• Forum - Glucose, Glycérol, Fermentation

fermentation glycéropyruvique

pourriez vous me détailler les étapes de la conversion du glucose en glycérol lors de la fermentation glycéropyruvique.  [...]

[Microbiologie] Hplc

j'ai appliqué l'hplc pendant un stage. j'ai séparé des produits de fermentation ( glucose, fructose, ethanol, glycérol..). La colonne à un contre ion H+ et le solvant est une solution d'H2SO4, l'élution est isocratique. Mais je ne comprend pas comment les molécules sont séparés Est-ce par leur taille ou grâce a autre chose.  [...] C'est une méthode très précise, après suivant la phase stationnaire et la phase mobile utilisé les premières molecules a sortir sont les plus hydrophiles ou phobe.   [...]

métabolisme des levures de bière?

Bin en fait, en effet je remarque qu'a environ 6h,la courbe de la Population atteint son premier pic, au même moment donc à 6h le Glucose est littéralement réduit a zéro (fermentation) et toujours au même moment l'Ethanol atteint son pic avant sa chute...C CA.  [...] Ca peut aider de savoir que la levure est capable d'effectuer la fermentation quand la source de carbone est fermentable (le glucose par expl) et qu'elle peut aussi faire la respiration quand la source de carbone est respirable (glycerol ou ethanol par expl etc.  [...]

Triglycéride

Glycogène. Le foie réalise la glycogénolyse (hydrolyse du glycogène) pour reformer du glucose à partir de ses réserves de glycogène. Si celles-ci viennent à s'épuiser (au bout de 12 heures de jeûne chez l'être humain), le foie utilise alors des protéines, du lactate (issus des muscles, entre autres) ou du glycérol (issu des lipides) pour reformer du glucose, par néoglucogenèse. Wikipédia.  [...] Dans l'adipocyte, l'insuline favorise la synthèse du glycérol phosphate à partir du glucose. C'est sur ce glycérol phosphate que vont se fixer les acides gras libres pour former les triglycérides selon le schéma. 1 glycérol phosphate + 3 acides gras 1 triglycéride. lien.  [...]

[Biochimie] Voies de production de l'ATP

Simultanément, ça stimule aussi la glycogénolyse par exemple dans les muscles, le foie, les reins. Si le jeun se poursuit, on se met à sécréter après du cortisol, qui active le catabolisme des protéines des muscles (protéases intracellulaires), la transamination des acides aminés et les enzymes de la gluconéogénèse (synthèse de glucose à partir de lactate, glycérol et pyruvate).  [...] L'activation d'une voie dépend de la présence ou non d'une hormone et la quantité de substrat. par exemple, s'il n'y a pas de lactate et glycérol (obtenus par fermentation lactique et lipolyse respectivement), on n'aura pas de gluconéogenèse.  [...]

Solutions à ne pas autoclaver !!!

Mais je me demande pourquoi on ne peut pas autoclaver les détergents, glucose, glycérol et surtout les acides (parce que les bactéries ne poussent pas dans un milieu acide et pour les bactéries acidophiles.  [...] Mais je me demande pourquoi on ne pas autoclaver les détergents, le glucode, le glycérol et surtout les acides.. parce que les bactéries ne poussent pas dans un milieu acide et pour les bactéries acidophiles qui aiment l'acide.  [...]

Glucides

Je pense que, les glucides ingérés (exemple glucose) vont être utilisés pour le glycogénogenèse (puisqu'on parle d'anabolisme). Trop de glucose conduirait à fabriquer de la graisse par le foie(Triglicéride, et donc il faut glycérol qui lui provient du glucose et stocker dans les adipocytes après transfert via VLDL).  [...] Ici il y a deux concept different. La consommation et l'anabolisme. En fait les sucres apporté par l'alimentation sont une sources importante d'energie. Cet energie est indispensable au bon fonctionnement metabolique. On a vu cela par exemple lors de cas de malnutrition.   [...]

[Biochimie] La néoglucogenèse n'est pas logique

Dans le cas du glycérol, le Wiki indique la consommation de deux ATP et deux NAD+ par molécule de glucose obtenue. Mais rien n'indique comme est régénéré le NAD+ à partir du NADH. Cela demande-t-il de l'énergie.  [...] À l'appui de cela, d'autres sources, ainsi que l'idée qu'il faut enlever de l'hydrogène au lactate pour obtenir le pyruvate, comme indiqué par le nom de l'enzyme (lactate dehydrogénase). Et aussi l'idée que le passage au lactate régénère le NAD+ consommé dans le chemin venant du glucose dans le cas de la fermentation lactique.  [...]

levure "petite" et mutation de l aconitase

Ensuite est ce qu'une levure dont le gène de l aconitase a été délété peut survivre sur un milieu qui empeche la fermentation (glycérol).  [...] Et enfin le raffinose comme milieu de culture permet il la fermentation é la respiration en simultané.  [...]

[Evolution] l'homme serait un herbivore - Page 2

(1) Il me semblait comprendre que le foie procédait ainsi tout le temps, et à propos de tas de molécules, glycérol, fructose, alcool, acides aminés, et qu'après transformation adéquate cela entrait dans un pot commun, qui devenait glycogène, glucose sanguin, TG, ou corps cétoniques, selon les besoins.  [...] C'est rigoureusement exact. Mais en absence de glucose, la néoglucogénèse étant une voie analogique coûteuse en énergie, elle ne saurait avoir lieu en absence de l'oxydation des AG, particulièrement en ce qui concerne la réduction du NAD+ et du FADH (en plus du fait que le glycérol (celui des TG)est un substrat glucogénique)).  [...]