probleme icic'est dans les etapes de production, dans un rapport de stage je dois mensioner comment il est fabriqué le fromage à l'echelle moléculaire, que ce passe t-il entre les molécules de ses constituants au début à une température grande et avec force d'agitation (théorie de fonte), et lors du krémage (reconstruction) que ce passe t-il aussi.   [...] Lorsque les différentes réactions sont à l'équilibre l'ensemble est soumis à un refroidissement qui a pour but de figer les structures. Il y a fabrication d'un réseau tridimensionnel retenant l'eau et la matière grasse émulsifiée. Le réseau est renforcé par des interactions intermoléculaires (ionique, pont hydrogène, force de Van der Waals), par des ponts polyphosphates et aussi par le fait que des ponts calcium pourront se recréer avec la protéine déplissée.  [...]

[Biochimie] sign-determined network

Dans un article ils disent que ce network est sign-determined mais je ne vois pas à quoi cela correspond... Pouvez vous m'aider.   [...] Bon c'est bon, c'est en fait que le signe des interactions indirectes de ce réseau est fixé par the flux directions des réactions biochimiques, indépendamment de valeurs des paramètres spécifiques et autre taux. Mais un autre problème se pose. qu'est-ce que le flux directions, et quand on parle de signe, il s'agit du sens d'une réaction Comme en chimie ie.  [...]

[Physiologie] Ovulation

salut à tous,alors voilà j'aimerai savoir comment se passe l'ovulation,quelqu'un peut m'expliquer comment ça marche brievement et chronologiquement,au niveau des cascades de reactions,interactions avec des hormones,rôles des hormones,LH,fsh,E2(oestradiol),oestrogenes,et leurs interactions,merci,bien.  [...]

Les questions fondamentales en biologie - Page 2

En fait, sous réserve de mes compétences, la physique quantique explique toute les propriétés des interactions moléculaires, qu'il s'agisse des réactions chimique ou d'autres type d'interaction comme par exemple celles de Van der Waals qu'on doit expliciter en terme de processus sous-jacent en convoquant la QED.  [...] Loin de moi de dire que le modèle n'est pas fructueux. Mais il s'agit bien d'un modèle imparfait. Et donc, toute description qui l'utilise est imparfaite par essence. Par exemple, on a beau montrer que les intéractions de London sont en 1/r^6, la détermination des coefficients scalaires ne peut-être qu'expérimentale.  [...]

Comment les gènes interragissent-ils les uns avec les autres ?

Même si la réponse ne peut pas être complète, j'ai lu qu'un gène était activé par des signaux produits par d'autres gènes, d'où l'existence de réseaux de régulation, j'aimerais avoir plus de précisions.  [...] On peut donc dire que l'on a bien un réseau d'interactions (d'ailleurs on voit pas mal de publications avec des schémas infernaux avec des fleches partout. Je me souviens d'un papier sur la mise en place de l'axe antero postérieur chez le xenope, et aussi, parce que je l'ai vu tout à l'heure, un graph sur les interactions de gènes durant le developpement de l'oursin).  [...]

[Divers] rien ne se perd, rien ne se crée, tout se transforme

Le feu ne brûle pas sans rien laisser... Et le gaz qui s'en échappe Un gaz n'est pas rien, c'est de la matière. Et les cendres Le feu est une réaction chimique. la combustion (une oxydation libérant de la chaleur).  [...] Le processus de la réflexion est le fruit d'un ensemble de réactions biochimiques qui mettent en jeu des interactions complexes entre les neurones. Ces cellules s'échangent des informations sous la forme de petits courants électriques et de molécules signales.  [...]

[Biologie Cellulaire] L'apoptose ou mort cellulaire programmées

On reconnaît principalement 2 chemins qui conduisent à l'apoptose. le chemin externe et le chemin interne. Ces 2 chemins sont fort complexes et font intervenir un réseau d'interactions protéiques incluant des récepteurs, des protéines et des caspases qui sont des protéines membres de la famille des cystéine.  [...] Cette protéine possède 2 domaines d'interaction, l'un nommé DD (death domain) et l'autre domaine nommé DED (death effector domain) qui interagit avec la caspases -8. L'activation des autres caspases s'activent par une rupture protéolytique de la caspase -8 ce qui amène à l'apoptose.  [...]

[Evolution] Épissage et Origine des Gènes de Développement

Le groupe I est surtout impliqué dans la synthèse des ARNr (Rybosomes ou enzymatique permettant les réactions de trans-estérifications) et leur action est portée sur de courte chaine de nucléotide. Alors on peut l'oublier, au pire elle représenterait l'ancètre commun (stade protobionte peut-être) Car elle sont nullement impliqué dans la gestion des gènes de développement des métazoaires ou de leur Facteur de retranscription, sauf pour la synthèse des Ribozomes.  [...] Nos études visent à mieux comprendre comment les multiples partenaires impliqués dans la réaction d'épissage alternative développent des interactions avec des cibles spécifiques sur le pré-ARNm ou entre-elles, afin de promouvoir des activations/repressions des réactions d'épissage en compétition et de conduire à une expression sélective des isoformes messagères.  [...]

[Physiologie] dosage du glycogene hépatique

ok,le protocole est un peu plus long que ce que j'aI trouver dans les recherches que j'ai faites alors moi ce que je veux c'est savoir précisemment les réactions et interactions qui se sont derouler et pourquoi tout ces reactifs.si c'est possible.  [...] J'ai fait le meme TP la semaine derniere et j'ai quelque idees à propos de ces reactifs utilises.le KOH,c'est pour digerer le foie-l'ethanol,pour precipiter le glycogene(extraction du foie par precipiatation).  [...]

la pensé

C'est l'ensemble du cerveau qui réalise la fonction, avec des spécialisations des aires corticales et des noyaux profonds.   [...] Contrairement au foie où un millionième des cellules réalisera un millionième des fonctions hépatiques, contrairement au muscle où 10 fibres réalisent une force 10 fois supérieure à celle d'une fibre, dans le cerveau, c'est le réseau des neurones et leurs interactions dans le temps qui réalisent la fonction.  [...]