• Forum - Froid, Croissance, Bactéries

[Biochimie] la conservation d'une viande dans l'espace

Vu qu'un congélateur conserve très bien à -20°C, je pense que d'un point de vue sanitaire, l'espace serait... pas mal, même sans le vide. Après au niveau organoleptique, une congélation aussi intense pourrait peut être avoir un effet sur les protéines en les cassant ou autre, je ne sais pas trop.   [...] Le sous-vide inhibe la croissance des microorganismes aérobie stricte, et diminue beaucoup le potentielle rédox. Le froid quand à lui inhibe les bactéries thermophiles. Grosso modo ce que tu décrit comme vide le froid et le vide de l'espace, c'est que tu retrouve dans la barquette de viande dans ton supermarché.  [...]

Le rhume ou autre ?

Vous allez peut-etre trouver ma questoins un peu stupide, mais, comment se fait-il que l'on soit enrhumer quand on est exposé au froid Est-ce a cause du vent qui transporte les bactéries OU quelque réaction dont je ne pourrais pas comprendre le sens.  [...] Dans l'ensemble, l'automne et l'hiver sont plus propices au rhume car nous sommes alors plus casaniers, ce qui facilite la transmission des virus d'une personne à une autre. L'air sec et sans humidification suffisante de l'hiver constitue également un milieu de croissance privilégié pour le virus du rhume qui évolue mieux dans un milieu sec.  [...]

Pourquoi le pin, le menthol, ... dégagent le nez ?

Les huiles essentielles sont efficaces pour soigner les infections de la grippe, car les virus et les bactéries sont incapables de se multiplier en présence des huiles essentielles. C'est entre autres, à cause de leur complexité, car il peut y avoir jusqu'à 300 molécules différentes qui cohabitent dans une seule sorte d'huile.  [...] J'imagine que (les toubibs pourront confirmer) l'effet est plus lié à une propriété anti-inflammatoire (ben oui, quand on a une allergie, on a aussi le nez bouché, sans bactéries...), ainsi qu'aux effets directs sur la perception (impression de fraîcheur liée au fait que le menthol agit sur les récepteurs du froid), qui pourraient aussi un peu soulager.  [...]

Problème Immunitaire?/Froid

Depuis aussi loin que remonte mon enfance, durant l'hiver, je contracte souvent un rhume ou/et un mal de gorge. Je m'explique. je sais que le froid n'est pas directement responsable quand on tombe malade. Qu'en réalité, il s'agit des virus et que, durant l'hiver, on s'emmitoufle généralement plus, on ouvre moins les fenêtres etc.  [...] Tout d'abord, et ce n'est pas seulement valable pour la grippe ou les coups de froid mais pour tout ce qui concerne notre résistance à ce qu'on appelle maladie, CHAQUE SUJET EST DIFFÉRENT, de part plusieurs facteurs (à titre exemplatif, dans le désordre et sans qu'il faille immédiatement établir des liens de cause à effet sans diagnostique préalable).  [...]

Bactéries extrêmophiles

En octobre 2004, FS faisait déjà référence à la découverte d'une bactérie résistante au froid en Antarctique.  [...] Une équipe de l'Institut Pasteur et du CNRS est parvenue à décrypter son génome et à comprendre les mécanismes qui lui permettent de s'adapter à ce milieu extrême.   [...]

pipi express!

Pour ce qui est du pipi du stress, j'ai lu quelque part que c'est directement lié au réflexe animal de peur face à un prédateur. relâchement des sphincters. C'est peut-être lié au comportement d'uriner pour le faire fuir à cause de l'odeur, ou encore diminuer au maximum la masse corporelle en évacuant la matière inutile pour pouvoir s'enfuir plus vite (ou peut-être tout simplement faire le mort, mais j'y crois moins puisqu'en parallèle on a une crispation de tous les muscles moteurs et un accroissement des rythmes cardiaque et respiratoire).  [...] je commence à comprendre pourquoi quand je trempais petit frère et petite soeur dans le bain, j'avais 13 ans, eux quelques mois, ils me faisaient un gros pipi, 30 secondes aprèsêtre entrer dans l'eau... Pourtant l'eau ne me semblait ni trop froide ni trop chaud.  [...]

question bete sur le rhume / la grippe

En fait je me demadai ca a la suite d une fenetre laisee ouverte la nuit (je dors juste en dessosu). J ai oublie de fermer et me suis endormi. Le lendemain... j etais pas bien.   [...] Donc ce que tu me dis c est que le virus etait deja present dans mon organisme et que, le froid a aide son developement en affaiblissant mon corps. Juste une petite nuit.  [...]

[Physiologie] Froid dans l'eau...

Bonjours, je me pose la question suivante. pourquoi a-t-on froid quand on entre dans de l'eau a 20°c alors que nous n'avons pas froid dans l'air à cette température Est-ce l'eau qui dissipe mieu la chaleur du corp que l'air.  [...] Ce que mesurent nos récepteurs sensoriels de la chaleur ce n'est pas la température, comme le fait un thermomètre, mais c'est le flux de chaleur entrant ou sortant. Cela a pour effet que nous sommes pratiquement incapables d'évaluer la température ambiante directement et que nos sensations de chaud ou de froid dépendent d'un tas de facteurs dont l'humidité de l'air.  [...]

question de maladies...

- Si, plutôt qu'un champignon tu optes pour une bactérie, celle-ci peut avoir été contaminée par un phage (virus qui s'attaque à ce type d'organisme) et l'avoir rendue dangereuse (je crois que c'est le cas du choléra).  [...] Bon, ben ton champi peut avoir besoin de plusieurs choses. le fer, et puis, un autre oligo-élément (pour sa croissance par exemple, le fer étant à ce moment là utilisé pour produire les spores, pourquoi pas).  [...]

[Biologie Moléculaire] menthol et piment

Par contre pour avoir un peu de chimie, je parle des sensations quand on prend du menthol ou piment, on a une sentation de froid et de chaud mais je ne sais pas pourquoi... ça doit surement jouer avec les récepteurs de la bouche et l'équation chimique du menthol et piment.  [...] Concernant le menthol, c'est un mécanisme similaire. il active les canaux TRPM8 des thermorécepteurs, qui sont également activés par le froid.  [...]