• Forum - Dégradation, Molécule, Saccharose, Fermentation

[Biochimie] Examen en Biochimie Metabolique

La dégradation complète d'une molécule de saccharose implique une oxydation aérobique totale avec passage du pyruvate et de NADH dans la mitochondrie.  [...] Alors comme dit précédemment, le bilan pour le fructose est le même. Donc une molécule de saccharose permet la production de 60ou 64 ATP.  [...]

[Physiologie] Autotrophe, Heterotrophe

Ah dernier truc. la photosynthèse n'est pas une dégradation, c'est dans son nom, c'est une synthèse. Elle utilise l'énergie lumineuse, la convertit en énergie électrochimique grace à la chlorophylle, puis grace au photosystème, elle est convertit en énergie chimique qui va permettre de synthétiser des molécules carbonées (glucose puis saccharose)à partir du CO2.  [...] Ok, mais on a vu que l'autotrophie est caractéristique des cellules végetales chlorophylliennes, et je ne vois pas trop comment une cellule bactérienne pourrais etre autotrophe, car la matière organique se forme dans le chloroplaste, et la dégradation de celle ci combiné aux différents échangent gazeux ( respiration ) crée l'énergie indispensable à la cellule.  [...]

la fabrication de yaourt

*quel est le risque d'utiliser le saccharose dans la fermentation surtout sans control de sterilité.  [...] et pour la 2eme question quel est le risque d'utiliser le saccharose dans la fermentation surtout sans control de sterilité.  [...]

[Génétique] Qu'est-ce qui détermine le taux de mutation d'un gène?

J'avais lu il y a quelque temps dans un article que le taux de mutation d'un organisme est soumis à des pressions de sélection. dans un environnement stable les organismes avec un taux de mutation élevés ont tendance à avoir un moins bon fitness que les autres, puisque l'espèce est censée être déjà bien adaptée à son milieu, et donc les mutations ne sont quasiment que néfastes.   [...] Par contre si on parle... disons d'une protéine liée dans la dégradation du saccharose, tant que la cellule ne se retrouve pas dans un milieu avec comme seul sucre le saccharose, la conséquence de la mutation, quelque soit est nul.  [...]

[Biochimie] bactérie, oxygène et dégradation de la matière organique

Je souhaiterai obtenir des informations s'il vous plait concernant les bactéries, l'oxygène et la dégradation de la matière organique.  [...] dans le cas des plantes réalisant la photosynthèse, il provient souvent de la dégradation du saccharose (produit de la photosynthèse) ou de la dégradation de l'amidon (réserves).  [...]

Mutation génétique bénéfique

la mutation en question d'un nucléotide changeant un acide aminé permet l'augmentation de la résistance au froid et a la sécheresse.   [...] Et un dernier exemple pour le plaisir, la bière est issue de fermentation par saccharomyces cerevisiae, pendant un temps (peut etre meme encore maintenant) les brasseurs cherchaient a améliorer leurs rendement, et en modifiant génétiquement sacharomycès cerevisiae, ils on réussi a l'ameliorer pour obtenir de meilleurs rendement, cependant il s'agissait ducoup d'un OGM donc non autorisé pour la fabrication de bière, ce qu'ils on fait c'est qu'ils on utilisé un produit hautement mutagène sur une souche sauvage de S.  [...]

[Biologie végétale] Comment les fruits mûrissent dans une corbeille? :S

- la saveur. certains fruits, comme la pomme ou la banane, accumule de l'amidon pendant les stades précoces du développement. La dégradation de cet amidon permet, même après la récolte, un enrichissement en sucre du fruit.  [...] D'autres fruits, comme la fraise ou la tomate, accumule du saccharose pendant la première partie de la vie du fruit (donc plus tard que l'accumulation d'amidon chez la pome). La dégradation de ce saccharose donne la saveur sucrée de ces fruits. Cette saveur ne pourra donc apparaitre que si le fruit a accumulé suffisamment de saccharose. Il ne faut donc pas le cueillir trop tôt.  [...]

Qcm

2) une non-disjontion de chromosomes homologues peut se produire dans les toutes premières mitoses qui suivent la fécondation.   [...] Les assemblages de 3 bases contenus dans les molécules d'ARN messagers qui seront lues lors de la synthèse protéique s'appellent.  [...]

[Biochimie] Fermentation alcoolique

Le but du TP est de suivre la fermentation alcoolique de divers substrats (glucose, fructose, galactose, maltose, saccharose, lactose, amidon, amidon + amylose cellulose). On avait de la levure lyophilisée.  [...] Maintenant que tu sais ca, tu sais que tu as un moyen simple et quantitatif de mesurer la fermentation. L'odeur d'alcool, ca n'est pas très pratique, c'est un truc à la louche, qui dépend de ton odorat. Mais si c'est corrélé à la quantité de gaz, là ca devient quantitatif.  [...]

Méthanol dans fermentation alcoolique

Salut est-ce que quelqu'un pourrait m'expliquer précisément et scientifiquement si possible bien sur comment un fermentation alcoolique avec des levures saccharomyces (levure de boulanger) et du saccharose peut-elle faire apparaitre du méthanol en plus de l'éthanol.  [...]