• Forum - éthanol, Acétaldéhyde, NADH

Régime et calorie

l'éthanol est métabolisé par le foie en étant oxydé en éthanal (acétaldéhyde), consommant un NAD+, et ce même acétaldéhyde, hépatotoxique, est ensuite converti en acide acétique (inoffensif), consommant également un NAD+. La consommation nette du NAD+ en NADH dans la mitochondrie des hépatocytes, lieu où l'alcool est métabolisé, va en fait provoquer des changements métaboliques importants qui vont notamment inhiber la néoglucogenèse.  [...] Pour en rajouter, le lien entre alcool et poids est vraiment complexe car, d'une part, l'alcool en tant que tel (éthanol) va servir de substrat énergétique et peut orienter vers la formation de graisses, mais dans les faits, il rend le métabolisme énergétique moins efficient.  [...]

[Biochimie] Dosage de l'alcool dans le sang !

- méthode de Cordebard (encore en vigueur mais je ne crois pas qu'elle est encore très utilisée). Elle correspond à un dosage en double de l'éthanol après distillation (acide picrique saturé), d'abord une oxydation nitro-chromique puis addition de KI produisant I 2 et dosé par du thiosulfate de sodium.  [...] - méthodes enzymatiques par oxydation de l'éthanol en acétaldéhyde par ADH et réduction du NAD en NADH dont la formation est mesurée par le suivi de l'absorbance (ou autre). Ces méthodes n'ont aucune valeur médico-légale.  [...]

pharmacocinétique et pharmacodynamie

exemple. L'éthanol est métabolisé en acétaldéhyde puis l'acétaldéhyde est métabolisé en acide acétique(qui pourra être éliminé par les reins plus facilement que les 2 autres molécules).  [...] Les enzymes impliquées dans les réactions de phase I sont, entre autres, les estérases, l'alcool déshydrogénase(qui transforme l'éthanol en acétaldéhyde) et les monooxygénases à cytochrome P450 aussi appelées CYP450. Ces CYP450 sont les enzymes les plus importantes à retenir dans les enzymes des biotransformations de phase I.  [...]

[Biochimie] Fermentation alcoolique

je suis entrain d'étudier la fermentation alcoolique du glucose en éthanol. Par des recherches j'ai compris que le glucose par glycolyse se transforme en 2 molécules de pyruvates par action 2ADP+P qui deviennent 2ATP et 2NAD + qui deviennent 2NADH + H+.  [...] En fait ma recherche s'effectue sur la réaction du glucose en éthanol, à ce que j'ai compris les intermédiaires sont le pyruvate et l'acétaldéhyde.  [...]

[Biochimie] Une question de ph

1° on sait que le ph optimum de l'alcool déshydrogénase est de 8,5 cher les orientaux et de 10.5 chez les occidentaux. Les orientaux vont oxyder l'éthanol en acétaldéhyde plus aisément que les occidentaux.  [...] Cette différence n'a aucun effet sur la capacité des uns et des autres à oxyder l'éthanol en acétaldéhyde.  [...]

L' insuline réagit-elle à l'alcool ?

Et oui, l'alcool étant un sucre, à la base, il fait augmenter la glycémie...donc l'insulinémie, mais c'est le fonctionnement normal de l'organisme.   [...] L'alcool éthylique ou éthanol n'est pas un sucre. En revanche il va être transformé au niveau du foie en acétaldéhyde puis en acétate.  [...]

L'alcool dans l'organisme; transformé ou évacué ?

C'est vrai, une partie de l'éthanol est évacuée par voie urinaire, pulmonaire et par la transpiration, mais la majorité de l'éthanol contenu dans l'alcool est transformé en acétaldéhyde (éthanal), contenu toxique, qui est rapidement (normalement) transformé en acide acétique inoffensif.  [...] Par ailleurs, au niveau de l'estomac, il y a ce qu'on appelle un effet de premier passage, où une partie de l'éthanol est déjà transformé en acétaldéhyde avant même d'être absorbé, ce qui réduit ses effets. plus l'alcool est retenu longtemps, moins rapidement on sera ivre (et moins intensément).  [...]

[Biologie Cellulaire] la respiration et les fermentations

Les trois ont un produit final différent. La cellule musculaire peut utiliser le glucose de trois façons, globalement. la glycolyse avec fermentation lactique, le lactate retourne alors vers le foie où il est à nouveau oxydé en pyruvate, la glycolyse suivie d'une transamination en alanine, qui retourne également vers le foie (cycle de Felig), ou la phosphorylation complète, où le pyruvate est décarboxylé complètement dans la mitochondrie (décarboxylation oxydative du pyruvate en acétyl-CoA, puis deux décarboxylation au niveau du cycle de Krebs).   [...] Au niveau d'une levure, même bilan énergétique que l'érythrocyte sauf qu'il s'agit d'une fermentation alcoolique, et on obtient donc 2 acétaldéhyde (par décarboxylation du pyruvate), rapidement réduits en éthanol, régénérant également le NAD+.  [...]

electrons libérés suite a la réduction de NADH H+

Bonjour à tous, lors de la fermentation lactique, que deviennent les electrons libérés lors de la réduction du NADH H+ et dans la fermentation alcoolique aprés avoir été accepter par l'acétaldéhyde Merci.  [...] Le NADH peut être oxydé au niveau du site actif d'une enzyme, donnant son électron et son H+ à un substrat également situé dans la poche active.  [...]

Peroxysome

L'H2O2 est ensuite utilisée par des peroxydases pour oxyder toute une série de substrats comme l'éthanol, les phénols ou encore l'acide formique.  [...] Ces réactions sont particulièrement importantes dans le foie et les reins, deux organes qui assurent la detoxification de nombreuses substances nocives qui entrent dans la circulation. Ainsi, 50% de l'éthanol que nous consommons est oxydé en acétaldéhyde.  [...]