• Forum - Glucose, Fructose, Enzyme

[Biologie Moléculaire] Les glucides (formule développée)

Le mélézitose est un trisaccharide. Après traitement par une a-glucosidase, on obtient 2 D-glucopyranose et un turanose. Après traitement par un B-fructosidase, on obtient un D-glucopyranose et un turanose. Après perméthylation puis hydrolyse acide du turanose, on obtient du 2, 3, 4, 6 tétraméthyl D-glucopyranose et du 1, 4, 6-triméthyl D-fructofuranose.  [...] Sinon, après action de la a-glucosidase, comment veut tu avoir 2 glucose et un turanose tandis que lors de l'action de la b-fructosidase, tu n'as que un glucose et un turanose... il y a une erreur dans ton énoncé je pense.-D, refait la phrase avec 2 glucoses et un fructose à l'action de la première enzyme et tu verras que ça marcheras.-D.  [...]

interpréter des résultats

On suppose alors qu'elle provient des levures, celle-ci utilise l'enzyme pour transformer le Saccharose en glucose et fructose.  [...] -T2. je ne voit pas comment démontrer...lactose= glucose+galactose. Apparement l'enzyme ne peut fragmenter le lactose en glucose seul, c'est pour cela qu'il ne réagit pas avec le glucotest, mais seulement avec la liqueur de Fehling.  [...]

[HELP]biochimie enzyme

Bonjour à tous, comme je ne savais pas si la biochimie se rangeait dans la chimie ou la bio, je l'ai mis là. Alors je vous expose mon problème. TP d'enzymo.  [...] U est une unité de bêta-fructosidase. elle représente la quantité d'enzyme qui hydrolyse 1 micro-mol de saccharose par minute. C cat = (delta C x (glucose+fructose))/(delta t).  [...]

Apoenzyme=Apolipoprotéine...?

Une enzyme a toujours besoin d'un cofacteur Je trouve ça bizarre, la présence d'un cofacteur n'est pas forcément nécessaire pour qu'une enzyme catalyse. Je prends par exemple le cas d'une isomérase (la phosphohexose isomérase je crois) qui convertit le glucose-6-phosphate en Fructose-6-phosphate, elle a pas besoin de NAD+ ou FAD ou de n'importe quel autre type de cofacteur, a moins qu'il ne soit déjà fixé à l'enzyme.  [...] . Car dans les réactions de la glycolyse, j'en ai pas vu, c'est le cas de plein d'autre enzyme, comme l'aldolase, la triosephosphate isomérase...la liste est longue il me semble.  [...]

[Physiologie] Pourquoi le cerveau a-t-il besoin particulièrement de glucose ?

que le fructose peut aussi être métabolisé par les reins et l'intestin grêle. Il est aussi précisé que l'enzyme responsable de sa phosphorylation a une meilleure affinité pour le glucose. J'en déduis qu'en cas d'hypoglycémie, ces organes pourraient métaboliser le fructose.  [...] Pour ce qui est de la métabolisation du fructose, en fait, si, les cellules périphériques savent même très bien le métaboliser puisqu'elles ont majoritairement comme première enzyme de la voie glycolytique une hexokinase non spécifique (contrairement à l'isoforme IV dite glucokinase, tout à fait spécifique au glucose dans le foie), et savent ainsi transformer le fructose en fructose-6-phosphate, lequel intègre alors la voie glycolytique.  [...]

[Biologie Moléculaire] Hydrolyse du saccharose par les levures grâce à une saccharase

Pour ce qui est du saccharose, l'enzyme qui permet de le cliver en glucose et fructose s'appelle communément l'invertase, car on dit qu'on réalise une inversion du saccharose.  [...] Saccharose -. glucose + fructose, en écrivant invertase au dessus de la flèche ( ou saccharase si on te demande d'écrire saccharase.  [...]

Le pancréas

Le sucre des fruits est le fructose. Il est très différents du glucose, le sucre en poudre. Dans le cas d'un diabète (c'est-à-dire un problème de régulation du taux de glucose dans le sang), on peut continuer à manger des fruits.  [...] Cependant, le fructose peut aussi donner du glucose, par la même enzyme qui permet l'isomérisation inverse glucose =. fructose. Par contre, j'avoue que je n'ai aucune idée du contexte de cette réaction.  [...]

L'amidon dans les bananes

Le glucose est issu de la dégradation de l'amidon, je PENSE (= pas sûr.) que le fructose et le saccharose (= glucose+fructose, responsable du goût sucré) n'apparaissent que dans un second temps.  [...] Je pencherai assez pour l'hypothese. maturation de la banane entraine transformation (via enzyme du metabo des glucides) du glucose en fructose et autres.  [...]

Absorption des sucres par l'organisme

Pour moi la grande différence entre fructose et glucose serait la non reconnaissance du fructose par les recepteurs au glucoses qui sont liés au maintient de la glycémie, le fructose ne pouvant être reconnu, n'intervient pas dans la voie. De memoire, il y a aussi une difference au niveau du foie qui est un organe central pour la regulation de la glycemie (glycolyse et (neo)glucogenese) qui ne peut fonctionner qu'avec le glucose.  [...] La fructokinase phosphoryle le fructose en F-1-P (alors que la GK ou hexokinase phosphoryle le glucose en G-6-P). D'ailleurs en théorie l'hexokinase devrait pouvoir phosphoryler le fructose en F-6-P.  [...]

[Biochimie] [Enzymologie]

Oui mais c'est faux, la masse molaire du saccharose (= glucose + fructose) est de 342 g/mol.  [...] donc le truc c'est que je dose fructose + glucose puisque les 2 sont réducteurs quand ils sont libres.  [...]