• Forum - Dosage, Polyphénols, Acide, Comparables

Dosage de polyphénols totaux

Pourriez vous s'il vous plait m'expliquer qu'est ce que ça veut dire les résultats de polyphénol totaux sont exprimés en mg équivalent acide gallique/g de matière végétale sèche en se référant à la courbe d'étalonnage de l'acide gallique.  [...] Et est ce qu'il y a une différence entre le résultat d'un tel dosage et un résultat de dosage de polyphénols totaux par HPLC calculés comme acide chlorogénique Est qu'ils sont comparables Sinon c'est quoi la différence.  [...]

dosage polypénol-Folin??

je fais le dosage des polyphénols d'une plante à l'aide du réactif de Folin et du Na2CO3 (la gamme étalon avec l'acide gallique). J'ai remarqué que quand je fais les dilutions avec lé méthanol, la solution devient trouble et il se forme un dépôt, et je pense que c'est à cause du Folin (il n'est pas totalement miscible avec le méthanol).  [...] Dans mon protocole je dois dissoudre la poudre de l'acide gallique avec le méthanol. Est ce que je pourrais dissoudre l'acide gallique dans l'eau distillée pour éviter la formation du dépôt est ce que l'eau distillée peut servir à cette dissolution.  [...]

[Biologie végétale] concentration polyphénols-flavonoïdes??

je fait le dosage des polyphénols et des flavonoïdes d'un extrait des feuilles d'une plante. j'ai trouvé que la concentration des flavonoïdes est supérieure à celle des polyphénols mais je trouve que ce n'est pas normale car les flavonoïdes est une classe des polyphénols (donc normalement la concentration des polyphénols doit être supérieure àa ma concentration des flavonoïdes).  [...] La gamme étalon est établie avec l'acide gallique. A partir de cette gamme, on détermine la concentration des polyphénols totaux qui est exprimée en milligramme d'équivalent d'acide gallique par gramme de matière sèche (mg EAG/g d'extrait).  [...]

[Biologie végétale] [Flavonoïdes] peut être supérieure à [polyphénol]?

j'ai fais des dosages de polyphénols et des flavonoïdes sur l'extrait méthanolique des feuilles d'une plante. La teneur des polyphénols est exprimée en microgramme d'équivalent acide gallique par milligramme d'extrait, et celle des flavonoïdes est exprimée par microgramme d'équivalent rutine par milligramme d'extrait.  [...] et en plus de ça je trouve dans les travaux scientifiques que la teneurs des polyphénols est toujours supérieure à celle des flavonoïdes. Comment pourrait - on expliquer ce résultat.  [...]

[Biochimie] Dosage des polyphénols

je travaille sur le dosage des polyphénols dans l'huile d'olive par la méthode de Folin ciocalteu,j'aimerai bien savoir le rôle du Na2SO3 dans la réaction.  [...]

[Biochimie] l'effet scavenger

j'ai pas vraiment une idée trés bien claire pour ce sujet, mais j'ai vu que la courbe de la cinétique ou courbe d'étalonnage tu peut l'avoir à partir d'un lien internet si je me souvient c. protocoles en ligne.   [...] enfait tu doit préparer un nbr bien définis d'étalons suivant différentes dilutions et tu dois aussi fixer aussi le volume de Folin-ciocalteu(réactif de dosage des polyphenols totaux).  [...]

[Biologie végétale] molécules bioactives-haute température

je fais le dosage des antioxydants (polyphénols, flavonoïdes..) des feuilles d'une plante. Pour préparer l'extrait, je réalise le séchage de la plante dans une étuve avec une température de 40°C (et qui atteint parfois 45°C) pendant plusieurs heures (24h environ).  [...] Est ce que cette température peut endommager ces molécules ou diminuer leurs teneurs.   [...]

Problème de coagulation

ile me semble que les tanins sont des substances acides, et les proteines n'aiment pas les changements de pH, si tu met de l'acide avec des proteines elle vont prendre en masse, normal.  [...] Les tanins que l'ont trouve dans les fruits (et dons ensuite dans le vin) sont des substances plutôt basiques. ce sont des polyphénols, composés de proanthocyanidines qui sont des fonctions basiques. Il existe cependant des tanins (galliques) qui ont une fonction acide.  [...]

Extraction de la matière grasse et antioxydants

Je travaille sur l'activité antioxydante des graines de Moringa oleifera, je me demandais pourquoi est ce qu'on avait préalable enlevé la matière grasse avant la mesure de l'activité antioxydante de ces graines, si on avait laissé cette matière grasse, qu'elle aurait été la réaction qui aurait interféré le dosage des polyphénols et les tests de mesure de l'activité antioxydante.  [...]

[Biochimie] extraction des polyphénols et sucre soluble de la vigne?

[Biochimie] extraction des polyphénols et sucre soluble de la vigne.  [...] je cherche à réaliser l'extraction des polyphénols, anthocyanines et sucres solubles de la vigne (de la baie de raisin), j'aimerai avoir une idée sur un protocole d'extraction pour réaliser un dosage par HPLC.  [...]